Вечер – время, когда очень хочется покушать, но многие не дают себе это сделать, боясь поправиться. Действительно ли нельзя есть после шести вечера? Или что-то можно и даже нужно?
Мифы про еду вечером
Ужин оброс рекордным количеством мифов. К счастью, многие из них уже опровергли. Не надо отдавать еду врагу, мучиться перед сном голодом. Что говорят диетологи сегодня?
Если человек не поужинает, то голод будет мешать заснуть. Выспаться не получится, в то время как уже доказано, что полноценный отдых ночью – первый шаг к красивому внешнему виду, в том числе к стройности. А утром не будет сил. Вечером нового дня особенно очень захочется много всего съесть. Да и ночью захочется сходить в гости к холодильнику.
Если организм понимает, что настали экстремальные условия и еды мало, он включает режим запасов. И тогда все съеденное отправится прямиком в жир. На случай, если больше не дадут поесть.
Нужно ужинать примерно за 3 часа до сна, чтобы перед сном не было чувства голода. В этом случае и еда успевает перевариться, и чувство голода не успевает напасть. Поэтому отказ от еды после шести вечера оправдан лишь в том случае, если вы засыпаете в девять часов.
Если не ужинать, то вес будет уходить благодаря уходу лишней жидкости. Кроме того, есть риск, что в рационе станет недостаточно белка, а это опасно.
Израильские ученые пришли к интересному выводу – люди, которые не пропускают ужин и ложатся спать, не испытывая мук голода, добиваются больших успехов в похудении, чем те, кто предпочитает плотно завтракать и обижать себя во время ужина. Кроме того, первые чувствуют больше счастья и удовлетворения жизнью.
Что полезно вечером?
Организму нужна энергия в любое время суток. Просто нужно набирать ее из правильных источников.
Для вечера подходят продукты, обладающие низким гликемическим индексом. К этой категории относиться большинство овощей, за исключением картофеля, тыквы, кукурузы и вареной моркови.
Вечером организму полезна клетчатка, содержащаяся в овощах. Она помогает очистить ЖКТ.
Идеально, если на ужин у вас нежирный белок, например, курица, говядина, яйца, нежирные сорта рыбы. American Journal of Physiology опубликовало исследование, согласно которому белок вечером очень полезен: благодаря ему стимулируется синтез протеинов, а это приводит к восстановлению и наращиванию мышечной массы.
Полезны будут и источники триптофана, преобразующегося в организме в серотонин. Дело в том, что он помогает улучшить сон, не дает расти уровню кортизола, который называют гормоном стресса. Получить триптофан можно из орехов, сыра, овощей.
Хороши и продукты с мелатонином, который подарит хороший крепкий сон. Он есть в черешне, индейке.
Если нужно, после ужина можно сделать перекус. Для него подойдут овощи и нежирная кисломолочная продукция.
Список продуктов на ужин
1. Греческий йогурт. Он хорош тем, что в нем есть полезный белок, а сахара нет.
Бутерброд с арахисовым маслом. Он понравится всем любителям сладенького. Главное условие – это должно быть качественное настоящее арахисовое масло. В нем содержится триптофан, о пользе которого уже говорилось выше. Хлеб нужно выбирать цельнозерновой.
2. Творог. В нем есть и белок, и триптофан, мягко отправляющий в царство Морфея. Чтобы получить только пользу, но не вред, не добавляйте в него сахар и варенье. Съесть его можно до 200 г.
3. Если вы не фанат творога, можно включить в рацион сыр Моцарелла. American Journal of Clinical Nutrition опубликовало исследование, из которого следует, что те женщины, которые съедают одну порцию сыра в день, менее склонны к набору веса.
4. Вишня. Она и вкусна, и полезна. В ней есть мелатонин, регулирующий качество сна. Кроме того, в вишне содержится большое количество полезных антиоксидантов.
5. Индейка. После нее всегда хочется лечь и уснуть. Секрет прост – содержание в ней триптофана. Есть в ней и витамины группы В. Они помогают триптофану усвоиться. И, конечно же, протеины, укрепляющие мышечную массу. Идеальный ужин!
6. Квашеная капуста. Она низкокалорийная, нормализует микрофлору кишечника, помогает улучшить пищеварение. А еще это кладезь витаминов и микроэлементов, благодаря чему считается одним из лучших средств в борьбе с авитаминозом.
7. Биокефир. В нем и триптофан, и белок, и лактобактерии, и кальций. Сплошная польза.
8. Тунец, лосось. Они содержат витамин В6, нужный для того, чтобы хорошо усваивать триптофан. Плюс это источник белка. Эти морепродукты отлично сочетаются с зеленью, лимонной заправкой и растительным маслом.
9. Сухофрукты в небольшом количестве. Это потрясающая замена конфеткам и печенькам. Лучше всего подойдут курага, чернослив, кумкват. Стоит избегать фиников из-за их высокого гликемического индекса.
10. Авокадо. Тост с авокадо содержит немало калорий, но приносит огромную пользу организму. Уже давно известно, насколько важно для похудения наличие правильного количества жиров в рационе. Отклонение в любую сторону влечет печальные последствия. Если жиров мало, происходят негативные изменения в метаболизме, и он замедляется. В авокадо есть полезные жиры, клетчатка, множество витаминов и микроэлементов.
Что категорически нельзя на ужин?
∙ картофель;
∙ шлифованный рис, кус-кус;
∙ фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, виноград, дыня, инжир);
∙ сладкие сырки и йогурты;
∙ копченое и соленое;
∙ жирное мясо;
∙ полуфабрикаты, фастфуд.
В сегодняшней колонке кинокритика познакомим Вас с новыми блокбастерами, которые совсем недавно прошли в прокате кинотеатров и уже доступны к просмотру в хорошем качестве в сети. Читать далее
В период беременности любое недомогание должно насторожить женщину. Важно вовремя обратиться к врачу, а не заниматься самолечением. Летом возрастает опасность возникновения аллергии. Будущая мать должна постараться избежать встречи с аллергенами. Читать далее
Сияющая, свежая и упругая кожа – это то, о чем мечтает любая представительница прекрасного пола. Однако добиться этого бывает довольно сложно. Особенно, если покров склонен к сухости, морщинам, прыщам. Но все поправимо. Важно правильно ухаживать за кожей, а помогают в этом аптечные и домашние средства. Одним из них является масло жожоба. Читать далее
Здравствуйте, меня зовут Марина Витальевна Краснова, и я бизнес-вумен. Вот так, да. Уже пару лет, как могу с гордостью и чистой совестью называть себя таким громким словом. Не сразу все получалось, я делала ошибки, занималась не своим делом, но теперь я знаю, что у меня лучше всего получается – руководить сетью цветочных магазинов. Именно руководить, так как я начинала практически с нуля, с маленького магазинчика, в котором делали на заказ эксклюзивные букеты и сейчас у меня довольно разветвленная сеть. Читать далее
Избранником 33-летней актрисы стал совладелец ресторанной сети Lucky Group, известный ресторатор Богдан Панченко – несколько дней назад влюбленные стали законными мужем и женой! Читать далее
В испанском королевстве подрастают две юные принцессы, которых уже вполне можно считать достойными конкурентками представительницам британской королевской семьи! Читать далее
Геннадий Хазанов честно и открыто признался в том, что ранее он относился к юмористам стендапа крайне пренебрежительно, однако потом его мнение в отношении некоторых артистов кардинально изменилось. Читать далее
Пока идёт клубничный сезон, делюсь с вами рецептом вкуснейшего сметанного пирога с клубникой. Пирог получается мягкий, очень ароматный, покрытый сверху сахарной корочкой, которая приятно похрустывает. Замечательная выпечка для летнего чаепития!
Мне очень стыдно, что я забыла, кто из вас, дорогие девочки, прислал мне эту прекрасную маску. Эта маска долго ждала своего часа Я делала тогда пост благодарности за подарок, но у меня, наконец, дошли руки до этой маски, и я безумно рада. Начну с того, что я почувствовала усталость лица, усталость кожи лица. 15 минут - и усталость сбежала... Читать полностью
Говорят, настоящая женская дружба встречается также часто, как и цветущий папоротник. Враки это, просто кто-то не умеет дружить. Женская дружба есть! Несмотря на все эти смешки, россказни и анекдоты. Хотя несколько другая, нежели мужская. Если мужская основана на поступках, то женская – скорее на эмоциях. Никаких суровых "пойдем, дело есть", только душевное "ой, что я тебе сейчас расскажу!" Вот на таких эмоциях и дружим мы с Юлькой, страшно сказать, 37 лет. Читать статью
ВКонтакте
в Одноклассниках
в Facebook
