| ← Август 2018 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
27
|
29
|
30
|
31
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://kachat-knigi.ru
Открыта:
02-05-2009
Адрес
автора: lit.book.library.freabooks-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Числовые расчеты в Excel. Учебное пособие
В нашей рассылке полезные книги -
|
 |
|
Васильев А.Н. Числовые расчеты в Excel. Учебное пособие. –СПб.: Издательство «Лань», 2014. –608с: ил. –(Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 978-5-8114-1580-9.
 |
|
Борис Акунин. Весь мир театр. -М.: Захаров, 2010. -432 с. ISBN 978-5-8159-0959-5. Из серии: Приключения Эраста Фандорина #13.
Книга с секретом: в акунинском тексте искали антироссийскую крамолу
 |
|
Полякова Т. Наследство бизнес-класса. -М.: Эксмо, 2016. -270 с. ISBN 978-5-699-90395-5.
 |
|
Журнал Наш кулинар № 06 (2009). –32 с.
Цыпленок с мандаринами
Цыпленок – 1 кг, мандарин – 400 г, оливковое масло, карри, соль, перец по вкусу. Для фарширования: перец, рис – 1/2 стакана, мед – 1 ст. л.
Цыпленка вымыть, со всех сторон тщательно натереть солью и карри. Завернуть в пленку, мариновать в холодильнике 3 часа. Рис отварить до полуготовности. 3-4 сочных мандарина очистить и мелко нарезать. Смешать рис и мандарины, влить оливковое масло (1 ст. л.), посолить по вкусу и поперчить. Цыпленка нафаршировать подготовленной смесью. Смазать оливковым маслом. Запекать 1 час. В это время выжать сок из 3 мандаринов, смешать с 1 ст. л. меда и 1 ст. л. оливкового масла. Цыпленка вынуть из духовки, щедро
полить тушку соком и вернуть в духовку. Повторить процедуру до готовности дважды.
Язык со свеклой
1 отварной говяжий язык, 2 вареные свеклы. 150 г брынзы. 150 г майонеза, 1 банка оливок, фаршированных лимоном, 2 ст. л. топленого масла, черный молотый перец, соль.
Язык и свеклу нарезать по отдельности крупной соломкой. Брынзу натереть на крупной терке. Форму для запекания хорошо смазать маслом, выложить язык, поперчить, сделать решетку из майонеза. Сверху разложить свеклу, оливки, посыпать брынзой и смазать оставшимся майонезом. Запекать 10-15 мин. в духовке на среднем огне.
Лапша по-чилийски
Небольшие кусочки мяса или курицы обжарить и тушить с морковкой, соль и перец по вкусу.
Тесто: 1 яйцо + 1 ст. л. сметаны + 1 ст. л. молока + соль + мука. Замесить круто, тонко раскатать, смазать размягченным сливочным маслом, равномерно уложить много мелко нарезанного сырого репчатого лука, свернуть рулетом и нарезать брусочками в 0,7-1 см. В готовое мясо добавить горячую воду, сверху положить брусочки срезами вниз, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Бифштексы «Буря аплодисментов»
Вот такое горячее блюдо можно подать на стол. Не потратив много времени, вы побалуете своих близких и дорогих гостей.
500 г вырезки, 100 г печени, 100 г копчено-вареной ветчины, 150 г шампиньонов, 150 г топленого масла, 2 ст. л. муки, 1 батон белого хлеба, 1 ст. л. картофельной муки, 1 стакан бульона, 1/4 стакана красного вина, соль.
Разрезать мясо поперек волокон на 6-7 кусков, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Срезать корки с батона, нарезать 6-7 ломтиков толщиной с палец, намазать их с обеих сторон маслом и поставить на листе в духовку, чтобы они зарумянились со всех сторон. Печенку освободить от пленки, обжарить в разогретом масле до готовности, затем нарезать тонкими полосками. Так же нарезать ветчину, положить в кастрюлю и поставить на пар, чтобы не остыла. Нарезанное мясо посолить, обжарить с обеих сторон. На середину блюда горкой положить зеленый салат (или любой овощной или мясной салат), вокруг разложить гренки, сверху – бифштексы. Украсить их сверху полосками ветчины и печенки, а также шампиньонами из соуса. Сверху полить соусом и подавать блюдо горячим.
Соус: очищенные, хорошо промытые шампиньоны целиком залить бульоном, посолить и сварить до готовности. Процедить через дуршлаг и оставить шампиньоны на гарнир, а отвар заправить картофельной мукой, размешанной в вине. Посолить по вкусу, довести до кипения.
Совет: батон можно взять любой, можно даже взять и маленькую буханочку белого хлеба. Но хлеб и батон должны быть черствыми; хорошо должны нарезаться – толщиной в 1-1,5 пальца. И, наконец, возьмите батон, какой вам нравится. И приятного аппетита; уверена, сорвете бурю аплодисментов, уж очень вкусные бифштексы!
 |
|
| В избранное | ||
