Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Осколки московской жизни

  Все выпуски  

Дневник обыкновенной домохозяйки ЖЕНСКИЕ ЗАПИСКИ


ЖЕНСКИЕ ЗАПИСКИ

(вырванные страницы из дневника обыкновенной домохозяйки)

С мужем ходить на рынок, это одно удовольствие: он тащит тяжелые сумки, а ты шествуешь впереди налегке и только продукты выбираешь и складываешь в авоськи. Но больше, все же, я люблю по рынку ходить одна, это процесс творческий: там постоишь, тут приценишься, здесь прикинешь, а если уши держать наготове, то такого можно наслушаться, энциклопедии не надо. Женщины у нас такие изобретательные, из ничего могут чудо сотворить и тут же всему свету об этом поведать. Вот поэтому на рынке я и не люблю торопиться, походишь,
послушаешь и каждый раз домой принесешь новый рецепт.
Недавно стою у рыбного отдела, рядом две молодые женщины разговаривают, одна другую учит, что можно сделать из крабовых палочек. Я бы в жизни не догадалась такое сделать. Покупаешь развесные, но не маленькие палочки, а большие палки, которые сантиметров 15 в длину, размораживаешь их как следует и разматываешь, чтобы получилась такая крабовая тряпочка. Теперь надо приготовить какой-то фарш: или вареное яйцо с пережаренным луком и зеленью, или тресковую печень тоже с яйцом и зеленью, а можно и шпроты мелко изрубить,
да вариантов масса всяких разных. Теперь этот фарш надо равномерно распределить по всей поверхности развернутой крабовой палочки и как можно туже смотать ее обратно, чтобы получился такой маленький рулет. Его надо поставить в холодильник, чтобы он немного застыл, а потом порезать на кусочки в 1,5-2 сантиметра толщиной. Очень красиво получается и вкусно, а то салат как-то уже поднадоел. А еще сверху рулетики можно украсить зеленью и майонезом.
Точно так же, в очереди, я научилась делать вкусные рыбные котлеты. Незнакомая женщина подсказала, что в рыбный фарш надо добавить немного перемолотой свинины и влить не воды, а молока или сливок. С этими добавками котлеты будут более сочными, так и вышло. Но вот что странно, из какой бы рыбы я котлеты ни делала, вкус у них у всех, почему-то, получается одинаковый, хоть судака возьми, хоть треску, хоть минтай. Вот я и подумала, а зачем тогда дорогую рыбу на котлеты переводить, если и из дешевой получается
вкусно? Вот только никогда из налима не делала. Говорят, что рыба эта очень вкусная, нежная и костей мало, а я на нее как посмотрю, так у меня аппетит пропадает. Уж больно страшна. А если почитать наших классиков, то от одного описания, как этого налима ели наши дворяне, слюни рекой текут, не остановить.
Любопытство взяло вверх и я, преодолевая брезгливость, купила парочку налимов по полкило каждый. Ну, думаю, котлет куча выйдет, приглашу кого-нибудь на пробу. Дома я порылась в кулинарных книгах, вспомнила то, что когда-то слышала и, благословясь, приступила к разделке рыбы.
Скажу сразу, зрелище это мало эстетично. С рыбой у меня всегда проблемы, но тут я совсем замучалась. Пока я мыла от слизи этого налима, я умудрилась выпачкаться по уши сама и увозила всю кухню. Я, видимо, так его натискала, что нежная налимья печень полопалась под моими пальцами, и когда я стала его потрошить, то она выползла противной розоватой кашей. Собирать ее было неприятно. Когда я ободрала с костей все мясо, то его получилось совсем немного, гостей уже не пригласишь. После всех процедур и добавлений
молока, свинины, хлебушка и яйца, у меня получилось всего 8 котлеток, и то, не очень уж больших. А вот отходов был большой полиэтиленовый пакет! Зато какие это были котлеты!!! Съели мы их за один вечер. Муж попросил еще. Я пообещала, но, видимо, раньше, чем через пол года, меня на это не уговорить.
Елена ВИНОГРАДОВА

ДРУГИЕ РАССЫЛКИ ЭТИХ ЖЕ АВТОРОВ:

серебряная рассылка «КНИГА СЕКСУАЛЬНЫХ ОТКРОВЕНИЙ»:
http://subscribe.ru/catalog/rest.love.sexofthehelp

серебряная рассылка «КУЛИНАРНАЯ КНИГА Елены и Алексея Виноградовых»
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.767

серебряная рассылка «КНИГА БЕЗУМНЫХ ИДЕЙ»
http://subscribe.ru/catalog/economics.review.kbi

серебряная рассылка «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
http://subscribe.ru/catalog/country.spb.spsp

серебряная рассылка «МОСКВА»
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.msk

серебряная рассылка «ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ПРЕДСКАЗАНИЯ»
http://subscribe.ru/catalog/lit.writer.predskazatel

серебряная рассылка «ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ СРЕДНИЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ ПО РОССИИ»
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.zena

серебряная рассылка «ФИЛАТЕЛИЯ, НУМИЗМАТИКА, ФИЛОКАРТИЯ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.hob

серебряная рассылка «РУБЛЬ ЗА МЕСЯЦ»
http://subscribe.ru/catalog/fin.news.rub

серебряная рассылка «КВАРТИРЫ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ»
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.moso

серебряная рассылка «РУССКО-ЯПОНСКАЯ ВОЙНА»
http://subscribe.ru/catalog/history.rjv

серебряная рассылка «КОЛЛЕКЦИОНЕРЫ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.kkk

серебряная рассылка «РУССКОЕ НЕЗАВИСИМОЕ СТАТИСТИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО»
http://subscribe.ru/catalog/media.russia.news.rusagentstvo

серебряная рассылка «TV-фельетончики»
http://subscribe.ru/catalog/tv.review.tvf

серебряная рассылка «ЗАМЕТКИ ОБЫВАТЕЛЯ»
http://subscribe.ru/catalog/state.politics.sob

серебряная рассылка «РУССКО-АМЕРИКАНСКОЕ НЕЗАВИСИМОЕ СТАТИСТИЧЕСКОЕ АГЕНТСТВО»
http://subscribe.ru/catalog/media.world.press.usarus

серебряная рассылка «ЗЕМСКИЕ ПОЧТОВЫЕ МАРКИ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.zem

серебряная рассылка «БАНАНОВАЯ ПАРТИЯ РОССИИ»
http://subscribe.ru/catalog/state.politics.bpr

серебряная рассылка «ПУШКИНО» Московской области
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.pushkino

серебряная рассылка «МЫТИЩИ» Московской области
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.mti

серебряная рассылка «КОРОЛЕВ»
http://subscribe.ru/catalog/country.ru.aleksandrov

бронзовая рассылка «КВАРТИРЫ БЛИЖНЕГО ПОДМОСКОВЬЯ»
http://subscribe.ru/catalog/realty.msk

http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_aleksej/bi.shtml - книга безумных идей

http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/12345.shtml - книга сексуальных откровений

http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_a_i/pr.shtml - предсказатель

http://zhurnal.lib.ru/w/winogradow_aleksej/oblom.shtml - афоризмы XXI века

http://zhurnal.lib.ru/w/winogradowa_elena_wiktorowna/ay.shtml - женские записки

http://zhurnal.lib.ru/a/arhiw/1.shtml - тайна русской души

http://zhurnal.lib.ru/a/arhiw/999.shtml - самоучитель по недвижимости

В избранное