| ← Февраль 2011 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
|
За последние 60 дней 24 выпусков (2-3 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://greenword.ru/
Открыта:
02-10-2007
Статистика
-1 за неделю
Скала Кот
Скала КотСкала Кот высеклась ветрами в национальном парке США Каньон Де Шейи (Canyon de Chelly National Monument), в штате Аризона, в пределах резервации навахо (куда, кстати, запрещён свободный вход без экскурсовода из местных). 
Наш первый город в Индии: ЧеннайВылетев из Москвы и совершив пересадку в Дубае, мы прибыли в Ченнай. Без каких-либо особенностей и туристической привлекательности он является хорошим примером современного индийского города. Перед следующим перелётом у нас было время, чтобы познакомиться с ним поближе. Вот на что упал наш взор::: Разнообразная архитектура многих культур и религий.
Что человек может дать природе?
Urbanization by Dennis Fischer Сегодня осталось не так много настоящих уголков природы. Урбанизация, покорение природы человеком происходит огромными темпами, и скоро останутся только труднодоступными районы с суровыми климатическими условиями. В российской тайге прокладываются новые маршруты, зимники. Автобан на Чукотку - это дело недалекого будущего. Вот только приходит на ум вопрос - человек покорил природу, а что он сделал для неё за последнее время? Сожрать всю рыбу в озере?Один день в году Догоны из Мали могут позволить себе рыбачить в священном озере Антого. Делают они это так отчаянно, что опустошают водоем за считанные минуты. Тысячи рыбаков и каждый сам за себя::: Глутамат натрия: усилитель не-вкуса
Случилось нам как-то с друзьями попить глинтвейна. А тут под руку попался пакетик с глутаматом натрия, он же E621. С надеждой подчеркнуть вкус специй, я сыпанул его в кружку с напитком. В результате усилилась не пряность глинтвейна, а затхлость вина, из которого он приготовлен. При правильном применении глутамат натрия делает не слишком вкусную еду вкусной. При неправильном действует в обратную сторону, превращая вполне сносное вино в непригодную для пития жидкость. Остаётся загадкой, какой же настоящий, неусиленный, вкус еды, в которую добавляют глутамат натрия; пригодна ли она в пищу? Строго говоря, глутамат натрия, увеличения чувствительности рецепторов языка, усиливает не сам вкус продукта, а его восприятие в мозгу реципиента. А вообще это вещество правильней называть глутаминат натрия. Путаница возникает оттого, что кислота по-русски называется глутаминовая, а по-английски глутамовая. Стоит добавить, что на своей родине Японии усилитель уже давно выпускается под торговой маркой «адзиномото» - сущность вкуса. Ныне компании Ajinomoto принадлежит треть мирового рынка глутамата натрия. Стерео ЯпонияЕнами Нобукуни (псевдоним T. Enami) создал приятные стерео-снимки, на рубеже 19-20 веков (недавно мы писали про гору Фудзи в его исполнении). Снимки позволяют нам не только рассмотреть любопытный быт Старой Японии, но также коснуться атмосферы далёких загадочных островов. 
|
| В избранное | ||
