Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Национальные блюда к праздникам в разных странах мира. Италия.Рождественское блюдо Лигурии КРОЛИК, ПО-ЛИГУРИЙСКИ


Главная
Меню

 
Наши рассылки
Рассылки Subscribe.Ru
Истории возникновения блюд
Фрукты и ягоды - урожай витаминов
Хлеб - всему голова (роль хлебобулочных изделий на кухне)
Особенности национальной кухни (в разных странах мира)
Рыбный стол. Различные блюда из рыбы и их полезность
Столовые традиции (с древних времен до наших дней)
Вкусности для детишек (детская кухня)
Особенности застолья (традиционные и современные)
Уют в кухне (интерьер)
Сладкая жизнь (о тортах, пирожках и прочих радостях)
Искусство выбора вин (все о том, что и с чем нужно пить)
Интересно об овощах и фруктах (их полезные свойства и др.)
Похудение с удовольствием
Фуршет, банкет, ... пикник (разные виды застолий)
Всё об алкогольных напитках
Вкусные идеи
Советы по уходу за внешностью
 

Простой рецепт традиционного лигурийского рождественского блюда – приготовление кролика.

КРОЛИК, ПО-ЛИГУРИЙСКИ   

Ингредиенты:

Кролик  - 1,2 кг, чеснок – 1 зубок, лук – 0,5 луковицы, оливы – 50 г, орешки кедровые(pinoli) -30 г, веточка майорана, тимьяна, розмарин, сальвия, острый перчик, 0,5 литра сухого белого вина, оливковое масло, соль по вкусу.

Приготовление:

Разрезать кролика на кусочки, в основном маленькие. Помойте и высушите.

Порежьте мелко чеснок, лук и ароматизированные травы. В посуду для тушки (не высокую и широкую) налейте оливкового масла и бросьте насеченное , пассируйте.

Добавьте оливки и пинолли, потом кусочки кролика.  Обжарьте (чтобы порозовели). Налейте вино и дайте ему немного закипеть. Накройте посуду крышкой и тушите на маленьком огне до тех пор пока кролик не станет мягким и нежным.

Приготовление совсем не трудное, а получается очень вкусный кролик. Если какой-то травки не найдете не расстраивайтесь, все равно получится очень вкусно.

Приятного аппетита!


 


Главная | Контакт | Реклама на сайте | Добавить рецепт | Рецепты посетителей | Кулинарные рецепты | Здоровое питание|Полезные советы | Алкогольные напитки | Украшения блюд | Рецепты от шеф-поваров | Делаем суши | Детское питание
 

(C)2008-2010 Все права защищены Vkusnye-idei.ru
Полное или частичное использование материалов Vkusnye-idei.ru разрешено только с письменного согласия редакции. При использовании - ссылка на Vkusnye-idei.ru - Мир кулинарных идей с фотографиями обязательна.

В избранное