Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Красота и здоровье" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
16
|
17
|
19
|
||
|
20
|
22
|
24
|
25
|
26
|
||
|
29
|
30
|
|||||
Статистика
0 за неделю
Вкусные выходные
Уважаемый подписчик, Вас приветствую я, Ариша Годунова, ведущая рассылки.
Вкусные выходные Овощной салат с сыром
Смешать все продукты и заправить оливковым маслом.
На 1 порцию: Сыр – 35 гр. Салат зелёный – 25 гр. Сельдерей (стебли) – 20 гр. Перец болгарский красный – 20 гр. Кабачки молодые – 20 гр. Масло растительное – 1 ст.л. Масло оливковое – 20 гр. Морковь – 10 гр.
Суп рыбный с сыром  Разделать рыбу. Отделить мякоть с кожей. Из костей, плавников и корня сельдерея сварить бульон. Процедить. Филе разделать на порционные кусочки, обвалять в муке и обжарить на половине сливочного масла. Переложить в бульон. Лук нарезать полукольцами. Пассировать с оставшимся маслом на той же сковороде, где обжаривалась рыба. Положить в бульон. Довести до кипения и варить на тихом огне, накрыв крышкой 10 минут. Положить натертый на крупной терке сыр. Довести до кипения и выключить огонь. Положить в суп мелко нарезанную зелень укропа. Накрыть крышкой и выдержать 10 минут. Продукты Количество 6 порций Рыба (лосось, форель, горбуша) 500 гр. Вода 1 л. Лук репчатый 2 шт. Масло сливочное 60 гр. Мука 60 гр. Сыр 100 гр. Укроп 1 пучок Тефтели с рисом Котлетное мясо пропустить в мясорубку. Лук мелко нарезать и пассировать, остудить и добавить к мясу. Рис залить холодной водой и довести до кипения. Воду слить, а рис добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить теплой кипяченой воды. Хорошо перемешать. Приготовить соус. Растопить жир, положить мелко нарезанные помидоры, залить холодной водой и довести до кипения. Из фарша сформировать небольшие тефтели. Обвалять каждую в муке и осторожно опускать в кипящий соус. Тушить на среднем огне под крышкой 20 минут. Приготовить рис. Крупу промыть и залить 3 стаканами холодной воды. Варить до готовности. Промыть холодной водой. Морковь нарезать кубиками, обжарить. Добавить нарезанную зелень сельдерея или петрушки. Потушить до готовности. Положить рис, хорошо перемешать. Потушить 5 минут. Продукты Количество 6 порций Мясо котлетное (говядина, баранина) 600 гр. Вода в фарш 125 мл. Лук репчатый 1 большая луковица Рис для фарша ½ ст. Жир животный 50 гр. Мука 3 ст.л. Вода для соуса 500 мл. Помидор 2 шт. Жир животный для соуса 20 гр. Рис для гарнира 1 ст. Петрушка или сельдерей (зелень) 1 пучок Морковь крупная 1 шт. Жир животный 20 гр.
А к чаю вы можете побаловать себя очень вкусной выпечкой.
Рулет
1. Поставить опару: Свежие дрожжи растворить в теплом молоке. Температура после растворения дрожжей должна быть приятной, около 30С. В молоко с дрожжами всыпать 1/3 муки. 2. Все размешать. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 30-40 минут. Если дрожжи свежие, то опара за это время увеличится в объёме и станет пузырчатой пенкой. 3. В желтки добавить сахар, соль и ванилин. Растереть. 4. Растертые желтки выложить в опару и все перемешать. Всыпать оставшуюся муку и все перемешать. Накрыть полотенцем. Отставить на 30 минут для набухания клейковины. 5. Через 30 минут, добавить талое при комнатной температуре масло и хорошо промесить, чтобы масса стала однородной и отставала от стенок посуды. 6. Накрыть кухонным полотенцем. Оставить до полного подъёма теста. Тесто считается полностью поднявшимся, если на поверхности в середине поднявшейся шапки уже начинает немного опускаться, те появляется как бы легкое проседание. 9. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой доску и раскатать пласт толщиной 5-7 мм. 10. Начинку разложить на пласт теста. 11. Свернуть рулет, защипать край. Переложить на смазанный лист и оставить на расстойку. За это время рулет набухнет. Время расстойки от 30 минут до 1 часа. 12. Духовку заранее прогреть до 200С. Время выпечки 25 минут. 13. После того, как противень с рулетом вынут из духовки, снимать с листа желательно минут через 10-15, т.к. тесто еще слишком мягкое и рулет может порваться.
На 2 рулета длиной 30 см.: Мука – 300 гр. Молоко – 150 мл. Желтки яиц – 2 шт. Сахар – 90 гр. Сливочное масло – 50 гр. Дрожжи свежие – 25 гр. Соль – ¼ ч.л. В качестве начинки я использую один раз рыбный фарш, другой раз печёночный паштет, в третий яйца с луком. То есть с начинкой вы можете смело фантазировать.
Сайт о йоге и аюрведе http://stroynost.ucoz.ru
 Просьба задавать Ваши вопросы психологу в постах с тегом: «решение психологических проблем». Например, Вы можете спросить в комментариях к этому посту: http://arishag.blogspot.com/2010/04/blog-post_06.html
|
| В избранное | ||
