Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 7.499 RSS
←   Февраль 2021   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 24-08-2004

Автор
MyJane

Статистика

7.499 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Эти "дикие" домашние звери. Рассылка от MyJane.ru

Рыбный деликатес

«Из тамошних рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, испёкши на огне, съедают с изъявлением превеликой радости». (Исследователь Сибири и Камчатки С. П. Крашенинников)

Каждый год в городе появляется рыбная продукция, которая радует своим разнообразием и вкусом. Правда, огорчает ценой. Но всё-таки, особенно к праздникам деликатесную рыбу, морепродукты и икру люди покупают. Ближе к Новому году особым спросом пользуется копчёная на натуральных опилках чавыча.

Научное название рыбы произошло от её ительменского наименования «човуича». Японцы называют эту рыбу – «князь лососей». А американцы – «королевский лосось». Так когда-то её называли индейцы – Chinook или king salmon.

Чавыча – Oncorhynchus tshawytscha – крупная рыба из семейства лососёвых. Именно размер и вес выделяет её среди других представителей семейства лососевых.
Средняя длина этого тихоокеанского лосося около метра. В продажу поступает чавыча меньшего размера.
Самая крупная чавыча, выловленная в Камчатском крае, достигала длины 180 см и весила 61,2 кг. В американских водах вылавливали чавычу, длина тела которой равнялась 147 см.

Чавычу трудно спутать с другой рыбой – мало того, что у неё крупная голова, ещё и мускулистое тело имеет форму торпеды. На нижней челюсти чавычи чёрные дёсны. У самцов во время нереста искривляется челюсть, и появляются зубы похожие на клыки.

У чавычи более 15 жаберных лучей.

Спина рыбы окрашена в тёмный с зеленоватым оттенком цвет, оливково-зеленоватый, бока и брюхо серые с серебристым отливом. На горле имеется тёмная полоса. На спине, спинном и хвостовом плавниках рассыпаны небольшие тёмные пятна. На окраску чавычи влияет место её обитания. Во время нереста спина становится чёрной, окраска остального тела приобретает кирпично-коричневый цвет.
К сожалению, сразу после нереста рыбы погибают.

Чавыча относится к пресноводному виду. Но всё-таки немалую часть своей жизни рыба проводит за пределами пресных вод, покидая места появления на свет. Чавыча может обитать и в солёной воде Тихого Океана, и в водах рек. Первые два года чавыча живёт в пресной воде, потом уходит в море или океан на пять лет. В реки чавыча переходит на время нереста. Ареал обитания чавычи находится между Западным побережьем тихоокеанского побережья США, на Аляске, включая Алеутские острова и в Арктике до реки Коппермайн, в северной части Японских островов, на Камчатке и Курилах. Некоторая часть популяции обитает в пресной воде рек Британской Колумбии, Вашингтона, в реке Сакраменто, штат Калифорния и на территории России в бассейнах рек Анадырь, Амур.

Чавычу разводят на фермах в США в Великих Озёрах, в водоёмах Новой Зеландии.

Браконьерство едва совсем не уничтожило чавычу на Камчатке.

Во время нереста чавыча заходит в крупные реки и поднимается на расстояния до 4 километров.

Нерестится чавыча в июне-августе, то есть практически всё лето. А в реках Северной Америки также осенью и зимой.

Самки делают углубления в местах с быстрым течением в каменистом дне, выбивая их хвостом. И начинают вымётывать икру от 2 до 4 тысяч икринок, которую оплодотворяют самцы. После чего ямка засыпается.

Рыбы погибают возле своих гнёзд, из которых через шесть месяцев выплывает вылупившаяся из икринок молодь. Остаются молодые чавычи в родных местах на 1-2 года. Питаются ракообразными, мелкой рыбёшкой, насекомыми и личинками.

Весной рыбы собираются в стаи вместе с другими рыбами из семейства лососевых и отправляются в море. Передвигаются молодые рыбы ночью, днём они прячутся. Самцы созревают к 5-7 годам. Самки раньше.

В море чавыча питается мелкой рыбой, кальмарами, планктоном, крилем, ракообразными. Взрослые чавычи, отправляющиеся на нерест, перестают питаться, и живут за счёт запасов, накопленных в океане.

Чавыча является ценной промысловой рыбой.

Мясо чавычи и вкусное и, полезное. Оно содержит: витамины – А, В1, В2, Е, К, РР, С; белки, насыщенные жирные кислоты, холин и Омегу-3, ниацин, тиамин, пищевые волокна, макро и микро элементы – калий, магний, кальций, железо, цинк, хром, селен, фосфор, молибден, натрий, медь, никель, фтор и другие.

Жирные кислоты и Омега-3, которые не только защищают клетки от повреждений, но и способствуют нормальному функционированию мозга, не воспроизводятся организмом человека, поэтому мясо чавычи особенно ценно для здоровья.

100 г чавычи содержит примерно 148 калорий.
Чавыча полезна для сердечнососудистой и нервной системы. Её рекомендуется употреблять для профилактики депрессии, болезни Альцгеймера, слабоумия, атеросклероза, инсульта, инфаркта, стенокардии, образования тромбов, аритмии, малокровия, хронической усталости, гиповитаминоза.

Чавыча помогает сохранить здоровыми зрение, кости, суставы и мышцы. Её употребление в пищу улучшает работу головного мозга. Чавыча не только нормализует работу нервной системы, но и способствует генерации новых нервных клеток, способствуя выведению из организма вредных веществ, и подпитывает клетки полноценными активными веществами.

Один-два бутерброда с чавычей надолго заряжают организм энергией. При этом в бутерброде не должно быть масла, а хлеб рекомендуется брать вчерашний или слегка подсушенный.

Полезна так же икра чавычи, которая улучшает зрение, препятствует тромбообразованию, укрепляет костную ткань, нормализует кровообращение. 100 г икры чавычи содержат около 250 калорий.

К сожалению, для употребления чавычи и её икры в пищу имеются и противопоказания. Прежде всего, это аллергия, а также заболевания желудочно-кишечного тракта, хронический колит, энтерит.

С осторожностью употреблять этот продукт нужно и тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой и желчным пузырём.

Лучше всего отказаться от чавычи беременным и кормящим женщинам, так как мясо чавычи может содержать соединения ртути. Не стоит давать эту рыбу и маленьким детям. Хотя ртуть, как правило, может содержать только взрослая крупная чавыча, размер которой превышает в длину метр.

Икра чавычи может нанести вред и здоровому человеку, если есть её в больших количествах. Доктора и диетологи не советуют съедать в день взрослому здоровому человеку более 5 чайных ложек. Стоит учитывать, что частое употребление икры в большом количестве приводит к нарушению обмена веществ.

Малосольную и копчёную чавычу употребляют, как самостоятельное блюда или добавляют в салаты, винегреты. Свежую чавычу варят, жарят, запекают.

Дикая чавыча полезней той, что выращивается на фермах.
Но вылов чавычи ограничен, так как эта рыба занесена в Красную книгу и находится под охраной государства.

Больше всего чавычу искусственно разводят на фермах, расположенных на Великих Озёрах в США и водоёмах Новой Зеландии. И надо признать, что этот способ спасает от массового истребление дикую чавычу.

Астрологический прогноз на неделю с 01.02 по 07.02

Многое на этой неделе будет зависеть от того, как будут складываться отношения между людьми. На какие-то ситуации повлиять будет невозможно. Лучше больше времени уделить личной жизни, чем погрузиться в работу. Отдача от этого будет не большая! Попытайтесь экономней расходовать деньги, похоже, они вам скоро могут пригодиться. Читать далее


Любовный гороскоп на неделю с 01.02 по 07.02

1 февраля 2021, рубрика Любовный гороскоп
Эта неделя сделает кого-то гораздо счастливее. Все может происходить очень неожиданно, и ситуация меняется в вашу пользу. Если вы давно ждали какого-то признания, то сможете его услышать! Не стоит медлить с ответом, иначе вы упустите свой шанс. Читать далее


Почему стоит искать новую работу летом?

1 февраля 2021, рубрика Карьера
Заниматься поиском работы своей мечты никогда не поздно! И даже в том случае, если определенная работа уже имеется, не стоит отказываться от поиска более интересных и гораздо лучших вариантов! А для того, чтобы найти нечто подобное было проще, имеет смысл всерьез озаботиться поиском подходящих вакансий в летний сезон – вопреки достаточно широко распространенному мнению о том, что лето является так называемым «мертвым сезоном» для поиска работы, шансы на успешное трудоустройство существенно возрастают как раз в летний период! Почему же именно летом, и каковы основные преимущества поиска новой работы в летний сезон? Читать далее


Несколько полезных советов для ведения хозяйства

1 февраля 2021, рубрика Мой дом и интерьер
Не знаете как быстро почистить зеркало, кошелек потерял вид, а новый купить не планируете, яйца долго лежали в холодильнике и вы сомневаетесь в их свежести? Выход есть! Помогут полезные советы. Читать далее


Анна Голубкина после революции

31 января 2021, рубрика Интересные люди
Поначалу Голубкиной, действительно казалось, что после революции всё изменится в лучшую сторону. Однако её заблуждения рассеялись, когда она довольно скоро узнала о расстреле двух министров Временного правительства, с одним из которых была знакома лично. Читать далее


Суп да каша

30 января 2021, рубрика Здоровье
В последнее время нередко можно прочитать и услышать, что суп и каша не столь уж и важны в нашем питании. При этом авторы этих заявлений ссылаются на то, что в других странах мира супы и каши не являются популярными блюдами. А некоторые народы, если и едят супы, то только в виде пюре. Читать далее


Последние новости:

Вячеслав Малафеев отправил свою дочь в реабилитационный центр

30.01.2021
Известный футболист не скрывает, что его дочь Ксения страдает от наркотической зависимости, и в связи с тем, что справиться с этой пагубной привычкой самостоятельно у девушки никак не получается, Вячеслав принял решение о ее отправке в специализированный реабилитационный центр. Читать далее


Бывший супруг Анфисы Чеховой снова женился

30.01.2021
Расставшись с Анфисой Чеховой, Гурам Баблишвили сумел сохранить с ней хорошие отношения, однако и о дальнейшем устройстве своей личной жизни он тоже при этом не забывал. Читать далее


Константин Хабенский признался, что когда-то ему предлагали вести «Дом-2»

30.01.2021
Не так давно на экраны вышел новый фильм режиссера Анны Меликян под названием «Трое», где 49-летний Константин сыграл весьма непривычную для него роль телеведущего. Читать далее


Умерла самая высокая собака в мире

31.01.2021
Рекордсмен покинул этот мир в возрасте восьми с половиной лет. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Вареный сырник "Цыганский"
Рецепт: Вареный сырник Цыганский

Предлагаю торт с творожным заварным кремом. Готовится просто, из самых доступных продуктов и получается очень нежно и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Вареный сырник "Цыганский"»:


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Увлажняющий гель NIVEA Care
Есть у меня странная привязанность к гелям. Ну сама я не понимаю, что мне в них нравится, что они мне дают? И продолжаю время от времени их покупать. Особенно мне нравился гель КАРИНА.
Но сегодня мне достался
Гель для лица NIVEA Care Гиалуроновый с гиалуроновой кислотой и огурцом... Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Пироженое Павлова
павлова, пироженое, бизе, кулинария

Уже давно хотела написать рецепт пироженки, которая мне очень нравится.
Итак:
Для меренги:
Сахарная пудра - стакан
Белки - 5 шт.
Соль - щепотка (примерно 1/8 ч. л, соль экстра)
Сок лимона - 2 ч. ложки
Крахмал кукурузный - 2 ч. ложки с горкой
Ванильный сахар - пакетик (по желанию)
Крем:
Творожный сыр (у меня был "Хохланд сливочный") - баночка 140 г.
Сахар. пудра - пол стакана
Сливки 33% - пол стакана
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

В США опять отменили музыкальные фестивали Coachella и Stagecoach

В США опять отменили музыкальные фестивали Coachella и StagecoachФото: mldspot.com

В Соединенных Штатах вновь было принято решение об отмене известных музыкальных фестивалей Coachella и Stagecoach. Как пояснили представители департамента здравоохранения округа Риверсайд, сохраняется необходимость предпринимать меры, направленные на предотвращение распространения коронавируса. »


В избранное