Чай
впервые попал в Англию в середине 17 столетия: Английская восточно-индийская
торговая компания (The English East India Trading Company) преподнесла его в
подарок королю Чарльзу II в 1664 году. В то время чай был действительно
королевским подарком, так как облагался огромными пошлинами при ввозе.
Традиционные
сорта чая, которые подают на "высоких" чайных церемониях после
полудня, это:
∙
крепкий темный Assam с севера Индии,
∙ ароматный Ceylon,
∙ изысканный копченый Lapsang, собранный в китайской провинции Fujien
и высушенный над тлеющими углями,
∙
темный Kenyan, и др.
К
классической чайной церемонии подается традиционное обильное угощение: тонкие
треугольные или прямоугольные сэндвичи (fingersandwiches) с
разнообразными начинками.
На
"сытном" чайном столе (highafternoontea) всегда присутствует большой выбор свежих пирожных,
которые традиционно подают на специальной этажерке. Ассортимент пирожных обычно
включает: фруктовый кекс (fruitcake), викторианский кекс (Victoriasponge),
шоколадный кекс (chocolatecake), имбирный хлеб (gingerbread), песочное печенье-пальчики (fingerbiscuits), корзиночки со свежими фруктами и другое.
Любопытно,
что 5 o'clock - один из распространенных стереотипов о Великобритании.
Кажется, что все в мире понимают, что такое 5 o'clock, кроме
самих британцев.Дело в том, что за чаепитием в Великобритании никогда
не был строго закреплен определенный час: чай пьют с удовольствием несколько
раз в день, когда выдается свободная минута. Притом, что население Англии
составляет около 60 миллионов, англичане ежедневно выпивают около 180 миллионов
чашек чая. Традиционный AfternoonTea подается в любое удобное время между ланчем и обедом (с
часа дня до шести вечера).
Классическое
английское чаепитие уже несколько веков остается неизменной традицией. В
легендарных ресторанах и отелях Лондона, таких как, например Criterion, The
Lanesborough, The Ritz и Fortnum & Mason, вам предложат принять участие
в традиционной английской чайной церемонии. Помимо мини-сэндвичей, пирожных и
булочек со сливками и джемом к чаю вам здесь подадут бокал шампанского.
Полезные слова и выражения
A cup of tea[экапофти:] – чашкачая
Spoon[спу:н] – ложка
Sugar['шугэ] – сахар
Cake[кейк] – кекс, пирожное
Jam[джем] – варенье
Honey['хани] – мед
To bake[тубейк] – печь
To taste[тутейст] – пробовать
Would you like some sugar?[Вуд ю лайк сам 'шугэ?] – Не желаете
немного сахара?
No, I always drink tea without sugar.[Ноу ай 'олвэйс дринк ти: ви'заут 'шугэ] – Нет, я всегда пью чай без сахара.
Helpyourself! [хэлп ё'сэлф] – Угощайтесь!
Oh, thisteaisverytasty [оу зис ти: из 'вэри 'тейсти] – О, этот чай очень вкусный.
Could you pass me …., please?[куд ю пасс ми ….
плиз] – Вы не передадите мне …., пожалуйста?
«Я чувствую огромный прорыв в своих
познаниях. Я стала лучше понимать и говорить на английском. Когда я смотрю
фильмы, то вслушиваюсь больше в английскую речь и понимаю её. Надеюсь, что
вскоре я буду смотреть фильмы уже без перевода J, а значит и совсем свободно общаться с иностранцами,
говорящими на этом языке».