Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории рыбака Палыча.

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 497 RSS
←   Декабрь 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.gryzilo.narod.ru/
Открыта: 08-03-2004

Автор
papad

Статистика

497 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рыбацкие истории Палыча Выпуск 20, щука на балансир.


Информационный Канал Subscribe.Ru

Рыбацкая рассылка Палыча.

Выпуск 20

Сегодня в рассылке

1.     Очередная байка от Палыча: Ялуторовск, река Тобол, рыбалка щуки на балансир.

2.     Рецепты:  хе от Михаила Юрьевича (Томск).

3.     Юмор: анекдот от Палыча.

Заходите ко мне на огонек http://www.gryzilo.narod.ru/!!!!!!! Для Вас всегда открыто круглосуточно!

 

Ялуторовск, река Тобол, рыбалка щуки на балансир.

 

Судьба не раз неожиданно забрасывает в самые разные части нашей большой страны. И я, как старый рыболов, стараюсь всегда быть на готове, то есть иметь с собой хотя бы удочку. Вот и в этот раз мне пришлось побывать в Ялуторовске, Тюменской области. Пробыл я здесь десять дней и конечно же не мог не побывать на рыбалке. Был ноябрь, снега, как никогда, практически не было, лед был сравнительно не толстым. Единственная беда ледобура у меня с собой не было. А остального рыбацкого снаряжения хватало, это и набор удочек и блесен и мормышек. Но рыбацкий задор был высок и все-таки я решил выйти на водоем. В крайнем случае, попрошу у кого-нибудь ледобур, чтобы сделать пару лунок. Главное постоять и поучаствовать в процессе. Было у меня два выхода. Место выбрал около автомобильного моста трассы «Тюмень – Омск», пересекающую реку Тобол. Там были неплохие ямки и местные рыбаки выставляли на них жерлицы на щуку. Поэтому решил не забивать голову поисками мотыля (которого здесь называют малинкой), а оснастить удочку балансиром и выйти на охоту на щуку.

Первый выход был посредине недели, в среду, наверное, поэтому на реке народу почти не было, только вдалеке, внизу по течению, на излучине виднелись две фигурки. Отсутствие ледобура пришлось компенсировать прогулкой. Было ясно, температура воздуха -9С, самая рыбацкая погода. На излучине оказались два друга деда-пенсионера. Подсмеиваясь и пошучивая, друг над другом, они бурили лунки во льду и ловили на самодельные балансиры. Балансир был сделан из медной трубки, залит свинцом, с краев висело по тройнику, посередине была припаяна петля для поводка. По рассказам, здесь водилась средняя щука и окунь. Попросив попользоваться ледобуром, я выбрал место для лунки и тоже стал усиленно работать своим красочным балансиром. Балансир я выбрал фирмы AQUA Angler, лимонный, сверху зеленый, с полосками как у окуня, вес 21 грамм, длина 7,4 см. Деды были сердитые, рыба не клевала, поэтому надоедать им с повторными просьбами по использованию ледобура я не стал, тем более времени у меня свободного было около двух часов. Я стал менять стили игры балансиром, глядишь, и время пролетит быстрее. Минут через сорок последовала уверенная поклевка, и я вытянул хорошую, двухкилограммовую щучку. Деды тщательно изучили мой балансир, поохали, что наверное дорого, вызнали где и как я купил, как выбирал и опять разбрелись по водоему. Я же забрал свой трофей и уехал в город.

Вообще я хочу отдельно сказать о балансирах этой фирмы. Это наша российская компания из Санкт-Петербурга, выпускают очень много различных видов балансиров. У меня около полтора десятка разных от AQUA, красиво играют и намного дешевле, чем импортные.

После обеда, я опять приехал, провел на водоеме около часа, но удачи не было, деды же поймали, один три окуня, другой одного, собирались домой. Я подвез их до города, по дороге выслушав целую лекцию, почему сегодня не клевало и под конец, заверения, что по заводскому балансиру они все –таки для себя купят.

Второй выход у меня был в воскресенье. Со мной на рыбалку собрался сосед по гостинице – Константин. Он был из Ростова, в свободное время всегда рыбачил, предпочитал ловлю хищных рыб, поэтому вид пойманной мною щуки, приводил его в возбуждение и не смотря на отсутствие теплых валенок, он с азартом рвался на лед.

Река пестрела от рыбаков. На излучине сидела полтора десятка, с другой стороны реки лед пестрел от жерлиц, ниже ямы под мостом и выше стояли тридцатиметровые сети, ниже сети вдоль берега сидели два парня с двумя десятками жерлиц. Прессинг на рыбу был приличный. Единственное, как потом оказалось, многие снасти не работали. Посередине Тобола была промоина  и тянулась она далеко вверх по течению. Шугу (мелкий лед), которая образовывалась на промоине, загоняло под лед, в итоге, сети забило шугой и они не ловили рыбу. Ко многим жерлицам, особенно около берега, тоже подогнало шугу, и они тоже не ловили.

Мы решили расположиться сразу за мостом, здесь до нас сидел рыболов, но ушел, новые лунки пробурить не удалось, так как ребята, наши соседи утопили свою пешню, поэтому решили воспользоваться старыми лунками. После сорока минут работы я вытащил полуторакилограммовую щучку. Удар был резкий и после осмотра снасти, пришлось менять карабин на поводке. В который раз зарекаюсь брать китайские поводки, или хотя бы менять на них карабины, но весь рыболовный товар в Ялуторовске был китайский, ладно хоть балансиры с удочками свои привез, а вот поводки оставил с леской дома. Минут через двадцать Костя вытащил такую же, проходит еще двадцать минут, Костя вытаскивает еще килограммовую щуку. Затем, у меня поклевка и сход! Начинаю работать дальше, но тут подошла удача одному из парней и недалеко от нас он вытаскивает двухкилограммовую щучку. Все – затем как отрезало, но мы остались довольны, все-таки на незнакомом водоеме, с одним балансиром, с уловом. Причем по информации местных ребят – это хороший улов.

Щуки были только у нас и местного парня. Мы поймали на балансиры, а парнишка на какую-то странную каракатицу. Представьте себе черепашку длиной 6 см, с донышком желтым (медь). К верхушке «панциря» припаяна петля для лески, вместо ног – крупные одинарные крючки, крючьями вверх. Вместо головы, тоже крючок, но на него одет такой зеленый «восьминожек» (мягкая приманка типа Tube), причем по расспросам можно сделать хвост из длинных, мохнатых ниток, а без такого «хвоста», щука не берет. Если клюнуло (кроме нас), только у этого парнишки, то надо сделать такую «каракатицу» и протестировать.

А Тобол – рыбная речка, надо только ключик к ней подобрать!

 

Хе (от Михаила Юрьевича, Томск).

 

Рыба должна быть как можно более крупной и желательно хищных пород, тогда её мясо имеет выраженные жёсткие и крепкие волокна, лучшие для вкусового восприятия. Лучшее хе получается из щуки массой выше 4 кг, но сгодится и рыба крупнее 2 кг: щука, судак, форель или красная. Жирная рыба плохо подвержена действию уксуса и не доходит до нужной консистенции.

Рыба используется только мороженая, я обычно замораживаю потрошёную рыбу и буду описывать этот вариант.

Достав замороженную рыбу и не дав ей согреться, снимаешь с неё чешую вместе со шкурой, сделав вначале продольный ПОДКОЖНЫЙ надрез вдоль верхнего края спины. Если рыба достаточно замёрзшая, то шкура отделяется БЕЗ мяса за 1-2 минуты.

Не теряя времени, острым ножом срезаешь, начиная с боков, пластины толщиной 4-5 мм и режешь их ВДОЛЬ ВОЛОКОН на полоски соломкой той же ширины. Пока нарезаешь, оставшуюся тушку снова помещаешь в морозилку. Из тёплой рыбы такой нарезки не получить. Правильная нарезка — ключевой момент. Если полениться и нарезать, например, крупными кубиками, вкус будет не тот.

Нарезанную соломку складываешь в миску, солишь по вкусу (несильно), заливаешь с верхом 7%-ым (примерно) раствором уксусной эссенции, слегка приминаешь (не перемешивая) и кладёшь в холодильник на ночь.

Чищеную морковку натираешь на тёрке соломкой (можно на обычной крупной тёрке).

Лук нарезаешь кольцами или полукольцами.

Лук и морковь маринуешь так же, как рыбу, из расчёта на одну объёмную часть рыбы полчасти лука и полчасти моркови, помещаешь в холодильник на ночь.

Утром уксус из всех продуктов сливаешь и отжимаешь их руками, затем всё перемешиваешь, укладываешь слоем в 3-4 см, посыпаешь чёрным перцем по вкусу.

Из расчёта на 1 кг рыбы берётся полтора стакана растительного масла, сильно нагревается в сковороде до появления дымка. В этот момент туда высыпается чайная ложка красного перца, смесь вскипает, и ты выливаешь её в рыбу, стараясь покрыть всю площадь.

Хе готово, остаётся подождать, пока остынет, лучше в холодильнике.

 

Юмор

Приходит муж с работы, открывает двери абсолютно голая жена. В руках держит веревку и говорит:

«Милый, свяжи меня и делай со мной все что хочешь!».

Муж быстро связал жену, уложил в постель и ушел на рыбалку.

Пишите Палычу  druagin@yandex.ru

Интересные ссылки:

http://investor2004.narod.ru - все о виртуальных инвестициях.

http://sberkassa.narod.ru/  - инвестиции от рубля.

 

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: rest.hobby.videomanager
Архив рассылки		 Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное