Как
известно, организм человека вообще не имеет запасов белка. Запасы углеводов
в организме можно охарактеризовать как <краткосрочные> -- от одного приема
пищи до другого. <Долгосрочными> в организме человека являются только
жировые запасы. Они и дают лишний вес.
Теперь, уважаемый
читатель, представьте себе такую картину: страдающий ожирением человек,
баловавший себя суточным рационом в 4000 ккал, из которых 2500 ккал были
ежедневно нужны его организму, а 1500 ккал также ежедневно шли в жировые
запасы, решил голодать. Вот так сразу и полностью отказался от пищи. Решил
похудеть, избавиться от своих жировых запасов. Причем избавиться быстро!
Организм столь решительно
начавшего голодать человека уже не будет баловать сам себя и расходовать из
своих запасов по 4000 ккал в день. Он будет расходовать в день только по
2500 ккал, необходимых для нормальной трудовой жизни. Поскольку от сжигания
каждого грамма жира можно получить 9,3 ккал, то и худеть решительно
голодающий человек будет на 2500:9,3=270
граммов в день.
Этот расче6т имеет
ориентировочный характер, но основной смысл его сохранен (ниже будет внесена
корректура).
Одурманенный
фантастической рекламной неправдой читатель ожидал гораздо более эффектных
результатов. Особо нетерпеливый листает газеты и видит, что ему обещано с
помощью <Гербалайфа> похудеть на 5 кг за 5 дней! Причем, не голодая, а
принимая этот <комплект низкокалорийных продуктов>. Сажем сразу: поскольку
здесь нет полного голодания, то с помощью <Гербалайфа> нельзя похудеть даже
на 270 граммов в день.
И вообще, похудеть
быстро невозможно!
Выше мы пришли к выводу:
для того, чтобы не прибавлять в весе, необходимо калорийность пищевого
рациона привести в соответствие с энергозатратами организма, т.е. рацион не
должен превышать энергозатраты. Для большинства людей суточная калорийность
рациона не должна систематически превышать в среднем 2500 ккал. Разумеется,
физический труд и дополнительные нагрузки требуют увеличения калорийности
рациона.
Никаких разумных
способов борьбы с превышением суточной калорийности рациона, кроме
решительного снижения его до нормы, не существует.
Правда, в наши дни
находятся авторы <новых систем> борьбы с калорийностью рациона, которые
вполне серьезно пытаются возродить порочную практику Древнего Рима. Эта
практика хорошо описана Г.М. Шелтоном: <В Древнем Риме: люди принимали
рвотное сразу после еды, которая доставляла им физиологическое удовольствие,
направлялись в специальные помещения для отправления рвоты, а затем вновь
принимались за еду. Видимо, именно это имел в виду Плутарх, когда писал:
<Рвотное и очищения, которые являются горьким освобождением от обжорства,
нельзя применять без большой необходимости. Многие имеют привычку набить
желудок, когда они голодны, а потом, когда наелись, освободить желудок
вопреки природе, ибо они страдают, объевшись, не меньше, чем когда голодны.
Освобождая желудок, они готовят его для нового наслаждения пищей>.
Разумеется, также, что
калорийность суточного рациона в норме у здорового человека должна быть выше
основного обмена, т.е. для мужчин выше 1700 ккал, для женщин - 1500 ккал.
Для того чтобы похудеть,
калорийность суточного рациона снижают на 1200-1000 и даже до 700 ккал.
Только на время похудения!
Из публикации <Паис
Семаналь> (Испания): <Необходимо иметь ввиду, что согласно диетам,
помогающим избавиться от лишнего веса, в день следует потреблять от 1000 до
1200 калорий>.
Фирма <Гербалайф> и
некоторые другие фирмы снижают суточную калорийность рациона до 700 ккал.
Таким образом, чтобы
похудеть, организм ставят в условия, когда новые поступления пищи не
обеспечивают даже собственного бездеятельного существования в положении лежа
(основного обмена). Даже для такого существования организм вынужден
извлекать из собственных энергетических запасов (жировых) 500-1000 ккал в
сутки только на обеспечение основного обмена, равного 1700 ккал, плюс еще на
активную трудовую деятельность немалое количество килокалорий:
при рационе худения в
1200 ккал из жировых запасов извлекаются 2500 - 1200 = 1500 ккал, что
соответствует потере 140 г жира в день;
при рационе худения в
1000 ккал из жировых запасов извлекаются 2500 - 1000 = 1500 ккал, что
соответствует потере 160 г жира в день;
при рационе худения в 700
ккал из жировых запасов извлекаются 2500 - 700 = 1800 ккал, что
соответствует потере 195 г жира в день.
Терять в весе по 1 кг в
день при суточном рационе худения в 700 ккал, как обещает фирма <Гербалайф>,
может только мифический гигант, который способен выполнить фантастическое
количество физической работы. Потеря 1 кг жира равна расходу 9,3 ´
1000 г жира = 9300 ккал плюс суточный рацион в 700 ккал, который дает <Гербалайф>.
Итого 9300 + 700 = 10000 ккал в сутки! Вычтем 1700 ккал на основной обмен в
организме, на физическую работу остается 10000 - 1799 = 8300 ккал в сутки.
Обычный взрослый мужчина тратит на трудовую деятельность в сутки 2500 ккал
рациона минус 1700 ккал основного обмена, т.е. 800 ккал. А для потери 1 кг
жировых запасов в день при рационе худения в 700 ккал необходимо
израсходовать на трудовую деятельность 8300 ккал в сутки! Одному человеку!
Да это могло бы быть нормой для десяти обычных мужчин, каждый из которых в
идеале расходует в день по 800 ккал на все виды трудовой деятельности.
Вот истинная цена
беспардонных обещаний <Гербалайфа>!
Ведущий рассылки
Александр Морозов Присылайте свои
предложения, замечания, советы, секреты на
электронный адрес рассылки:
sasha.morozoff@mail.ru