Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 10.709 RSS
←   Сентябрь 2016   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: Давно

Автор
MyJane

Статистика

10.709 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Праздники. История, традиции, поздравления от MyJane.ru

Кислый шарик или Фестиваль клюквы

Название ягоды – клюква переводится с латинского языка, как – кислый шарик. Что достаточно точно передаёт представление о внешнем виде и вкусе клюквы.

В мире существует всего-навсего 4 вида этого растения. Два вида клюквы произрастают в тундре, лесотундре и в лесной зоне Европы, Северной Америки и Азии. В России в дикой природе произрастают 2 вида клюквы – болотная и мелкоплодная.

Растёт клюква на болотах в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке, в Ленинградской области… Её небольшие стелющиеся кустики не бросались бы в глаза, если бы не крупные красные ягоды, точно бусы, лежащие на первый взгляд прямо на мху. В Подмосковье произрастает болотная клюква. К сожалению, её урожайность оставляет желать лучшего.

Но сейчас сочную крупную клюкву выращивают в садах.

Клюква – морозоустойчивое растение, ей нипочём бедность почвы, перепады температуры воздуха и почвы. Она переносит полутень, но всё-таки предпочитает хорошо освещённое место. Клюква требует много влаги и не переносит даже кратковременную засуху.

Сбор клюквы начинается осенью. Но собирать её можно и весной.

Не секрет, что клюква любима нашим народом и в честь неё даже проводятся фестивали.

В 20-х числах сентября – празднества в честь открытия сезона сбора клюквы проходят в городе Весьегонске Тверской области, а в начале октября – в Архангельске.

То, что клюква полезная ягода известно с древних времён. Почти на 90% клюква состоит из воды. Кроме того, в ягодах содержатся: витамины – B1, B2, B5, B6, PP, К, С, углеводы, белки, яблочная, лимонная, бензойная, кетоглутаровая, хитиновая, олеаноловая, урсоловая органические кислоты, дубильные, пектиновые и красящие вещества, сахара, фитонциды, антоцианы, катехины, флавонолы, макро- и микроэлементы: кальций, калий, марганец, медь, фосфор, молибден, железо, магний, бор, титан, хром, цинк, алюминий, кобальт, йод, магний, барий, кобальт, никель, олово, свинец, серебро…

Клюква обладает противомикробными свойствами, поэтому она так полезна в сезон простуд и хождения вирусов. Эта ягода повышает иммунитет и сопротивляемость организма всему неблагоприятному и вредному для него.

Сок клюквы, разведённый водой прекрасное жаропонижающее, утоляющее жажду и витаминное средство.

Клюква улучшает пищеварение, помогая полному усвоению пищи, снижает артериальное давление, благоприятно воздействует на поджелудочную железу, печень, почки, успокаивает нервную систему, улучшает состав крови, очищает сосуды.

Клюкву рекомендуют употреблять в пищу при диабете, ревматизме, гипертонии, нарушении обмена веществ, ишемии, одышке, пониженной кислотности желудка, для профилактики склероза и онкологии.

Кисели и напитки из клюквы назначают во время восстановления после тяжёлых болезней.

При пародонтозе рекомендуется массировать дёсны размятыми ягодами клюквы. Кашицей растёртых ягод смазывают долго не заживающие раны и экземы.

Народная косметология применяет сок клюквы для отбеливания кожи, выведения веснушек и пигментных пятен.

Клюква полезна и здоровым людям. Её сок и чай из неё тонизируют, освежают, повышают физическую и умственную работоспособность.

Нельзя клюву есть при язве желудка и двенадцатипёрстной кишки. Ограничивать следует при повышенной кислотности желудка. При заболеваниях печени перед употреблением клюквы нужно посоветоваться с врачом.

Клюкву широко используют в кулинарии.

И некоторые блюда из неё.

Суп с клюквой

Вам потребуется:

- 100 г клюквы;
- 2 яблока;
- сметана;
- мёд по вкусу.

Способ приготовления:

Ягоды клюквы промыть, размять в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить двумя стаканами воды, довести до кипения, выключить огонь и настаивать под крышкой минут 15.

Добавить нарезанные дольками яблоки, снова довести до кипения, снять с огня, добавить мёд.

При подаче к столу заправить сметаной.

Можно украсить листиками мяты.

Салат с клюквой

Вам потребуется:

- 250 г капусты белокочанной;
- 100 г клюквы;
- 1 апельсин;
- 1 яблоко;
- 20 г зелени петрушки;
- сметана;
- сахар, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Клюкву посыпать сахаром и поставить в холодильник.

Капусту мелко нашинковать, помять руками, чтобы она дала сок.

Из яблока удалить сердцевину, нашинковать мелкой соломкой, апельсин очистить и измельчить, удалив косточки.

Уложить в салатник капусту, сверху смесь яблока и апельсина, затем измельчённую петрушку, клюкву.

Посолить, поперчить, заправить сметаной, перемешать.

Салат из клюквы с изюмом

Вам потребуется:

- 50 г клюквы;
- 1 киви;
- 2 яблока;
- 1/2 стакана изюма без косточек;
- лимонный сок, сметана, мёд по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки нарезать мелкими кубиками, удалив предварительно сердцевину. Киви очистить и мелко нарезать. Изюм промыть и ошпарить.

Всё перемешать, полить лимонным соком, добавить мёд, заправить сметаной. Можно посыпать сверху измельчёнными листьями базилика или сельдерея.

Салат из дайкона с клюквенным соком

Вам потребуется:

- 100 г дайкона;
- 2 ст. ложки клюквы;
- растительное масло;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Дайкон нашинковать, клюкву измять, петрушку измельчить, всё перемешать, посолить, заправить растительным маслом.

Булочки с клюквой

Вам потребуется:

- 1 стакан муки;
- 2 ст. ложки клюквы;
- 1/4 стакана сливок;
- 1/4 стакана сахара;
- 10 штук кураги;
- 3 ст. ложки сливочного масла;
- щепотка пищевой соды, погашенной соком лимона;
- сахарная пудра;
- соль по вкусу.

Способ приготовления:

Смешать муку, сахар, соду, соль. Масло мелко нарезать, положить в мучную смесь и порубить на мелкие крошки.

Добавить клюкву и предварительно распаренную и измельчённую курагу, перемешать. Добавить молоко и взбитое яйцо, замесить тесто.

Сформовать маленькие булочки, выложить на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать минут 20 при температуре +180 С.

Ликёр клюквенный

Вам потребуется:

- 2 стакана клюквы;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана водки.

Способ приготовления:

Клюкву промыть, пропустить через мясорубку, положить в банку, залить водкой, плотно закрыть крышкой и настаивать 4 дня. Процедить 2-3 раза через два слоя марли, добавить сахар и прогреть на огне, не доводя до кипения.

Разлить по бутылкам.

Кисель

Вам потребуется:

- 1 стакан клюквы;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка картофельного крахмала;
- 1 литр воды.

Способ приготовления:

Клюкву размять деревянной толкушкой в эмалированной посуде, добавить примерно такой же объём кипячёной воды комнатной температуры, перемешать и отделить сок.

Мезгу залить оставшейся водой и кипятить 5 минут. Отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, смешанный с соком.

Помешивая, довести кисель до кипения, выключить огонь и разлить по бокалам.

Напиток из клюквы с изюмом

Вам потребуется:

- 5 ст. ложек клюквы;
- 2 ст. ложки изюма без косточек;
- 5 стаканов воды;
- мёд или сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Клюкву промыть, размять деревянным пестиком, отделить сок от мезги.

Мезгу залить кипящей водой и проварить 15 минут. Процедить, соединить с клюквенным соком, добавить промытый изюм и мёд.

Клюквенное варенье

Вам понадобится:

- 1 кг клюквы;
- 1,5 кг сахара
- 1 литр воды.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, промыть, положить в таз или эмалированную кастрюлю для варки, прикрыть крышкой и варить до мягкости ягод. Вода должна покрывать ягоды на 2 пальца.

Из оставшейся воды и сахара сварить сироп, кипящим сиропом залить ягоды, накрыть марлей и оставить на 8-10 часов, можно на всю ночь. После чего варить до готовности.

Для лучшего вкуса за 5 минут до завершения варки, добавить 1 ст. ложку гречишного мёда.

Повседневные прически для длинных волос 2016

20 сентября 2016, рубрика Красота&Стиль
Повседневные прически требуют особого подхода. Прежде всего, они должны быть практичными. Их создание должно занимать совсем немного времени, ведь мало кто согласится целый час стоять перед зеркалом, укладывая волосы, когда надо спешить по делам. Ну, и конечно, они должны быть стильными и соответствовать духу времени! Читать далее


Земляная груша: полезные свойства и вкусные рецепты

20 сентября 2016, рубрика Диеты. Худеем вместе.
Топинамбур не слишком распространенный у нас овощ. И совершенно напрасно! Дело в том, что он не только приятен на вкус, но и содержит массу биологически активных веществ, а также обладает множеством целебных свойств. Читать далее


Питание в период переходного возраста

Правильное питание очень важно в любом возрасте. От него во многом зависит работа всех органов, иммунитет, состояние волос, ногтей и кожи. Но есть период в жизни человека, когда питание особенно важно. Одним из таких периодов является переходный возраст. Читать далее


Киноновинки

20 сентября 2016, рубрика Колонка кинокритика
Сегодня MyJane.ru выбрал для вас достойные киноленты, которые вышли в мировой прокат в нынешнем году. Как всегда, мы постарались в нашей киноподборке собрать фильмы различных жанров, чтобы вы имели возможность в течение недели и развлечься за их просмотром, и насладиться игрой любимых актеров, и познать что-то новое, вдохновиться самому и вдохновить своих детей. Читать далее


Последние новости:

Сати Казанова объяснила свои слова языковым барьером

18.09.2016
Сати Казанова назвала в своем выступлении детей с особенностями развития «кривыми и косыми» и заявила, что ее фонд такими детьми не занимается. После разразившегося скандала Сати несколько раз извинилась, в том числе записала видео-обращение. Читать далее


Сати Казанова назвала особенных детей «кривыми и косыми»

18.09.2016
Певица Сати Казанова оказалась в центре скандала. В сеть попало видео, на котором 33-летняя исполнительница заявила, что ее благотворительный фонд «Культура и жизнь» не занимается поддержкой «кривых и косых» детей. Читать далее


Состоялся спецпоказ «Портнихи» с Кейт Уинслет и Лиамом Хемсвортом

18.09.2016
В Нью-Йорке прошел показ картины "Портниха" (The Dressmaker). Главные в роли в ней сыграли звезды мирового кино - Кейт Уинслет и Лиам Хемсворт. Читать далее


Ник Гордон ответит за смерть дочки Уитни Хьюстон

18.09.2016
Суд вынес решение о причастности и юридической ответственности Ника Гордона за смерть Бобби Кристины Браун – дочки Уитни Хьюстон и Бобби Брауна. Читать далее

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

За все благодарите
Эльбрус, благодарность, помощь

Эта история случилась с моим сыном прошлым летом. Она заставила меня убедиться, что вокруг очень много добрых людей, готовых прийти на помощь незнакомому человеку. И, конечно, в очередной раз я убедилась, что Бог знает все наши нужды, и когда ты не знаешь выхода, Он разрешает любые трудные ситуации чудным образом.
Итак, дело было в июле. Мой сын Артем с группой товарищей пошли покорять Эльбрус. Это была давняя мечта сына, он у меня походник и любит горы.
Читать статью

 

 


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Замужество и женитьба помогают …сохранить вес при диабете и не повышать его
Совсем недавно ученые выводили формулу того, что вступление в брак влечет за собой стабильное повышение веса, причем у обоих супругов. Теперь же они утверждают следующее – одинокие люди с диабетом второго типа имеют шансы заполучить лишний вес и ожирение вдвое чаще, чем замужние и женатые... Читать полностью

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Сырники "С добрым утром"
Описание: Отмечу сразу, что примерно такой рецепт был выставлен на сайте в 2008 году. Мне пришлось немного дополнить его и поэтому считаю что мой рецепт имеет право быть. Очень нежные, вкусные, шоколадные сырники. Приготовил их утром. Потом разбудил своих девочек и угостил вкусным завтраком. Удивите и вы своих близких. Начнем...
Рецепты: Выпечка


Шоу-бизнес

Multiverse презентовали лирик-видео на новый трек «Heroes Inside»

Multiverse презентовали лирик-видео на новый трек «Heroes Inside»Фото: архив пресс-службы

Летом этого года состоялась премьера долгожданного трека Multiverse “Heroes Inside”, работа над которым длилась около двух лет. 

В этот раз музыканты не заставили себя долго ждать и презентовали лирик-видео на свежий трек.  »


В избранное