Девочки, этот фруктовый торт можно выпекать с любой фруктовой начинкой:
яблоко, персик, абрикос, вишня, клубника... Короче говоря, можно
добавлять всё, чем богаты и, как говорится, что Бог послал. Мне сегодня
послал клубнику. Решила попробовать именно с клубникой, ибо ранее пекла с
яблоком и персиком. Это тесто подкупает тем, что оно на основе творога.
Очень интересный сам корж получается. Ну, а как и что мы делаем в
процессе выпечки, я с вами поделюсь. Попробуйте. Вам непременно
понравится. А выпекается очень быстро и просто.
Ингредиенты, необходимые для выпечки:
Мука - 2 стакана
Сметана - 5 стол. ложек
Творог - 300г
Яйца - 4 шт (в тесто: два цельных яйца и один желток. Остальное оставляем для пропитки)
Кефир - 1 стакан
Клубника - 200 г
Ванилин - щепотка
Сода, погашенная уксусом - 0,5 чайн. ложки
масло оливковое - 5 стол. ложек
В глубокую ёмкость выливаем по рецепту: кефир, сметану, творог, сахар,
яйца, ванилин и масло оливковое(можно растительное). Блендером хорошо
вымешиваем до полного исчезновения творожной крупки. Вводим муку и соду,
погашенную уксусом. Опять хорошо вымешиваем.
Клубнику моем и нарезаем на любые кусочки. Ягода при выпечке разойдётся по тесту.
Добавляем ягоду в тесто.
Оставшиеся белки взбиваем в пену с 0, 5 стак. сахарной пудры, добавляем
0,5 стак сметаны, ванилин и желток. Желток я добавляю для красивого
цвета пропитки. Ну, и потом, желток у нас просто остаётся. Почему бы его
не использовать? Хорошо взбиваем блендером.
Готовое тесто выливаем в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой и отправляем в, хорошо разогретый,
духовой шкаф. Выпекаем при температуре 180 градусов. Готовность выпечки
проверяем деревянной палочкой. Готовый корж разрезаем на произвольные
квадратные кусочки и укладываем на блюдо. Заливаем первый слой нашей
пропиткой. Затем, укладываем второй слой квадратных кусочков выпечки и
опять заливаем пропиткой. верх торта можно посыпать орехом, или крошкой
печенья. Отправляем наш тортик в холодильник и забываем о нём часа на
четыре. Лучше всего тоставить на ночь.
По истечение времени, наш торт отлично пропитался. Вот так он выглядит в разрезе.
Нарезаем наш тортик на порционные кусочки и приглашаем домочадцев пить чай! Приятного чаепития!
Нередко одинокие женщины, чей размер больше «стандартного» 48-го, убеждены, что именно их полнота – причина неуспеха у мужчин… Но оглянитесь вокруг – и вы сами убедитесь, что это не так. Читать полностью