Сегодня давайте обсудим некоторые вопросы, которые вы задаете в своих письмах. Первый вопрос о фруктовых соках. Одна из моих уважаемых читательниц прислала мне такой отрывок из статьи: «С большим стаканом яблочного или виноградного сока мы «вливаем» в себя около 200 калорий - столько же содержится в паре яблок или в одной большой картофелине. Но на переваривание фруктов и картофеля уходит гораздо больше времени. Сок, наоборот, слишком быстро усваивается, что приводит к резкоу подъему уровня сахара в крови. Вслед за этим обычно следует мощный выброс гормона инсулина. В принципе, он отвечает за усвоение сахара мышцами, но вдобавок и "запасает" углеводы впрок под кожей в виде жира. Потятно, что со временем, если злоупотреблять соками, ненормально высокая секреция инсулина обязательно приведет к обрастанию жиром.»
Так ли это? Действительно, людям склонным к полноте или, тем более, с ожирением не следует злоупотреблять некоторыми фруктовыми соками. Особенно виноградным и персиковым. Нужно «нажимать» на овощные
соки. Тем более что они гораздо более полезные, хотя и в большинстве невкусные :-( Что касается меня, то я уже около года практикую сокотерапию: пью соки почти каждый день. Но за это время виноградный сок я випила 1 раз, яблочный 2-3, а персиковый наверное 3-4. Еще люблю изредка полакомиться ананасным, он как раз способствует похудению. Но фруктовые соки я пью больше для «баловства», а овощные - для здоровья.
В моей любимой книге «Juicing for life» полным людям рекомендуется избегать фруктовых соков и заменить их овощными. Рекомендуются приготовлять соки из моркови, помидор, брокколи, свеклы, капусты, сладкого переца, огурецов, тыквы, листьев салата, спаржи, шпината.
Теперь перейдем к вопросам о голодании. Меня спрашивают: «Все авторы пишут о том, что в начале голодания происходят значительные потери в весе, которые затем замедляются после ацидотического криза. Существует ли опасность набора исходного веса после выхода из голодания и возвращения к обычному режиму питания? Ведь известно, что резкие перепады массы тела имеют негативные последствия для здоровья».
Ну-с, что я могу сказать. На мой взгляд нельзя рассматривать разгрузочно диетическую терапию (РДТ), как очередной способ похудеть. Одна из читательниц рассылки даже проводит аналогии между РДТ и низко каллорийными диетами. Это большая ошибка. Голодать, на мой взгляд, нужно для омоложения и оздоровления организма. Я не знаю, как может повлиять на вес неподготовленное длительное (больше 3-х дней) голодание. В любом случае, прежде чем начать таковое необходимо несколько месяцев практиковать 24-36 часовое голодание 1 раз в неделю. Затем попробовать 3-х дневное голодание. А потом... А нужно ли это «потом»? Даже 36-часовой отказ от пищи производит чудесный омолаживающий эффект на многих людей. Лично у меня после него снижается аппетит. Я начинаю есть меньше и когда действительно голодна, а не потому что захотелось чего-то вкусненького. Организм начинает избирательно относится к пише:
все реже хочется «плохих» продуктов (соленостей, жирностей, копченностей, сладостей и т.д.). В конечном итоге это приводит к потере в весе.
Нужно ли длительное голодание (до ацидотического криза)? Лично я считаю, что его следует проводить людям с серьезными болезнями с целью излечения оных, НО ТОЛЬКО ПОД РУКОВОДСТВОМ ВРАЧЕЙ, ПРАКТИКУЮЩИХ ЛЕЧЕНИЕ С ПОМОЩЬЮ РДТ. Здоровому же человеку (кем собсвенно и являются большинство моих дорогих подписчиков) вполне достаточно 36-часового голодания раз в неделю.
Пропагандисты РДТ считают, что периодическое голодание полезно всем. Лично я с ними не согласна. Ничего такого нет на этот свете, что было бы одинаково полезно любому из нас. Я знаю людей, самочувствие которых резко ухудшается даже при 12-часовом отказе от пищи. Возможно какой-нибудь фанатик голодания заявит: «Это шлаки выходят». Не знаю, не знаю... Вот вам один пример из жизни. Мы с моим мужем примерно одного возраста. Он никогда не имел вредных привычек, живет в экологически болагополучном районе (одном из самых лучших в мире), дышит прекрасным воздухом и пьет чистейшую воду. Я же всю жизнь прожила в окружении нефте-химических заводов, пила воду, включающую всю таблицу Менделеева, и дышала кошмарным воздухом. Вопрос: в ком из нас больше шлаков? НО!!! Я прекрасно переношу голодание и после него чувствую себя просто зановорожденной, а муж, пропустив даже один прием пищи,
страдает от сильной головной боли. Вывод: у него другой тип метаболизма, следовательно нам нужны разные способы оздоровления.
Таким образом РДТ может быть нежелатеной даже для здоровых людей. При многих же болезнях этот метод строго противопоказан. Перечислим противопоказания голоданию:
1. Выраженная энцефалопатия.
2. Пожилой возраст (старше 60 лет).
3. Резкое истощение.
4. Соматические заболевания в периоде обострения.
5. Опухоли любого характера и любой локализации.
6. Стенокардия покоя.
7. Острая ишемическая болезнь сердца.
8. Органические заболевания сердца и почек.
9. Декомпенсация дыхания и кровообращения.
10. Острый туберкулез.
11. Диабет.
12. Базедова болезнь.
13. Болезни крови.
14. Инфекционный полиартрит.
15. Нарушения функций почек.
16. Ревматизм.
17. Кормление грудью.
Идем дальше. Одна читательница пишет: «...девочка, которая резко
похудела говорила, что очень довольна своим состоянием, только вот
волосы стали совсем другие. Она не голодала, худела с помощью
диеты. Но все равно ее реплика не дает мне мечтать о намеченном голодании: сразу представляю свою изменившуюся шевелюру. И ее довод: почти все теоретики и экспериментаторы голодания просто не обращают на это внимания - полысели они или нет - они мужчины, им до этого дела нет. Из своего опыта могу сказать тоже что я прошлым летом похудела на 10 кг, моя дочь на 13 (ограничение пытания), и волосы у нас стали реже.
Что вы можете сказать по этому поводу?».
Прежде всего позвольте не согласиться, что мужчины, занимающиеся голоданием не обращают внимание на волосы. Такие люди следят за здоровьем, а выпадение волос – явный признак что что-то не в порядке. Это не может их не насторожить.
А теперь перейдем к самосу главному. Между РДТ и ограниченной диетой нет ничего общего. Они по-разному влияют на организм. При голодании организм переходит на внутренние резервы. Что же начинает происходить внутри нас? Мы об этом уже говорили. Просмотрите выпуск 5 рассылки.
Поль Брег говорил: «ГОЛОДАНИЕ - ЭТО ВЕЛИКИЙ ЧИСТИЛЬЩИК, НО НЕ ЛЕКАРСТВО ОТ БОЛЕЗНЕЙ». Т.е. не следует рассматривать РДТ как средство от ожирения. Но все-таки голодание может помочь избавиться от лишних килограммов. Как я уже отмечала выше 36-часовое воздержание от пищи 1 раз в неделю помогло мне снизить аппетит и начать различать голод от этого навязчивого состояния «хочется вкусненького». После изучения теории РДТ, я не думаю, что многодневное голодание может вызвать выпадения волос. Но, с другой стороны, не могу утверждать это категорически, потому что я никогда не голодала больше 3-х дней. Я хочу обратиться к своим читателям: пожалуйста, если кто-то из вас практикует долгосрочное голодание, поделитесь своим опытом.
Если же мы, следуя какой-нибудь диете, начинаем сильно ограничивать себя в еде, то может произойти истощение организма, сопровождающееся ухудшением состояния кожи, волос и слизистых оболочек. При этом может пропасть менструация (ужас!!!), начаться дистрофия и т.д.
В заключении хочу заметить, что РДТ – сложный процесс. Есть очень большая опасность «сломать» организм неправильно проводя длительное голодание. Я на форумах посвященных здоровью и похуданию прочитала несколько ужасающих историй «жертв» голодания. Вот неполный перечень недугов, поразивших этих людей: ожирение, разрыв яичника, проблемы с желудком, «движение» камней в почке. Еще раз хочу повторить: пожалуйста, будьте осторожны, привыкайте к голоданию постепенно, годами! Изучите теорию голодания на сайтах, которые я привела в своей прошлой рассылке, и соблюдайте все правила.