Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Искусство смешивать (о коктейлях)

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "In Vino Veritas!" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Декабрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Мария

Статистика

203 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Искусство смешивать (о коктейлях). Немного о коктейлях


 

Здравствуйте, дорогие друзья!
 

Первые коктейли появились еще около 200 лет назад. Разнообразие и виды коктейлей могут удивить и порадовать любого – это и фруктовые, и овощные, и молочные, и смешанные, а так же алкогольные и соответственно безалкогольные.

Для того чтоб научиться делать коктейли, необходимо подготовить или приобрести седеющие очень нужные вещи: миксер, шейкер – это специальная посуда для смешивания, соковыжималку,  коктейльную ложку - с длинной ручкой, щипцы для льда, большой стакан из толстого стекла, стеклянную банку, ситечко, мерный бокал, терку, стаканы для коктейлей или фруктовых напитков, широкие фужеры для шампанского или другого игристого напитка, стаканы (фужеры) для напитков с мороженым, трубочки для коктейлей, посуду для компота и сиропа.

Чаще всего при приготовлении коктейля используется такая формула:

А + 2В + 7С = D, где А — сладкая часть (ликер, сироп), В — кислая часть (например, лимонный сок), С — крепко-алкогольная база (например, водка), D – требуемый коктейль.

Готовый коктейль украшают коктейльными зонтиками, кусочками фруктов, на стенки бокала помещают колечко лимона, апельсина или киви.

Следует знать, что большинство коктейлей содержит много калорий, поэтому соблюдающим диету коктейлями лучше не злоупотреблять.

А еще следует знать, что коктейли могут быть:

Долгие (длинные, лонг-дринк) – готовяться  в относительно больших количествах, содержат много льда, такие как, дайкири, джоггер, джулеп, коблер, колада, коллинз, крюшон, кулеры, рикки, слинг, физ, фикс, хайбол и др.
Короткие – короткие   напитки крепче и приготавливаются в небольших количествах. Это диг, круста, смэш, флип, фраппе, шутер, эг-ног и др.

Холодные – содержат  большое количество льда.

Горячие – напитки типа глинтвейна готовятся кипячением вина или добавлением в смесь горячей воды

Смешанные – напиток имеет однородно-перемешенную массу.

Слоистые – коктейли  готовятся из компонентов разной плотности, которые наливают в высокую прозрачную рюмку, начиная с самого густого и тяжелого, в результате они образуют разноцветные слои - это короткие напитки, например шутеры.

 
 

А, посетив сайт vkusnye-idei.ru  Вы непременно найдете способы приготовления множества полезных и очень вкусных блюд.

 

До новых встреч!

Искренне Ваша, Мария
В избранное