Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Ваш огород + сад

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.068 RSS
←   Июль 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.target-multimedia.ru/index.dll/sub-ta-garden.html
Открыта: 13-02-2008

Автор
Хозяйка

Статистика

1.068 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Ваш огород + сад (выпуск 53)


Приветствую вас, уважаемые подписчики!

Экспресс - прогноз 
(прогноз посева (посадки) растений на ближайшие 3 дня)

Ниже представлены культуры, посев и посадка которых, благоприятны в указанный день:

24 июля – укроп, фенхель, эндивий.
25 июля – укроп, фенхель, эндивий, цветы (из семян).
26 июля – капуста, петрушка (на зелень), салат, шпинат, щавель, сельдерей, дыня, спаржа, подсолнечник, эндивий, цветы (из семян).

Прогноз составлен по материалам автоматизированного лунно-посевного календаря электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД. Скачать демо-версию программы (~32,6 Mb)

Растение месяца – Фасоль
(уход; значение и использование)

Характеристика культуры – см. выпуск 51 от 02.07.09г.
Посев – см. выпуск 52 от 16.07.09г.

Уход за фасолью состоит в систематическом рыхлении почвы в междурядьях, прополке, борьбе с вредителями и болезнями.
При появлении первого настоящего листа загущенные посевы прореживают, оставляя растения в ряду на расстоянии 10-12 см.

Фасоль - высокобелковая продовольственная культура. По характеру использования ее сорта можно разделить на те же две группы, что и у гороха.

Лущильные сорта возделывают для получения сухих семян. В них 24-30% хорошо усваиваемого человеком белка, до 2% сахаров, до 22 мг% аскорбиновой кислоты (витамина С). Употребляют в пищу их преимущественно в виде супа, а также в отваренном виде как гарнир ко вторым блюдам. Они хорошо развариваются и усваиваются организмом, имеют приятный вкус. Часто семена фасоли консервируют с разными добавками. Такие консервы либо едят непосредственно холодными или подогретыми, либо из них варят вкусный суп.

Сахарные, или овощные, сорта фасоли рассчитаны на употребление в пищу всего боба целиком со створками и семенами. Их используют для варки супа, а для длительного хранения и употребления в зимних условиях консервируют. Срывают бобы сахарных сортов недозрелыми, когда они еще не огрубели.

Сортовед

Пурпурная Королева
(зерновая)

  • Новый среднеспелый сорт (период от полных всходов до технической спелости 45-54 дня). Растение кустовое, не требующее опоры.
  • Стручки длиной 15 см, без пергаментного слоя, насыщенного темно-пурпурного цвета. Семена глянцевые, пурпурные.
  • Неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любой зоне.
  • Рекомендуется для домашней кулинарии, консервирования и замораживания. Бобы имеют превосходный вкус.

Сударушка
(зерновая)

  • Высокорослое, вьющееся растение, для которого необходима опора. Высокобелковый сорт с высокими питательными и целебными свойствами.
  • Она интересна длинными лопатками, до 15 см длиной, кофейно-розового цвета цилиндрической или слабоизогнутой формы без пергаментного слоя и волокна. Семена крупные, бежевые с ярко-розовыми штрихами.
  • Очень ранняя, неприхотливая разновидность фасоли, отличающаяся отменной урожайностью в любой зоне.
  • Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, в домашней кулинарии, для консервирования и замораживания. Используются недозрелые лопатки и зерно.

Супернано
(спаржевая)

  • Раннеспелый спаржевый сорт (период от полных всходов до технической спелости 60-63 дня). Растение кустовое, компактное, высотой 30-40 см. Цветки крупные, фиолетовые.
  • Бобы плоские, прямые, в технической спелости зеленые, в биологической - ярко-желтые, длиной 10-12 см. Семена крупные, глянцевые, черные.
  • Отличается стабильно высокой урожайностью, устойчивостью к ряду заболеваний.
  • Прекрасный продукт для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, для консервирования и замораживания.

Советы бывалых

Зеленая фасоль в рассоле

Очищенную и вымытую фасоль ошпарить кипятком и сцедить. После просушки выложить в банку или глиняный кувшин.
Сварить рассол. Рассол охладить и залить им фасоль так, чтобы полностью ее покрыть. На фасоль положить вымытые виноградные листья, сверху накрыть чистой тканью и положить гнет (деревянную крышку и камень). Время от времени промывать холодной водой.

Законсервированная таким способом фасоль очень хороша на вкус и вполне может быть использована для приготовления салатов.

Календарь народных примет

25 июля - Прокл Плакальщик. "На Прокла поле от росы промокло". Великие и целебные росы (особенно от глазных болезней).

28 июля - День Кирика и Улиты. По народному календарю этот день считается серединой лета. "На Владимира Красное Солнышко солнце краснее светит". "Улита едет - когда-то будет..." Женщины праздновали день "матушки Улиты", почитая ее своей заступницей.

29 июля - Афиногенов день. Притихают пичужки. Лето прошло знойный возраст. День этот имеет большое значение для начала жатвы: "Первый колосок Финогею, последний Илье (2 августа) на бороду". "Придет Финогей с теплом да со светом, уберешься загодя со жнитвом; Финогей с дождем - копногной, хлеб в снопе прорастет". "На Финогея молись солнышку - проси Бога о ведрышке". Холодают ночи.

На этом сегодня все!
Богатого вам  урожая!

Рекомендую
Коллекция он-лайн словарей русского языка – новый, развивающийся ресурс. Будет полезен не только учащимся и преподавателям, но и просто любителям русского языка.
Толковый словарь В.И. Даля
Толковый словарь Д.Н. Ушакова
Энциклопедический словарь
Словарь синонимов Н. Абрамова
Орфографический словарь В.В. Лопатина

При подготовке выпуска были использованы материалы обновляемой электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД. Скачать демо-версию программы (~32,6 Mb)

© Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное