Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Довбенко И.В. Русская кухня


В нашей рассылке только не-художественные книги -
садоводство, кулинария, технические и медицинские книги, головоломки и многое другое!

Все новые сканированные книги появляются в нашем Твиттере: http://twitter.com/freabooks

Довбенко И.В. Русская кухня

Довбенко И.В. Русская кухня

Довбенко И.В. Русская кухня. —М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. -64 с.

Гурьевская каша - образец старинного блюда русской национальной кухни

1/2 стакана манной крупы, 2 стакана молока, 1/2 стакана измельченных грецких орехов или цукатов, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 10 абрикосов, 2 яйца, соль, ванилин по вкусу.

Для соуса: 10 абрикосов, 2 ст. ложки сахара, 2 - 3 ст. ложки воды.

В кипящее молоко добавить соль и постепенно, тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Готовую кашу немного охладить. Добавить в нее растертые с сахаром желтки яиц и взбитые в пену белки, а также обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов, осторожно перемешать.

В смазанную маслом массивную (с толстым дном) сковороду выложить слой каши. На него положить очищенные от косточек абрикосы и накрыть их молочными пенками, затем вновь уложить слой каши. Для приготовления пенок налить в широкую мелкую кастрюлю молоко и поставить кастрюлю в разогретую духовку. По мере образования пенок их необходимо периодически снимать. Сверху кашу обсыпать сахарной пудрой и прижечь раскаленным металлическим прутом (ножом, спицей) так, чтобы на поверхности образовались полосы.

Поместить кашу в духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпать орехами, украсить фруктами, цукатами и подать в той же посуде, в которой оно готовилось. Соус подавать отдельно — можно и холодным, и горячим.

Готовят его так: абрикосы без косточек измельчить, смешать с сахаром, добавить воду и варить до тех пор, пока фрукты не разварятся.

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Довбенко И.В. Русская кухня

Бондаренко С., Бондаренко М. Excel 2003. Популярный самоучитель

Бондаренко С., Бондаренко М. Excel 2003. Популярный самоучитель

Бондаренко С., Бондаренко М. Excel 2003. Популярный самоучитель. —СПб.: Питер, 2005. —320 с., ил. ISBN 5-469-00581-X.

Упражнение 2. Установка параметров проверки данных при вводе в программе Excel

Откройте рабочую книгу Price, с которой мы работали выше. Продолжим составление нашей таблицы. Заполните поля с названием товара и перейдите к столбцу, в котором будут содержаться цены. Поскольку в этом столбце будут только числовые данные, установим для него некоторые параметры проверки. В частности, можно указать, что данные в этом столбце должны быть именно числовые, а не текстовые, а также выберем диапазон, в котором могут быть числа.

Для этого выполните следующие действия.

1. Выделите требуемый диапазон ячеек и выполните команду Данные - Проверка (рис. 5.8).
2. В списке Тип данных выберите Целое число.
3. В списке Значение выберите критерий между.
4. Введите значения 20 и 500 в поля Минимум и Максимум соответственно (рис. 5.9).
5. Перейдите на вкладку Сообщение для ввода. В поле Сообщение введите текст Сюда нужно ввести целое число между 20 и 500 (рис. 5.10).
6. Перейдите на вкладку Сообщение об ошибке. В поле Сообщение введите текст Такие данные не могут быть введены в эту ячейку. Из списка Вид выберите тип сообщения (рис. 5.11). Всего доступно три типа: Останов — сделает ввод данных невозможным. Предупреждение — предупредит об ошибке и предложит ввести данные снова, Сообщение — просто сообщит о несоответствии. Для наглядности выберите тип Останов.

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Бондаренко С., Бондаренко М. Excel 2003. Популярный самоучитель

Переверзев А.С., Сергиенко Н.Ф., Илюхин Ю.А. Заболевания предстательной железы

Переверзев А.С., Сергиенко Н.Ф., Илюхин Ю.А. Заболевания предстательной железы

Переверзев А.С., Сергиенко Н.Ф., Илюхин Ю.А. Заболевания предстательной железы. –Харьков, Издательство «С.А.М.», 2005. –260 с. ISBN 966-8591-05-4.

Предстательная железа чрезвычайно уязвима для развития ряда патологических состояний. Лица молодого и среднего возраста чаще страдают хроническим простатитом — загадочным болезненным состоянием, которое обнаруживается более чем у 50% взрослых мужчин. Простатит представляет собой наиболее общий урологический диагноз у мужчин моложе 50 лет, на него приходится 8% амбулаторных обращений к урологу. О.Б. Лоран и А.С. Сегал (2000) лечили в условиях стационара и амбулатории до 270 пациентов ежегодно.

В сознании многих поколений урологов болезненные расстройства в области малого таза и промежности ассоциировались с наличием хронического простатита, само название которого свидетельствует о возможности предшествующего или сопутствующего воспалительного процесса. Существенную роль в формировании такого стереотипа сыграло отсутствие системы основательных исследований, а безуспешность лечебных подходов, основанных преимущественно на «выдавливании» инфекции, еще более исказила представление о неутихающем хроническом простатите. До сих пор актуальны вопросы о том, что же это за загадочная болезнь, к которой невозможно подобрать целительный ключ? Почему многочисленные методы лечения оказывают кратковременный эффект, либо вовсе никакого?

Скачать электронную книгу в формате pdf djvu Скачать бесплатно книгу Переверзев А.С., Сергиенко Н.Ф., Илюхин Ю.А. Заболевания предстательной железы

Как выбрать себе жену по всем правилам: советы от сайта знакомств laveplanet.com.ru

 

Итак, главное правило, которое предотвратит неудачный брак - не доверяйте своим чувствам. Как бы ни прискорбно это звучало, но именно браки по любви считаются самыми непрочными. А все потому, что мужчины иногда не в состоянии отличить любовь от влюбленности.

--> Читать статью полностью

 

Каталог книг по темам


В избранное