Выпуск # 5 (5 мая 2010 г.)

В этом выпуске:

1. Новости раздела Декоративные пруды сайта "Живая вода":

В разделе опубликована статья Н.Попова "Лососевые и сиговые рыбы в садовом пруду".

    Если у Вас есть замечания или пожелания относительно содержания рассылки, пишите нам. Мы постараемся учесть Ваше мнение. Ведь рассылка делается для Вас!

Оставайтесь с нами!       Anthr

Лососевые и сиговые рыбы в садовом пруду

    С древних времен люди предпочитают селиться по берегам водоемов. Населяющие озера, реки и моря представители животного мира, или водные биоресурсы всегда являлись для человека источником питания, добывать который в большинстве случаев значительно легче, нежели животных обитающих на суше. Более того, среди филологов распространено мнение, что слова "оберег", "беречь" являются производными от слова "берег". То есть, берега водоемов всегда оберегали людей, служили им удобным местом для проживания.
    Возможно поэтому, сегодняшние владельцы земельных участков мечтают о создании на них водоема с плавающими рыбами. На практике мечты реализуются самым разнообразным образом, в зависимости от площади земельного участка, его ландшафта и материальных возможностей хозяина.
    В многочисленных пособиях, специализированных журналах и сайтах интернета мы можем увидеть фотографии больших и маленьких, земляных, пластиковых и бетонных, с водопадами или фонтанами искусственных сооружений, заполненных водой, которые объединены одним названием – садовый водоем.
    В большинстве случаев обитателями садовых водоемов или, по-другому, объектами садового рыбоводства, становятся пришедшие к нам с Востока ярко окрашенные представители семейства карповых: японский цветной карп кои, многочисленные породы золотого карася (золотая рыбка, телескоп, львиноголовка, комета и т.д.); или их прямой родственник – широко известный карп обыкновенный, природная форма которого носит название сазан.
    Наряду с садовым рыбоводством, начиная со второй половины прошлого века, в мире быстрыми темпами развивается промышленное рыбоводство или аквакультура (от английского слова aquaculture) – выращивание гидробионтов в контролируемых условиях. Термин аквакультура полноправно вошел в наш язык, так как в русском языке нет слова, которым бы можно было назвать не только рыб, но и беспозвоночных (креветки, моллюски, иглокожие), в настоящее время успешно выращиваемых в аквакультуре.
    По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (Food and Agriculture Organization, FAO) по мере снижения добычи рыбы в естественных условиях доля аквакультуры в пищевой промышленности растет. В 1980 году только девять процентов потребляемой человеком рыбы выращивалась в искусственных водоемах. В начале XXI века за счет аквакультуры обеспечивается уже 43 процента всех потребностей.

    Рыбу и беспозвоночных выращивают в прудах различного типа, садках расположенных на море (марикультура) и в пресноводных водоемах, а также в бассейнах на открытых площадках и в цеховых условиях. Последние десятилетия активно развивается технология производства товарной рыбы в бассейнах с замкнутым или рециркуляционным принципом водоснабжения с использованием биофильтров, обеспечивающая возможность полностью контролировать выращивание рыбы и устанавливать необходимые параметры воды (температура, уровень pH и др.).

    Садовое рыбоводство и промышленное рыбоводство сходны в части принципа содержания рыб, однако в части технологий и оборудования эти два вида деятельности сильно разнятся. Одно дело, когда создаются условия для содержания нескольких десятков рыб и совершенно другие технологические решения необходимы в ситуации, когда выращивается несколько сотен, а порой и тысяч тонн товарной рыбы. Интересующиеся аквакультурой могут найти много информации в специализированной методической литературе и сайтах интернета.
    Перейдем непосредственно к рассмотрению видов и пород рыб, которые могут быть включены в список для содержания в садовых водоемах как с точки зрения возможности создания необходимых условий, так и с точки зрения эстетической привлекательности. Немаловажным моментом является и доступность приобретения того или иного вида в специализированных рыбоводных хозяйствах нашего региона.
    У читателя может возникнуть вполне справедливый вопрос: зачем обращаться в специализированные рыбоводные хозяйства, если можно добыть "тот или иной вид" в живом состоянии из естественных водоемов и выпустить несколько экземпляров к себе в садовый пруд?
    В ответе на этот вопрос заключено одно из главных условий, которое определяет успех содержания рыбы в садовом водоеме. Во-первых, на дикой рыбе всегда в большей или меньшей степени присутствуют паразиты. Для человека они в Ленинградской области в подавляющем большинстве случаев опасности не представляют. В условиях малой плотности популяции и огромных природных акваторий эти паразиты в подавляющем большинстве случаев, не представляют смертельной угрозы и для рыб. Сформировались нормальные отношения паразит-хозяин. Однако, как только рыба попадает в небольшой водоем, нередко наблюдается резкий рост количества паразитов, в результате которого какой-либо из видов паразитов может явиться, в совокупности с факторами стресса, причиной гибели рыбы. В рыбоводном хозяйстве несколько раза в год проводится комплекс профилактических мероприятий, направленных против возбудителей опасных заболеваний.
    Вторым важным обстоятельством, диктующим необходимость приобретения рыб в рыбоводных хозяйствах, является то, что рыбы, выращенные из икры, полученной от маточных стад, сформированных в аквакультуре, максимально адаптированы к условиям содержания в малых объемах воды, кормлению искусственными кормами и значительно менее подвержены негативному влиянию факторов стресса (перевозка, близость человека и т.д.), нежели их дикие собратья, взятые из природы. Иными словами, благодаря многолетней работе селекционеров получены одомашненные виды и породные группы рыб.
    Природно-климатические условия Ленинградской области благоприятны для промышленного выращивания лососевых и сиговых видов рыб. Общие требования, предъявляемые к среде обитания представителями вышеперечисленных семейств, следующие: оптимальные температуры от 12 до 17°С (предел для жизнедеятельности – около 25°С), уровень растворенного кислорода от 7.0 до 12.0 мг/л, показатель рН в пределах от 6.5 до 8.0 единиц. В природе, из пресноводных водоемов, лососевые и сиговые рыбы предпочитают обитать в реках с быстрым течением, имеющих пороги и перекаты, а также в глубоких проточных озерах с родниково-ключевым питанием.
    В 30 километрах от Санкт-Петербурга, в поселке Ропша, неподалеку от руин дворца, в котором 17 июля 1762 года произошла загадочная смерть российского императора Петра III, расположено старейшее в России рыбоводное предприятие – Федеральный селекционный генетический центр рыбоводства (ФСГЦР). Здесь мы увидим представителей семейства лососевых: радужную форель и палию (адреса упомянутых в статье предприятий приведены в заключении).
    Радужная форель – пожалуй, одна их самых распространенных лососевых рыб в аквакультуре в Северо-Западном регионе России. Естественный ареал ее обитания – реки и озера Северной Америки от южной границы бассейна Берингова моря до южного Орегона. Форель относится к представителям пресноводного арктического комплекса и предпочитает водоемы с относительно холодной водой и высокой концентрацией растворенного кислорода. Зона толерантных температур воды у форели находится в диапазоне от 3° до 21°С. Нижней летальной температурой является 0°С, а верхней – 27°С. Продолжительность жизни у радужной форели составляет до 11 лет. В естественных водоемах форель становится половозрелой на 3-4 году жизни. Плодовитость достигает 2.5-3 тыс. икринок. Нерест в природных условиях наблюдается на мелководных каменисто-галечных участках с быстрым течением с ноября по февраль при температуре воды около 0.3°С. В искусственных условиях инкубацию икры радужной форели проводят при температуре воды до 13°С. Оптимальная температура воды для нереста – 4-8°С; наиболее благоприятный температурный режим для инкубации икры и развития личинок составляет от 5 до 13°С.

    В естественном ареале взрослые особи этого вида достигают массы 0.8-1.6 кг. В искусственных условиях, при выращивании в садках по индустриальной технологии с применением специализированных экструдированных кормов, такой массы форель достигает на второй год жизни.
    Оптимальной для содержания и выращивания форели следует считать температуру 12-18°С. Температура воды 20°С действует на рыб угнетающе, температуры выше 25°С считаются сублетальными, вызывающими гибель рыбы.
    Для нормального существования радужной форели необходим высокий уровень содержания растворенного в воде кислорода – 90-100% насыщения (порядка 9-11 мг/л). Снижение концентрации растворенного кислорода ниже 7 мг/л приводит к угнетению питания и роста.
    В ФСГЦР вы можете стать обладателем выведенной селекционерами центра рыбоводства форели золотистого цвета. По своим требованиям к условиям содержания эта рыба практически идентична радужной форели. Стайка золотистых форелей, несомненно, неповторимо украсит ваш садовый водоем, и станет предметом особого восхищения обитателей и гостей вашего загородного поместья!

    Завершает наш краткий обзор лососевых рыб – палия или арктический голец, которая полностью оправдывает свое второе название, являясь одним из самых холодолюбивых представителей лососевых. Благоприятная температура для рыбы находится в пределах от 8 до 12°С. Температура выше 15°С для палии летальна, то есть приводит к ее гибели. Природным местом обитания разводимой в ФСГЦР палии является Ладожское озеро. Общая характеристика этой рыбы приведена ниже.
    Палия или арктический голец в последнее время все шире привлекает внимание исследователей и практиков как перспективный объект аквакультуры. Она имеет очень низкую оптимальную температуру роста (10-12°С), что ниже, чем у радужной форели. Арктический голец выдерживает очень высокие плотности посадки (до 100-120 кг/м³), что недостижимо для других лососевых рыб. Он может расти как в пресной, так и в соленой воде. Некоторые формы гольца достигают веса пять и более килограммов, что позволяет получать товарную рыбу крупного размера. Рыба очень ярко и необычно раскрашена.
    Палия, хоть и выдерживает повышенные плотности посадки, как и большинство лососевых рыб, очень требовательна к качеству воды. На производственной базе ФСГЦР радужная форель и палия выращиваются в одинаковых условиях.
    Необходимо также упомянуть, что в ФСГЦР весной и осенью вы можете приобрести и молодь ропшинского карпа – породы, специально выведенной для содержания в условиях Северо-Западного региона России с длительным периодом ледостава на водоемах и умеренными температурами воды (около 18-20°С) в летний период.
    Теперь, поговорим о сиговых видах рыб. В настоящей статье мы рассмотрим озерного сига, пелядь и нельму, обитающих в озерах и реках севера европейской части России и Сибири, а также их близких родственников чира и муксуна, населяющих сибирские реки и озера.
    Выбор именно вышеперечисленных видов сиговых рыб обусловлен в первую очередь тем, что они представлены в аквакультуре Ленинградской области и их можно приобрести для содержания в вашем садовом водоеме. Еще один очень интересный представитель сиговых рыб, обитающий в реках и озерах севера европейской части России, отличающийся от своих родственников красивой формой высокого спинного плавника – хариус, в данной статье не представлен, так как в настоящее время в регионе не разводится в искусственных условиях.

    Озерный (ладожский) сиг

    Распространение: крупные озера и реки северных регионов России.
    Возраст и размеры: в природе в возрасте 5-6 лет имеет массу 800-1200 г. Может доживать до 15 лет. Максимальные размеры: длина тела – 60 см, масса – 5 кг.
    Образ жизни: по типу питания бентофаг, то есть пищевые объектами для рыбы являются организмы, обитающие в придонных слоях воды. Половая зрелость наступает в возрасте 4-6 лет. Нерестится осенью при температуре 3-8°С. Плодовитость до 53 тыс. икринок. Диаметр икринок 2.5-3.0 мм.
    Товарное выращивание: оптимальные температуры для роста 12-17°С, выносит кратковременный прогрев воды до 26°С, летальная – 28°С. В индустриальных стадах сиги в на третьем году выращивания достигают массы 600-800 г.

    Пелядь

    Распространение: озера и реки европейского Севера и Сибири. С середины прошлого века активно вселялась во многие водоемы европейской части бывшего СССР и ряда зарубежных стран.
    Возраст и размеры: живет до 13 лет. Достигает длины 40-58 см, массы – 2.7 кг.
    Образ жизни: по типу питания зоопланктофаг. Половая зрелость в пределах естественного ареала наступает в период с четвертого по седьмой год жизни. Нерестится в начале зимы.
    Товарное выращивание. оптимальные температуры для роста 11-17°С, выносит прогрев воды до 26°С, летальная температура 28°С. При индустриальном выращивании на Северо-Западе России пелядь достигает товарной массы (400-600 г) на третьем году жизни.

    Нельма

    Распространение: крупные реки бассейна Северного Ледовитого океана.
    Возраст и размеры: предельный возраст 22 года. Достигает длины 150 см и массы 28 кг.
    Образ жизни: полупроходной вид: нагуливается в опресненных участках морей, на нерест поднимается вверх по рекам, иногда до самых верховьев. Выдерживает соленость до 18-20‰. Способна образовывать жилые (оседлые) формы (оз. Кубенское). По типу питания – хищник. Половое созревание самок в сибирских популяциях наступает на 8-10 году жизни при длине 60-90 см. Нерестится осенью при температуре 2-4°С.
    Товарное выращивание: оптимальные температуры для роста 11-18°С, хорошо выдерживает прогрев воды до 22°С, при этом активно питается. Требовательна к содержанию кислорода в воде. На Северо-Западе России товарной массы (1000 г) достигает на третьем году жизни. Годовой прирост взрослых особей от 500 до 800 г.

    Муксун

    Распространение: населяет озера и реки Сибири.
    Возраст и размеры: живет до 16 лет. Достигает длины 75 см, массы – 6-7 кг. В уловах преобладают рыбы массой 1-2 кг.
    Образ жизни: тип питания смешанный, охотно потребляет как планктон (организмы обитающие в толще воды), так и бентос (рачки, моллюски и т.д., обитающие на дне водоема). В пределах естественного ареала половая зрелость наступает в возрасте 7-8 лет и даже позже. Нерестится при температуре 1-3°С. Выдерживает соленость 6-8‰.
    Товарное выращивание. оптимальная температура для роста 11-17°С, летальная – 28°С. При индустриальном выращивании муксун достигает товарной массы (800-1100 г) на третьем году жизни.

    Чир

    Распространение: реки бассейна Северного Ледовитого океана.
    Возраст и размеры: предельный возраст – 13-16 лет. Достигает массы 5-6 кг. Максимальные размеры – 75 см длины при массе 10-12 кг.
    Образ жизни: озерно-речной вид, основной нагул проходит в низовьях рек. Выдерживает соленость 9-15‰. По типу питания – бентофаг. Созревает в возрасте 6-8 лет. Нерестится поздней осенью один раз в два – три года.
    Оптимальные температуры для роста 10-16°С, выносит кратковременный прогрев воды до 25°С, летальная – 28°С. На Северо-Западе России товарной массы (1.0-1.4 кг) достигает на третьем году жизни.
    Увидеть этих замечательных рыб и приобрести посадочный материал (молодых рыбок) возможно в рыбоводном хозяйстве ООО "Форват", расположенном в живописном месте на берегу Суходольского озера.

    В одном из рыбоводных хозяйств Ленинградской области расположенном в городе Сосновый Бор успешно выращивается еще один вид рыбы, не встречающийся в естественных водоемах нашего региона, который, несомненно, представляет интерес как объект садового рыбоводства – сибирский осетр. Его естественный ареал обитания – реки Восточной Сибири. Благодаря устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды в последние годы эта рыба получила широкое распространение в аквакультуре. Выращивание сибирского осетра в рыбоводном хозяйстве ООО "Аврора" осуществляется на теплых водах сбросного канала-охладителя Ленинградской АЭС. Именно при температуре воды 23-25°С сибирский осетр имеет отличные показатели роста, достигая товарной массы 1.0-1.2 кг на втором году выращивания. Он также хорошо питается и растет при температурах 15-20°С. Питается и зимой.

    Н.Попов

Статья иллюстрирована фотографиями автора и его коллег

 Подробнее>>

¹⁾ Оксиметр является относительно дорогостоящим прибором. Возможно, не каждый любитель прудового рыбоводства решится на его покупку. Однако уровень содержания кислорода в воде пруда можно определить и с помощью несравненно более дешевых аквариумных тестов на кислород.
Достаточно высокое содержание кислорода в воде пруда будет гораздо легче поддерживать если использовать оксидатор.
    Назад к тексту.

²⁾ Корма для прудовых карповых и осетровых рыб можно приобрести в интернет-магазине Живая Вода.
    Назад к тексту.