1 луковица, 1 ч. ложка сливочного масла, 750 мл овощного бульона из кубиков, 300 г консервированного зеленого горошка, 1 ст. ложка крахмала.
1 луковица 1 ч. ложка сливочного масла 750 мл овощного бульона из кубиков 300 г консервированного зеленого горошка 1 ст. ложка крахмала 200 мл сливок 100 г сметаны соль, молотый черный перец тертый мускатный орех
Луковицу очистить и порубить. В сливочном масле в кастрюле
спассировать лук. Влить овощной бульон, добавить горошек и около 5 мин. варить под крышкой. Крахмал перемешать с небольшим количеством воды. Вместе со сливками и сметаной добавить в бульон и, помешивая, довести его до кипения. Затем содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью блендера, посолить, поперчить и по вкусу приправить тертым мускатным орехом. Суп разлить по глубоким тарелкам и украсить зеленью.
1 кг курицы, 250 г маринованных яблок, 20 г сливочного масла, 400 г сметаны, 20 г сыра, соль, зелень петрушки или укропа.
1 кг курицы 250 г маринованных яблок 20 г сливочного масла 400 г сметаны 20 г сыра соль зелень петрушки или укропа
Отварить курицу, мякоть (кроме филейной части) нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле, добавить сметану и прогреть. Получившуюся массу выложить на небольшую сковороду, а сверху
поместить филе, украсить нарезанными на кусочки маринованные яблоки, полить оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке 20-25 минут. Посыпать зеленью.
1 порция: 40 г мяса курицы, 25 г зеленого консервированного горошка, 50 г яблок, 20 г апельсина, 10 г зеленого салата, 40 г майонеза, 5 г зелени.
40 г мяса курицы 25 г зеленого консервированного горошка 50 г яблок 20 г апельсина 10 г зеленого салата 40 г майонеза 5 г зелени
Вареное куриное мясо (филейная часть) и свежие яблоки нарезать мелкими кубиками, смешать с зеленым горошком, заправить 20 г майонеза
и перемешать. Уложить в вазу или салатник на листья зеленого салата. Украсить кружочками апельсинов, дольками яиц, фигурными кусочками яблок, зеленью. Сверху нанести сетку из оставшегося майонеза. Вместо мяса птицы можно использовать ветчину или буженину.
