Баклажан - 2 шт. (средние), Томаты протертые ("Pomito"; или консервированные в собственном соку и измельченные) - 500 г, Моцарелла - 150-200 г, Пармезан (тертый) - 50-70 г, Базилик (свежий; по вкусу), Соль, Перец черный молотый, Масло оливковое.
Баклажан - 2 шт. (средние) Томаты протертые ("Pomito"; или консервированные в собственном соку и измельченные) - 500 г Моцарелла - 150-200 г Пармезан (тертый) - 50-70 г Базилик (свежий;
по вкусу) Соль Перец черный молотый Масло оливковое
Баклажан нарезать вдоль тонкими полосками, посолить, оставить на 40-60 минут. Промыть под проточной водой, обсушить тканевым полотенцем. Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце (для того, чтобы впиталось лишнее масло).
В сотейнике прогреть томатное пюре, добавить соль, черный перец, листики базилика и проварить в течение 10-15 минут.
Готовый соус протереть через сито.
В жаропрочную форму налить немного соуса, выложить первый слой баклажанов, добавить кусочки моцареллы, полить соусом и посыпать тертым пармезаном. Повторять слои до окончания продуктов. Верхний слой должен быть из соуса и тертого пармезана. Запекать баклажаны в духовом шкафе около 30-40 минут при среднем нагреве (до появления золотистой корочки).
Вот и пришла весна. С каждым днем становится все теплее, а значит, скоро мы скинем пальто и куртки и перейдем на легкую форму одежды: юбки, платья, чуть позже – открытые блузки, маечки и топики. Посмотрев на себя в зеркало, многие из нас начнут делать критические замечания относительно своей фигуры и внешности. Действительно, за длинный зимний период набирается несколько лишних килограммов (откуда только?), волосы и ногти становятся ломкими и блеклыми (хорошо, что не выпадают!),
на лице появляются морщинки, цвет лица оставляет желать лучшего (неужели это я?). Что же делать? Срочно приводить себя в порядок!
