Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Истории рыбака Палыча.

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 497 RSS
←   Май 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.gryzilo.narod.ru/
Открыта: 08-03-2004

Автор
papad

Статистика

497 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рыбацкие истории Палыча ВЫПУСК 10


Информационный Канал Subscribe.Ru

Рыбацкая рассылка Палыча

http://www.gryzilo.narod.ru/

Выпуск N 10

Для нас работа - перерыв между рыбалкой!

Здравствуйте господа, судари и сударыни!!

Сегодня в  выпуске:

·        Хитринка Палыча при ловле щуки 

·        Анекдот от Палыча

·        Рецепты от Сергея из Омска

Хитринка Палыча при ловле щуки

Эту хитринку я перенял у ханты. На Тюменском Севере, в верховьях реки Кирилл-Вись-Ягун мы с сыном ловили щуку. Постепенно шли по реке вниз и облавливали заводи. Дело было осенью, на воде был покров из опавших листьев, причем если по стрежню была чистая вода, то около берега сплошь листва. Подтягиваешь блесну, а по леске мусор и листва «сбегает» к блесне. Из-за этого мусора и хваток не было, да еще вода в реке темная, торфяная – блесна меняли, а толку нет. За поворотом реки мы встретили местного ханты, который удачно ловил щучек. Вот его метод ловли я и перенял.

Берется жесткое удилище, 5-6 метров длиной, леска - 4 метра, сечение 0,4 мм, грузило, поводок, тройник. Поплавок не нужен. На  тройник надевается небольшая Зх1 см полоска от консервной банки и насаживают живца, аккуратно прокалывая рыбку под спинным плавником, стараясь не задеть позвоночник.  Ханты опускает живца за ковер из листвы, рыбка сразу прячется под листву, жестянка блестит и сразу следует щучья поклевка.

Мы сразу соорудили такие же удочки и удача повернулась к нам, единственной проблемой стало поймать живца, да тихо подкрасться к берегу.

Анекдот от Палыча

- До чего же мне надоело жить в этом грязном пруду! – жалуется один карась другому.
- А ты схватись за крючок, - советует тот, и сразу же попадешь в сметану.

Рецепты от Сергея из Омска

Прочитал в предыдущем выпуске рецепты приготовления щуки с вином и решил предложить на рассмотрение свои.

Щука, тушенная с вином

Берется на килограмм щуки, 1 средняя репка, пару морковок, 2 лимона (что-то другое можно выкинуть, а лимон обязательно), петрушку, луковицу, столовую ложку меда и 0,5 литра белого вина.

Подготовленную рыбу нарезать на куски, натереть солью и на час оставить в холодильнике. Репу, морковь и петрушку, лук нарезать, уложить в кастрюлю, добавить сливочное масло и слегка обжарить. На пассированные овощи уложить рыбу, добавить мякоть лимона, перец, влить вино, мед, положить специи. Кастрюлю закрыть крышкой и обмазать для плотности тестом. Хорошо разогреть духовку, поместить в нее кастрюлю и тушить около часа. Куски рыбы вынуть из кастрюли, уложить на блюдо и залить соусом с овощами, в котором тушилась рыба.

Рыба, тушенная с вином

 Рецепт похож на предыдущий, но соус получается очень оригинальный и вкус меняется. Берется 1 кг рыбы, 10 шампиньонов \ белых грибов, 2 луковицы, 2 коpочки цедры лимона, 2 ст.л. масла, 1.5 стакана сухого вина, 1\2 ст.л. муки, 2 желтка, зелень петpушки, соль, молотый перец.
Промытые шампиньоны тонко нарезать. Мелко нашинковать лук. Грибы и лук  положить в сотейник и слегка обжарить в масле. Рыбу нарезать кусками и сложить в ту же посуду. Посыпать измельченной зеленью и натертой цедрой. Влить вино. Тушить под крышкой на слабом огне. За 5-7 мин. до готовности добавить растертую с маслом и разбавленную водой муку. Готовую рыбу выложить на блюдо. В соус,
оставшийся в сотейнике, влить сырые желтки. Залить этим соусом рыбу. Гарнир - отварной картофель, зеленый салат.

 

Пишите Палычу  druagin@yandex.ru 

Интересные ссылки:

http://investor2004.narod.ru - все о виртуальных инвестициях.

http://www.antiaif.narod.ru/ - черный лист Рунета

 

http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: rest.hobby.videomanager		 Отписаться
В избранное