Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Новинки издательской группы URSS (химия) от 2012-01-30



URSS.ru - Новинки издательской группы URSS

Новинки издательской группы URSS

Научная и учебная литература

Orders@urss.ru. +7 (499) 724-25-45 доб.1.

URSS.ru - Логотип издательской группы URSS

Посмотреть все новинки научной и учебной литературы

Уважаемые читатели!

Мы рады сообщить о выходе следующих книг:


Код: 159186
Логвинов В.В.
Все открытия и достижения науки и техники за последние 200 лет: Летопись. Изд.2, стереот.
2012. Книжный дом "ЛИБРОКОМ". Обложка. 448 с. Цена: 247 руб.

В книге даны краткие, в одну-две строки, описания наиболее значительных и интересных событий естествознания и техники, представленные в форме летописи, где информация систематизирована для каждого года по общепринятым направлениям и областям. Отмечены первооткрыватели, чьи изобретения и открытия способствовали научному и техническому прогрессу. В летописи также указываются события в области таких гуманитарных наук, как археология и психология, которые в равной степени можно отнести к естественным. Всего в настоящей летописи выделено около 5800 научных событий. Основному тексту предшествует помещенный во введении краткий обзор главных достижений и направлений развития естествознания в XIX и XX вв. без детального фактологического анализа.

Начиная с XIX века развитие науки становится главной движущей силой и необходимым условием технического прогресса, по этой причине в летописи большое внимание уделено достижениям техники, которая не забывает "возвратить свой долг" новыми точными приборами, машинами и технологическими разработками.

В качестве приложения в книге содержится алфавитный список всех лауреатов Нобелевских премий по 2007 год включительно, кроме премий по экономике, литературе и премий мира. В списке литературы приведен лишь краткий перечень книг на русском языке, изданных за последние годы и рассчитанных в основном на массового читателя. Для удобства читателей представлены также именной и предметный указатели.

Книга адресована широкому кругу читателей --- всем, кого интересуют успехи современной науки и техники, в том числе студентам, изучающим общеобразовательный курс "Концепции современного естествознания", а также преподавателям, ведущим занятия по этому предмету.

Код: 160016
Габих Г.Э.
Практическое руководство к пивоварению: Техника пивоваренного дела. Пер. с нем. Изд.2
2012. Книжный дом "ЛИБРОКОМ". Обложка. 352 с. Цена: 313 руб.

Предлагаемая читателю книга представляет собой практическое руководство к пивоварению и содержит изложение техники пивоваренного дела. Приводится описание материалов, используемых в пивоваренном производстве (вода, лед, мучнистые вещества, сахаросодержащие материалы, хмель, разрыхляющие и красильные вещества); подробно излагается технология приготовления солода и сусла. Рассматриваются различные способы производства брожения, описываются некоторые характерные сорта пива. Кроме того, в книге представлены основные правила долговременного хранения пива в подвалах.

Написанная полтора столетия назад (первое русское издание вышло в 1870 г.), книга будет полезна прежде всего историкам техники и технологии пищевых производств; немало интересного в ней найдут для себя также технологи и инженеры, работающие в современной пивоваренной промышленности.

Всего позиций: 2


В избранное