Психология. Просто о сложном. Выпуск № 335. Из гостей и в гости
Психология
Психология. Просто о сложном. Психология отношений. Психология трудовой деятельности. Психология счастливой жизни. Далеко не полный перечень того, что поможет Вам справляться со сложностями современной жизни. Решать проблемы, которые время от времени бывают у каждого.
Все мы любим встречаться с друзьями и родственниками за праздничным столом. Прием гостей устраивают для общего и искреннего веселья, для пения и танцев, интересной беседы, а не только для совместного обеда или ужина. Хотя общий стол объединяет людей и способствует возникновению дружеского контакта, но все-таки там, куда приглашают только для того, чтобы накормить,
бывает порой скучно и неинтересно.
Опытные хозяйки считают, что удобнее всего устраивать прием гостей либо вечером, либо в выходной день – к обеду. Чтобы пища вызывала аппетит, она должна быть не только вкусной, но и разнообразной. Поэтому никогда не нужно, к примеру, ставить на стол один сорт колбасы или консервов. Если вы подсчитали, что вам нужно купить 600-800 г. колбасы, купите три-четыре разных сорта по 200 г. каждого. Если и нужны две-три банки рыбных консервов, то лучше всего, если одна рыба будет в томате, другая в масле, третья –
пряного посола.
Каждое блюдо, каждую закуску необходимо так разложить на тарелке и подать, чтобы они выглядели наиболее аппетитно. Обычно все, чем украшают пищу, служит и гарниром к ней. Поэтому при выборе продуктов для оформления кушанья позаботьтесь и о том, чтобы эти продукты находились во вкусовом соответствии с украшаемым блюдом. Кружочки или ломтики лимона, которыми вы гарнируете шпроты, не только придают наиболее привлекательный вид, но служат и наиболее вкусной и подходящей приправой к этой закуске. Кусочки крутого
яйца, крабы не только украшают салат, но и улучшают его вкус. Тонкие кольца репчатого лука применяют для украшения селедки, главным образом, потому, что лук соответствует вкусу этой закуски. Для заправки салатов и других холодных закусок, а также для украшения блюд, широко применяют различные готовые соусы, существующие сегодня в широком ассортименте. Сыры можно использовать и как закуску, и как десерт. Покупая сыр для закуски, выбирают более острый, для десерта – более
пресный.
Праздничный обед, состоящий из нескольких закусок, супа и вторых горячих блюд, сладкого и фруктов, будет, конечно, весить более 1300 г. на каждого человека. Чтобы ваши гости могли все отведать и легко насытиться, необходимо уменьшить каждую порцию по сравнению с порциями обычного обеда. Что же касается ассортимента продуктов, то, в конечном счете, это зависит от средств и от сезона. Послушайтесь дружеского совета: не злоупотребляйте количеством вина за столом. Лишний бокал вина легко может испортить самый
веселый праздник.
Все формы развлечений должны отличаться тактом и вкусом. Без этого веселье становится грубым и плоским, оно не радует, не дает пищи ни уму, ни сердцу и оставляет неприятный осадок. Мы искренне смеемся и любим дружескую шутку, веселый рассказ, тонкую остроту, забавный и смешной тост, но не выносим грубых или банальных шуток, злых и бестактных насмешек.
Ничто так не удивляет гостей как неожиданный приятный сюрприз. Это может быть не только необычное оформление интерьера. Ничто так не впечатляет человека как обманутые ожидания. Гости ждут караоке – устройте им танцы под патефон или старую радиолу. Только нужно заранее отвести место для танцев и проверить исправность радиолы или патефона. Если число гостей значительно, не забудьте также выделить уголок для бесед и удобные места для отдыха. Для успеха праздника важно позаботиться, чтобы не было тесно, так как
теснота создает излишние неудобства. Прежде чем приглашать гостей, подсчитайте, сколько человек, не стесняя друг друга, могут удобно разместиться в комнате и за столом.
Обязанность хозяев дома – быть равно внимательными ко всем гостям. Можно еще посоветовать не тратить слишком много денег на прием гостей. Естественно, что хочется принять своих друзей радушно, широко, гостеприимно. Но если все, что приготовят хозяева, будет аппетитным, вкусным и красиво поданным, а главное, если сами хозяева будут приветливы и веселы, – прием гостей пройдет хорошо.
Деньги – не всё. Как пережить материальный кризис в семье / Отношения Как пережить нелёгкое время в семье во время кризиса? Интернет завален статьями о том, что нужно сначала справиться со своим внутренним негодованием, связанным с отсутствием денег. Так сказать, настроить себя на позитив и искать ответы на вопросы в хорошем настроении. Убеждать себя в том, что с помощью денег не решить проблемы. Да, с этим можно согласиться. Ведь чтобы пережить материальный
кризис, семья должна быть устойчивой, дружной, любящей и любимой. Читать
далее...
Что такое повторный брак, и с чем его едят / Отношения Истоки повторного брака лежат в обманутых ожиданиях счастья от первой семьи. Возникает желание найти другого человека, с которым не будет дисгармонии. То, что у него позднее могут обнаружиться недостатки, которые, как и в первом браке, сделают совместную жизнь невозможной, к сожалению, не учитываются в этот момент. Рано или поздно становится ясно, что супружеские измены (без них в кризисной семье не
обходится) или повторный брак – это только форма проявления неминуемых противоречий в предыдущем браке. Читать
далее...
Сорока-белобока кашу варила / Питание «Щи, да каша, пища наша» (русская пословица). Каша, пожалуй, одно из самых древних блюд, изобретённых человечеством. Как у первого кулинара получилась первая каша, мы, наверное, никогда не узнаем. У каждого народа – своя каша. Так в Шотландии предпочтение отдаётся овсяной каше. А в Корее с давних времён известна жидкая каша «чук», о которой впервые упоминается в корейских письменных источниках эпохи Чосон. Для приготовления
«чук» чаще всего использовался рис. Читать
далее...
Новости здоровья / Здоровье Меняются времена, эпохи, эры, но всех людей на земле беспокоит один и тот же вопрос: как быть здоровым и не болеть. Ведь болезнь – это не только плохое состояние организма, причиняющее физические страдания, но и вызывающее куда более сильные психологические проблемы. Я уж не говорю о финансовой стороне вопроса, ведь расходы на лечение той или иной болезни часто истощают бюджет целых семей. Следовательно, от состояния здоровья зависит
и финансовое благополучие. Быть здоровым – значит быть богатым. Читать
далее...
Также "Выпуск 348" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
"Внутри Книги — всё, что нужно вам, чтобы превратить обычную вечеринку в бесподобный и неповторимый праздник!"
Что делает этот интерьер шикарным? Сочетание контрастных цветов: благородного красного и темно-синего. Различные стили в мебели: современный дизайн диванов, плоский телевизор и кресло в дворцовом стиле. Текстиль с различными по стилю и тематике рисунками. Читать далее...
Смесь геометрических, природных и этнических мотивов прекрасно оживляет, выполненное в уютной цветовой гамме помещение. Глазу есть на чем остановиться, интерьер не выглядит скучным, благодаря обилию различного по фактуре и рисункам текстиля и ажурному металлу. Читать далее...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.
Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.
