Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Витамины на страже здоровья


Первый выпуск рассылки: Не стать жертвой красоты...
Предыдущий выпуск рассылки: О чем молчит Кремлевская диета

Витамины на страже здоровья

 Осенью дождливая погода, слякоть, перепады температуры проверяют на прочность наш иммунитет. Во время  перехода из лета в зиму мы становимся боле уязвимыми для простудных заболеваний, быстро утомляемся и чувствуем сонливость. Внимания к себе требует и кожа – она начинает шелушиться, губы – трескаться, ногти – слоиться…  Да, лето – лучшее время года для нашего организма  позади, самое время подготовиться к зиме. Главные наши помощники – витамины.

 

Витамины – это органические вещества, необходимые человеку для развития, оздоровления и правильного функционирования всех тканей организма. Роль витаминов в организме – важнейшая. Они входят в состав ферментов  и катализируют различные биохимические реакции. Поэтому витамины абсолютно необходимы для процессов обмена веществ в организме, а недостаток одного или нескольких витаминов приводит к нарушению метаболизма.

 

Источниками витаминов являются  продукты питания:

 

- Так, необходимый для здоровой кожи и хорошего зрения Витамин А содержится в печени, масле, зеленых и желтых овощах, яйцах и молоке.

 

- Улучшающие деятельность мозга и защищающие от стресса и помогающие пищеварению и нормальному функционированию мышц, сердца и нервной системы Витамины группы В содержатся в зерне, земляных орехах, свинине основных видах овощей, отрубях, молоке.

 

- Жизненно необходимый Витамин С содержится в цитрусовых, зеленых овощах с листьями, помидорах, картофеле. Он помогает иммунной системе бороться с вирусами и бактериями, предотвращает простуду, способствует заживлению ран и уменьшает содержание холестерина в крови.

 

- Замедляет старение, предотвращает образование шрамов при заживлении ран, снижает кровяное давление, обеспечивает энергию и защищает легкие от загрязнения воздуха Витамин Е. Он содержится в зерновых, зеленых овощах с листьями, яйцах, овощных маслах, семенах, капусте брокколи.

 

И т.д. (всего сейчас известно более 20 витаминов).

 

Однако мнение, что правильное питание и большое потребление овощей и фруктов полностью восполняет потребность организма в витаминах, ошибочно.

 

Свежие сырые овощи и фрукты могут служить более-менее надежным источником только трех витаминов – витамина С, фолиевой кислоты (витамина В9) и каротина. При этом около половины витаминов листовые овощи теряют уже через день после сбора, покрытые кожурой овощи и фрукты – после нескольких месяцев хранения. Большинство витаминов разлагается при нагревании и под действием ультрафиолета. При кипячении и тем более при жарке многие витамины разлагаются с каждой минутой.

 

Поэтому, читая фразу «100 г овсянки содержит…», учитывайте 2 факта: во-первых, содержится это количество витамина в сыром продукте. Во-вторых, таблицам содержания веществ в пищевых продуктах не менее полувека, и за это время реальное содержание витаминов в новых, более урожайных и калорийных сортах растений снизилось в среднем в два раза.

 

Полностью восполнить потребность организма в витаминах в наши дни стало возможным только при помощи синтеза. Причем синтетические витамины сегодня ничем не отличаются от натуральных. А их соотношение в поливитаминных препаратах соответствует физиологическим потребностям человека даже точнее, чем в природных продуктах.

 

Осень – время сбора урожая. Прилавки магазинов ломятся от овощей и фруктов. Обязательно потребляйте «живые» витамины! Но, чтобы полноценно подготовить организм к зиме и укрепить иммунитет, не пренебрегайте и современными достижениями науки!

 

Будьте в тонусе и летом, и зимой – круглый год!

 

Здоровья Вам,

До встречи в следующем выпуске!

10/10/08

 


В избранное