| ← Февраль 2006 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
27
|
28
|
|||||
За последние 60 дней 1 выпусков (1 раз в 2 месяца)
Сайт рассылки:
http://www.restcon.ru/polya/send.htm
Открыта:
17-12-2003
Статистика
0 за неделю
Маркетинг и менеджмент в ресторанном бизнесе О кнофликтах в ресторане с посетителями
If you have problem with codind please click here
|
Москва, т. +7 (495) 507-3825, 675-3509, 517-8571
Здравствуйте! Если вы получили это письмо, значит вы подписались на наши рассылки по ресторанному бизнесу. Если вы больше не хотите их получать, отписаться можно ЗДЕСЬ. Те, кто подписался через сервер почтовых рассылок на mail.ru и других, соответственно, управляют подпиской через них.
"Как открыть ресторан, кафе, бар, пиццерию, фаст-фуд и другие предприятия общепита" 2-3 марта
"Основы ресторанного маркетинга" 23-24 марта
Заявку на подбор персонала можно заполнить в электронной форме ЗДЕСЬ и наш специалист свяжется с вами. Пресса: Продолжаем голосование Время необходимое для открытия ресторана
Посетителя ресторана традиционно называют гостем. В традициях гостеприимства предложить гостю лучшее: место, еду, развлечения. Хозяин заботится о том, чтобы гость чувствовал себя «как дома». И при этом не забывал, что он в гостях – добавляют некоторые сотрудники ресторана. Очевидно, что не всегда посетитель бывает благостен и мил. Он бывает и привередлив, и капризен, и недоволен сервисом. Что тогда делать? И кто, между прочим, виноват? Всегда ли капризы гостя так необоснованны? Начнем с самого начала, с ожиданий от заведения. Откуда посетитель знает, как его должны обслужить? Вероятнее всего, это не первый ресторан, который он решился посетить, и у него в голове уже есть некая шкала: хорошее обслуживание – плохое обслуживание. Также вероятно, у него есть представления о том, какой сервис будет эквивалентен деньгам, которые он планирует оставить в заведении. И, наконец, есть у клиента собственное ощущение статуса и значимости, подтверждение которых он получает на работе, в кругу партнеров и коллег, в поездках, отелях и т.д. И такого же качества подтверждение он хочет получить и в ресторане. Ведь не секрет, что клиенты определенного уровня достатка, как правило, посещают рестораны определенной ценовой категории. Что же может сделать персонал ресторана, чтобы общение с клиентом было, как минимум, ровным и бесконфликтным, а как максимум, запоминающимся и взаимоприятным?
Технологическое проектирование
По вопросам оказания услуг в сфере ресторанного бизнеса, звоните: тел. +7 (495) 507-3825, 675-3509, 517-8571
Реклама на сайте и в рассылках
Материалы всех прошлых рассылок
Права на данный материал принадлежат компании 'RestCon' Любое использование возможно только с письменного разрешения компании. |
| В избранное | ||
