Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Зарплаты двух столиц

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.973 RSS
←   Апрель 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 3 выпусков (1-2 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://www.vacansia.ru
Открыта: 09-06-2004
Адрес автора: job.search.zarplaty2stolyc-owner@subscribe.ru

Автор
Почтальон

Статистика

1.973 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Зарплаты двух столиц


Информационный Канал Subscribe.Ru

Обзор зарплат, предлагаемых работодателями Москвы и Санкт-Петербурга,
по наиболее востребованным специальностям, полученным на основе анализа объявлений,
публикуемых в газетах и на сайте <<ВАКАНСИЯ от А до Я>>.

 

Москва

О ЧЕМ МЕЧТАЕТ ХОРОШИЙ ПОВАР?

Конечно, о том, чтобы стать шеф-поваром. Ведь для шефа московские работодатели готовы раскошелиться на $1000, тогда как обычного работника ножа и поварешки стараются нанять на $400 (см. таблицу и диаграмму). За последние полгода средние зарплаты, предлагаемые рядовым поварам, выросли менее чем на 2% – в основном за счет того, что количество вакансий с минимальными зарплатами (менее $300) уменьшилось, а с относительно высокими (от $500) – увеличилось. Кроме того, максимальное предложение повысилось на $71, что тоже немаловажно.

Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам

 

Октябрь
2004 г.

Апрель
2005 г.

Минимальное
предложение

от $200

от $214

Максимальное
предложение

$536

$607

Средняя
зарплата

$399

$410

Структура зарплат, предлагаемых поварам

от $200

6%

от $300

33%

от $400

40%

от $500

17%

от $600

4%

Конечно, кроме окладов повара могут получать и премии (не говоря уже про бесплатное питание). Режим работы у поваров может быть самым разным – в большинстве случаев это смены 2 дня через 2, однако пятидневка тоже достаточно распространена. Кроме того, есть вакансии с графиком 1 день через 3, 3 через 2 и 3 через 3. Возможна и работа только по ночам.

Что же касается требований к соискателям, то основные из них – опыт работы и соответствие возрастному цензу. Как правило, продолжительность стажа работы по специальности должна составлять не менее 1-2 лет, хотя этот срок может быть и увеличен до 5 лет. С другой стороны, 2% работодателей готовы принять персонал без опыта, причем зарплаты предлагают среднего уровня. 

Возрастной коридор достаточно широк – от 18 до 45 лет.

Пол работника имеет значение для 28% работодателей, при этом «мужских» вакансий чуть больше, чем «женских». В 21% объявлений оговаривается прописка в Москве или области, в 19% – российское гражданство. Требования к разряду (4-6-й) встречаются в каждом десятом объявлении. Специальное образование важной роли не играет: в конце концов, вкусно ли повар готовит, проверить не так уж сложно.

Среди дополнительных требований к поварам можно выделить отсутствие вредных привычек (включая курение) и проживание неподалеку от места работы. Иногда работодателей интересует внешность повара: например, в русском ресторане повара должны быть славянского типа.

Сегодня повар может работать не только в системе общественного питания, но и в офисе отдельной компании. Готовить при этом приходится или в специально оборудованной в фирме кухне, или у себя дома. Зарплаты офисным поварам предлагаются достаточно высокие – $400-500, график работы – обычно пятидневка. Требования к кандидатам – опыт работы и наличие медицинской книжки.

Санкт-Петербург

КТО НЕ ЕСТ – ТОТ НЕ РАБОТАЕТ

Повар – профессия в Петербурге очень востребованная. Этих работников приглашают многочисленные рестораны, кафе и бистро. Режим работы у поваров может быть самым разным – в большинстве случаев это смены 2 дня через 2 или пятидневка. Кроме того, есть вакансии с графиком 1 день через 3, 3 через 2 и 3 через 3. За последние полгода средние зарплаты, предлагаемые поварам, выросли на 7% (см. таблицу). В основном это произошло за счет уменьшения количества вакансий с мизерными зарплатами (менее 8000 рублей). Кроме того, максимальное предложение повысилось на 3000 рублей, что тоже немаловажно. Кроме окладов повара могут получать и премии (не говоря уже про бесплатное питание).

Динамика роста зарплат, предлагаемых поварам

 

Октябрь
2004 г.

Апрель
2005 г.

Минимальное
предложение

от 4000 руб.

от 4200 руб.

Максимальное
предложение

от 12000 руб.

от 15000 руб.

Средняя
зарплата

8641 руб.

9208 руб.

Структура зарплат, предлагаемых поварам

менее 7000 руб.

6%

от 67000 руб.

10%

от 8000 руб.

29%

от 9000 руб.

16%

от 10000 руб.

18%

от 11000 руб.

9%

от 12000 руб.

8%

от 15000 руб.

4%

Что же касается требований к соискателям, то основные из них – возрастные ограничения и опыт работы. Возрастной ценз при этом необыкновенно лоялен – от 18 до 50 лет. Продолжительность стажа работы по специальности в большинстве случаев должна составлять не менее 3 лет, хотя этот срок может быть как уменьшен до 1-2 лет, так и увеличен до 5 лет. С другой стороны, 2% работодателей приглашают персонал строго без опыта, и зарплаты предлагают самые высокие. Кроме того, 4% вакансий предполагают бесплатное обучение на рабочем месте (как правило, это выпечка блинов).

Пол работника имеет значение для 10% работодателей, при этом «мужских» вакансий чуть больше, чем «женских». Требования к разряду (3-5-й) встречаются в каждом десятом объявлении. Прописка заявлена в 8% объявлений. Специальное образование важной роли не играет: этот фактор оговаривается всего лишь в 6% объявлений. В конце концов, проверить, вкусно ли повар готовит, не так уж сложно. Отсутствие вредных привычек ставится условием в 4% объявлений.

Из личных качеств, необходимых поварам, работодатели в первую очередь называют энергичность. Кроме того, ценятся ответственность, неконфликтность, общительность, обаятельность, артистичность, трудолюбие и желание зарабатывать.

Сегодня повар может работать не только в системе общественного питания, но и в офисе отдельной компании. В этом случае в его обязанности обычно входит закупка продуктов, приготовление обедов на 20-25 человек, мытье посуды и уборка кухни. График работы – как правило, пятидневка. Зарплаты офисных поваров в среднем составляют 8500 рублей. Требования к соискателям – опыт работы, санитарная книжка и возраст от 30 до 45 лет. Кроме того, повар может работать в семье (зарплата – около $400).

Елена ГОРОШКОВА

Другие обзоры и информационные материалы можно прочитать на сайте <<ВАКАНСИЯ от А до Я>> (http://www.vacansia.ru)

http://subscribe.ru/
http://subscribe.ru/feedback/		 Подписан адрес:
Код этой рассылки: job.search.zarplaty2stolyc		 Отписаться
В избранное