Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Академия Успеха!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Секреты бизнеса. Предприниматели рассказывают..." на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Людмила Лунькова

Статистика

5.041 подписчиков
-4 за неделю
←   Все выпуски   →

Академия Успеха! Что такое CRM?


Плох тот солдат, который не мечтает стать генералом.

 

Добрый день, друзья!

17 апреля, специально для членов клуба «Деловар»  была организована  экскурсия в цехе «Высота 239» на Челябинском трубопрокатном заводе.

Автоматизация, чистота и порядок.

Интересно, познавательно, любопытно.

Глядя, как трубы плавно перемещаются от одного процесса к другому, так и хочется, чтобы и клиенты  у нас тоже перемещались, как по конвейеру, принося компании прибыль.

 

Поэтому, мы решили, что нам просто необходима встреча на тему:

- Что такое CRM? 

 

 CRM (Customer Relationship Management) – управление взаимоотношениями с клиентами.

Это система работы (процессы) с клиентами на протяжении всего жизненного цикла, направленная на достижение основной цели: создание конвейера по привлечению новых клиентов и развитию уже существующих, поддержание лояльности и максимальной прибыли с существующей базы покупателей.

 

 Зачем нам этот семинар?

 

Чтобы эффективнее управлять и полностью контролировать деятельность отдела продаж;

Чтобы научиться анализировать  и найти узкие места в вашей системе;

Чтобы обладать необходимыми знаниями о новых подходах в продажах;

Чтобы повысить качество обслуживания и лояльность Ваших потребителей.

 

Поскольку эта встреча нужна абсолютна всем предпринимателям, мы решили эту встречу сделать бесплатной!

 

Кроме этого, среди гостей  мы  разыграем несколько бесплатных пригласительных на БИЗНЕС-ФОРУМ, который состоится 4 июня!

 

 Регистрация на сайте  http://event.delovar74.ru/

 

Если Вы ещё ни разу не были на встрече клуба - ждём вас 24 апреля с 18.30 до 21.30 в конференц-зал бизнес- дом Спиридонов.

 

Количество мест ограничено!

Заявки на участие высылайте на адрес klyb74@mail.ru

 

Ведущий встречи - Олег Семёновых: бизнес-тренер, автор и ведущий семинаров и тренингов по бизнесу; управляющий партнер маркетингового агентства Эверт Консалтинг; эксперт по CRM, увеличению продаж, клиентоориентированности ; автор методики “CRM Трансформация Бизнеса”; генеральный директор Компании «Бизнес технологии»;  www.crm74.ru

 

 

***

Я продолжаю знакомить вас, уважаемые читатели, с членами клуба предпринимателей г.Челябинска «Деловар».

 

Тем более, что и случай выдался расчудесный: команда Галины Быковой, директора пекарни-кондитерской «Ватрушка», заняла первое место на чемпионате России по хлебопечению!!!

 

Поздравляем Галину и её команду с наградой!

 

 «Мы всегда с любовью относимся к хлебу и покупателям»

Хлеб, созданный заботливыми руками хлебопека, впитывает в себя их живую энергию, привлекает аппетитным внешним видом, источает неповторимый аромат. В Европе уже давно поняли: несмотря на индустриализацию и глобализацию хлебопекарных предприятий, люди очень трепетно относятся к небольшим местным пекарням, которые радуют покупателей настоящим ремесленным хлебом «полного цикла». О секретах производства продукции, достойной наград, рассказывает директор пекарни-кондитерской «Ватрушка» Галина Быкова.

– Галина Васильевна, расскажите об участии вашей команды во II открытом чемпионате России по хлебопечению.

– Этот чемпионат прошел в конце марта в Красноярске. Мы участвовали впервые и достойно представили Челябинск. 12 команд из разных регионов страны, в том числе из Санкт-Петербурга, Москвы, Иркутска, Архангельска, Красноярска и многих других, боролись за призовые места. Условия проведения чемпионата и система оценок соответствовали международным стандартам. Все изделия, в том числе и арт-класс, выпекались на месте. Запрещалось использовать смеси, улучшители, необходимо было представить всю продукцию на столе под общей темой. Мы пекли только то, что производим и продаем в «Ватрушке»: хлеба на закваске и опаре, круассаны на сливочном масле и так далее.

– Как работало жюри?

– Представители высокопрофессионального международного жюри под патронажем председателя Союза хлебопеков Германии П. Беккера, председательством Ф. Тапхорна – технолога-консультанта Германии, других именитых специалистов по хлебопекарному мастерству в течение конкурсного дня проходили в боксы. Они смотрели, как участники работают, задавали попутно вопросы. По окончании презентации стола жюри с каждой командой по час-полтора проводило дегустацию изделий, оценивало каждое не только на вкус, цвет, запах, но и структуру изделия, задавая вопросы, в том числе и каверзные, по теории хлебопечения.

Жюри отметило наш креативный подход к оформлению изделий. Это еще раз подтверждает то, что наша команда мыслит неординарно, и мы готовы предложить покупателям новые идеи в сервисе и ассортименте. Большое спасибо моим девочкам за те усилия, которые привели нас к победе – первому месту на чемпионате России по хлебопечению!

– Почему соревнования проводились в Красноярске, а не в Москве, например?

– Дело в том, что в Сибири уже десять лет подряд проходит краевой конкурс по хлебопечению – чемпионат «Пекарь Сибири». И его организаторы возложили на себя почетную ответственность проводить общероссийский чемпионат по хлебопечению. Также было интересно пообщаться с коллегами из других регионов и перенять положительный опыт, опять же, чтобы порадовать наших покупателей интересными новинками. А приз – поездка на обучение в хлебопекарную академию Германии позволит нам улучшить технологические процессы, ввести новый ассортимент, что в конечном итоге пойдет на благо нашим покупателям!

– Какие предпочтения во вкусах у покупателей в наше время, чем отличаются российские покупатели по сравнению с европейскими?

– Я была на многих производствах и торговых точках пекарен Европы – Германия, Голландия,Франции. Неделю назад вернулась из Венгрии – мне был интересна жизнь восточноевропейских стран – насколько они впитали в себя западноевропейский опыт и сохранили ли свою самобытность. В Будапеште я посетила три производства, изучала маркетинговые особенности по продвижению продукции в торговых точках Венгрии и сделала следующие выводы: в каждой стране есть свои характерные особенности. Например, Германию невозможно представить без ржаных хлебов, хлебов с высоким содержанием пророщенного зерна, Францию – без багетов. У каждого парижанина есть любимое место, где он покупает багет и круассан… В любой пекарне Венгрии вы найдете рогалик из сдобного теста. И эти взгляды на жизнь очень устойчивы.

А в России мы имеем возможность взять самое лучшее из опыта разных стран и представить покупателю право выбрать из большого разнообразия ассортимента то, что понравится ему. С уверенностью заявляю, что такое разнообразие ассортимента, как у нас в «Ватрушке», встретишь не в каждой пекарне Европы... Поверьте, это очень сложно – держать такую широкую линейку ассортимента, но все же забота о покупателе берет верх. Сейчас мы активно готовимся к Пасхе. Очень много вкусных сюрпризов, помимо традиционных куличей, найдут покупатели в наших «Ватрушках».

По предпочтениям во вкусах покупателей могу сказать следующее: общий тренд – здоровое питание. Хлеб, обогащенный клетчаткой, семечками, цельнозерновой хлеб. Сейчас мы разрабатываем хлеб с пониженным содержанием углеводов. Нашим покупателям уже полюбились многие виды такой продукции.

– В ваших пекарнях-кондитерских «Ватрушка» и на ул. Энтузиастов, 12 и в недавно открывшейся на ул. Свободы, 80 чувствуется душевная атмосфера. И кофе, который мы пили, был очень хорош…

– На Руси хлеб всегда был символом солнца, жизни. Хлеб берегли, хлебом встречали дорогих гостей… Спросите бабушек: хлеб всегда пекли только с хорошим настроением и с добрыми мыслями. Сегодня производство хлеба – высокотехнологический процесс. Но специалисты по сей день уверены: ничего не получится, если не вкладывать в это дело свою душу. Процесс продажи этого продукта должен сопровождаться теплом и профессионализмом. И это работа, очень большая работа…

В каждое наше предприятие вложено много сил и души. Проектом на ул. Свободы,80 мы начали заниматься, когда моему младшему сыну исполнилось шесть месяцев. Конечно, было сложно, но результат – довольные покупатели. Конечно, проблем хватает – и с уровнем сервиса, в том числе… Главное – мы не оставляем без внимания ни одну жалобу, экстренно принимаем меры. Мой номер телефона в зале находится в доступном для покупателя месте. Наша служба качества ежемесячно опрашивает покупателей по телефону, в зале и раз в три месяца в анкетированном виде. Нас интересует, что еще лучшего мы можем сделать для наших покупателей. Очень радует, что мне покупатели звонят и пишут не только, когда есть нарекания на качество или сервис, но и со словами благодарности.

– Удачи вам, Галина Васильевна, ждем новых «Ватрушек». Есть такие планы?

– Да, конечно. Впереди много работы. Мы любим свое дело и стараемся делать его хорошо… Со мной профессиональная команда, они мне доверяют, а я уверена, что у нас все получится.

г. Челябинск, ул. Энтузиастов, 12, тел.: (351) 270-20-69;
ул. Свободы, 80, тел.: 236-08-80;
ул. Молдавская, 16, ТРЦ «Фокус», 1 этаж, тел.: +7 (904) 3067514.

www.zolpodkova74.ru
В избранное