Много лет все любители шоколада мечтали о диетологе, который
разрешил бы есть шоколад и научил, как похудеть при этом. Задача
достаточно трудная, если вспомнить, что какао-бобы, из которых делают
шоколад, содержат около 50% жиров, известных как масло какао. Причем по
составу масло какао больше похоже на животные жиры, чем на растительные
(именно поэтому оно твердое при комнатной температуре).
Шоколад для похудения - это реально?Жирные кислоты
масла какао (прежде всего стеариновая и пальмитиновая) способствуют
накоплению холестерина и являются отличным строительным материалом для
заполнения наших собственных жировых клеток. В тоже время остальные
компоненты какао-бобов действительно полезны и могут способствовать
похудению: