Дата: 25.05.04 17:56
Специальность: Менеджер ресторана
Ф.И.О. (или ник): Щепочкина Ирина Константиновна
Город: Москва
Оплата: от 500 долл./мес. Описание:
ЦЕЛЬ
Поиск новой работы в целях получения новых навыков в работе; даль-
нейшего продвижения в карьере; увеличение заработной платы.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Владение компьютером ( Excel; Word; Internet). Контроль работы сотрудников
зала ресторана и проведение мини-тренингов для сотрудников в получении
навыков профессионализма (техника подачи блюд, гостеприимство и добро-
желательность и др). Оформление первичной документации , проведение еже-
месячной инвентаризации по складу бара. Составление карты вин, заказ и
проведение банкета , формирование ассортимента бара и контроль его попо-
лнения, обеспечение бесперебойной работы с целью повышения продаж и
уровня сервиса в ресторане. Владение кассовой системой R-keeper, в (со-
вершенстве).
МЕСТО РАБОТЫ
1999 Кафе «Родник» г.Москва
Повар.
2000-2001 ЗАО «Аэропит» Шереметьево-1,2
бармен-официант
2001-по настоящее время Дачные Отели «Истра-Холидей»
бармен-официант
с2002 года
старший смены барменов -официантов
с 2003 года
менеджер зала-ресторана.
∙ Вручена благодарность за преданность компании и отличную работу, а так же
вклад , внесённый в развитие Дачного Отеля «Лада-Холидей»
ОБРАЗОВАНИЕ
1996-1999 Московский Технологический Колледж Питания на очном отделении
по специализации «Менеджмент в ресторанно- гостиничном комплексе».При-
обретенная специальность «Инженер-Менеджер».
Среднее профессиональное
1999 закончила курсы Международной Барменской Ассоциации С.Цыро.
∙ С 2002 года по настоящее время учусь на очно-заочном отделении Российской
Гуманитарной Академии ,специальность «менеджмент организации» .
ЧЕРТЫ ХАРАКТЕРА
Коммуникабельна , целеустремленна , ответственна , обучаема.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ
Знание иностранного языка ( базовый английский). Имею медицинскую книж-
ку.