Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Осколки московской жизни

  Все выпуски  

ДНЕВНИК ОБЫКНОВЕННОЙ ДОМОХОЗЯКИ ЖЕНСКИЕ ЗАПИСКИ


Информационный Канал Subscribe.Ru

ЖЕНСКИЕ ЗАПИСКИ
Началась пора всяких заготовок, и я уже стала варить кой какое варенье, и вдруг
поняла, что мне совсем не хочется его варить. Ну, нет никакого желания стоять
над жарким липким тазом и вдыхать сладкие пары, с остервенением отгоняя невесть
откуда взявшихся мух и ос. Зимой-то я еще десять раз с сожалением вспомню этот
момент, а сейчас не хочу и все. Надоело все старое! Хочу чего-нибудь новенького,
а самое главное кисленького, на сладкое глаза не глядят.
Посидела, подумала, порылась в своих записях и пошла на рынок, окинуть свежее
заинтересованным взглядом ягоды и фрукты, вдруг на месте осенит. Ходила, смотрела,
приценивалась, и вдруг до меня дошло, что персики из Крыма и Греции продаются
по 50-60 рублей, а местная вишня по 80-90. С ума сойти! Конечно тут же взяла
персиков, давно я себя таким вареньем не баловала (хоть и сладкое оно получается).
А потом увидела красную смородину. Кто-нибудь варил варенье из персиков с красной
смородиной? Я нет. Чего я только
не смешивала, какие эксперименты над фруктами не производила, а до такого еще
не доходило. Во-о-о-т! Главное, чтобы идея была! Тут же и желание появилось,
и мухи мешать перестали. Загорелась.
Мудро решила, что не стоит все сваливать в одну миску и варить за один раз, ведь
получиться может неизвестно что. Стала экспериментировать небольшими объемами.
Я вначале сварила отдельно варенье из персиков и отдельно сделала желе из сока
смородины. Желе получилось просто изумительное и по цвету, и по запаху, и по
вкусу, и по виду, настоящее желе, дрожащее от прикосновения ложечки. Варенье
из персиков вышло того краше – ароматное, янтарное, прозрачное, дольки не разварились.
Одна беда в этом варенье – оно пресное,
нет в нем какого-то определенного, выраженного вкуса, одна экзотика. Вот поэтому
и хочется его с чем-то смешать, усилить его чем-то. Я в него для вкуса когда-то
добавляла и лимонную кислоту, и ванилин, но все равно, что-то не то, не остается
на языке радости от соприкосновения с ним. Я даже с грецкими орехами варила и
с ядрышками из косточек абрикосовых. Особого вкуса варенью они не дают, но сами
они делаются необыкновенно вкусными в варенье.
Разложила я варенье из персиков в разные миски и стала добавлять в него разное
количество желе, посмотреть, что получится из этого и что больше понравится.
Забавно, во всяком случае, что-то новенькое у меня вышло. Там, где желе было
положено совсем немного, там у персиков появился приятный вкус, а цвет из янтарного
стал просто более ярким. Красивое варенье получилось. А часть персиков я сделала
так: сваренные персики я выловила из родного сиропа, положила их в банку и залила
горячим желе. Получилось что-то
необыкновенное. Когда через пару дней желе полостью застыло, то оно вышло каким-то
слоеным у меня. Персики полностью не прокрасились, и остались светлыми включениями
в темном желе. Не могу сказать, что это вышло потрясающе вкусным, но необыкновенным,
это точно, для разнообразия неплохо.
Я сварила желе несколько баночек и хочу потом с ним сделать яблоки и айву, а
может и еще что в голову придет.
Елена ВИНОГРАДОВА

серебряная рассылка «КУЛИНАРНАЯ КНИГА Елены и Алексея Виноградовых»
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.767

серебряная рассылка «ЗЕМСКИЕ ПОЧТОВЫЕ МАРКИ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.zem

серебряная рассылка «МОСКВА»
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.msk

серебряная рассылка «КНИГА СЕКСУАЛЬНЫХ ОТКРОВЕНИЙ»: 
http://subscribe.ru/catalog/rest.love.sexofthehelp

серебряная рассылка «ФИЛАТЕЛИЯ, НУМИЗМАТИКА, ФИЛОКАРТИЯ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.hob

серебряная рассылка «САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
http://subscribe.ru/catalog/country.spb.spsp

серебряная рассылка «МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ»
http://subscribe.ru/catalog/country.msk.moso

серебряная рассылка «АЛЕКСАНДРОВ»
http://subscribe.ru/catalog/country.ru.aleksandrov

бронзовая рассылка «РУБЛЬ ЗА МЕСЯЦ»
http://subscribe.ru/catalog/fin.news.rub

бронзовая рассылка «КНИГА БЕЗУМНЫХ ИДЕЙ»
http://subscribe.ru/catalog/economics.review.kbi

бронзовая рассылка «ДНЕВНИК ОБЫКНОВЕННОЙ ДОМОХОЗЯЙКИ»
http://subscribe.ru/catalog/home.woman.dod

бронзовая рассылка «ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ СРЕДНИЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКТЫ ПО РОССИИ»
http://subscribe.ru/catalog/home.eat.zena

бронзовая рассылка «ЗАМЕТКИ ОБЫВАТЕЛЯ»
http://subscribe.ru/catalog/state.politics.sob

бронзовая рассылка «ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ПРЕДСКАЗАНИЯ»
http://subscribe.ru/catalog/lit.writer.predskazatel

бронзовая рассылка «БАНАНОВАЯ ПАРТИЯ РОССИИ»
http://subscribe.ru/catalog/state.politics.bpr

бронзовая рассылка «TV-фельетончики»
http://subscribe.ru/catalog/tv.review.tvf

бронзовая рассылка «РУССКО-ЯПОНСКАЯ ВОЙНА»
http://subscribe.ru/catalog/history.rjv

бронзовая рассылка «КОЛЛЕКЦИОНЕРЫ»
http://subscribe.ru/catalog/rest.hobby.kkk

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора
Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.woman.dod
Отписаться
Вспомнить пароль

В избранное