Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Ваш огород + сад

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.068 RSS
←   Май 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.target-multimedia.ru/index.dll/sub-ta-garden.html
Открыта: 13-02-2008

Автор
Хозяйка

Статистика

1.068 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Ваш огород + сад (выпуск 47)


Приветствую вас, уважаемые подписчики!

Экспресс - прогноз 
(прогноз посева (посадки) растений на ближайшие 3 дня)

Ниже представлены культуры, посев и посадка которых, благоприятны в указанный день:

29 мая – базилик, розмарин, майоран подсолнечник.
30 мая – базилик, розмарин, майоран подсолнечник.
31 мая – укроп, фенхель, эндивий, цветы (из семян).

Прогноз составлен по материалам автоматизированного лунно-посевного календаря электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД.

Растение месяца – Баклажан
(сбор; значение и использование)

Характеристика культуры – см. выпуск 44 от 07.05.09г.
Посев – см. выпуск 45 от 14.05.09г.
Уход – см. выпуск 46 от 21.05.09г.

Плоды баклажанов снимают с плодоножкой с периодичностью 4-5 дней. Запаздывание с уборкой приводит к огрублению плодов, в них появляется горечь.

Баклажаны - продукт скоропортящийся, поэтому приступать к их обработке нужно сразу же после уборки.
Сохранить баклажаны в течение нескольких дней можно, сложив их в немытом виде в полиэтиленовый пакет и поместив в холодильник.

Баклажаны в основном разводят ради съедобных плодов. Но некоторые сорта баклажанов с фиолетовыми листьями и разноцветными полосатыми плодами разводят как оригинальные декоративные растения, украшающие палисадники и цветники.

В состоянии технической спелости они содержат от 6 до 13,5% сухих веществ, в том числе 2-5% сахаров, до 1,5% сырого белка, пектин, клетчатку, а также аскорбиновую и никотиновую кислоты, каротин, тиамин, рибофлавин, соли калия, дубильные вещества.

Обычно баклажаны едят в поджаренном, тушеном, вареном, маринованном или соленом виде. Из них готовят вкусные соусы. Много плодов перерабатывают на консервы. У нас особенно популярна баклажанная икра, а также фаршированные баклажаны.

Сортовед

Изумрудный F1

  • Раннеспелый (105-110 дней) гибрид с обильным и продолжительным плодоношением. Куст среднерослый, до 60-70 см.
  • Плоды эллипсовидные, светло-зеленые, крупные. Мякоть без горечи, рыхлая бело-кремовая, с превосходным вкусом и высокими технологическими качествами: любое блюдо готовится очень быстро, при минимальной кулинарной обработке. Масса до 300-400 г. Вкусовые качества очень высокие.
  • Ценность гибрида: высокая урожайность, устойчивость к болезням и стрессам, повышенная холодостойкость.
  • В средней полосе России выращивают в теплицах или под временными укрытиями.

Бэмби F1

  • Эффектный декоративный гибрид. Растения до 40 –50 см с белоснежными небольшими плодами, по форме напоминающими яйцо.
  • Неприхотлив, вынослив к недостаточной освещенности, можно использовать как горшечную комнатную культуру.

Карлсон

  • Раннеспелый высокоурожайный сорт (72-75 дней от всходов до плодоношения) для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями. Растение низкорослое 60-65 см.
  • Плоды округлой формы, диаметром 15 см, темно-фиолетовой окраски, с глянцевой поверхностью, массой 250-350 г. Мякоть плотная, желтовато-белая, без горечи.
  • Идеально подходит для домашней кулинарии: фаршировка, приготовление рулетиков, в качестве гарнира к шашлыку и переработки.

Советы бывалых
(замораживание баклажанов)

Баклажаны после хранения их в замороженном виде сохраняют все свои питательные и вкусовые свойства.

Для замораживания отбирают крепкие, небольшие баклажаны с гладкой, неповрежденной кожицей.
Промывают баклажаны холодной водой, срезают листья и плодоножки и нарезают небольшими кусочками.
Затем кусочки баклажанов ошпаривают кипятком и, откинув на дуршлаг, дают им остыть.
Остывшие кусочки помещают в полиэтиленовые пакеты и кладут в морозильную камеру. Замораживают при температуре -20°С.

Размораживают их так же, как и болгарский перец. Кстати, эти овощи можно замораживать вместе.

Календарь народных примет

31 мая - Федот Овсяник. Семь дев (Александра, Текуса, Клавдия, Фаина, Ефрасия, Матрона, Иулия). "Пришел Федот - земля за свой род". "Семь дев сеют лен". Наступление тепла. "Последний дуб лист развернет". "Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, будешь мерить овес кадушкой".

2 июня - Фалалей Огуречник. "На Леонтия и Фалалея сажай огурцы". "Множество шишек на елях - к урожаю огурцов".

3 июня - Олёна (Елена) Леносейка. Закончат сев хлебов - сеют лен и коноплю. "Хорошо рябина цветет - к урожаю льна". "Если на Олёну ненастье, то и осень будет ненастной".

4 июня - Василиска - соловьиный день. "Не сеяли, не пахали - этот день пережидали, чтоб поля не засорились, васильки не уродились".

На этом сегодня все!
Богатого вам  урожая!

Рекомендую
Коллекция он-лайн словарей русского языка – новый, развивающийся ресурс. Будет полезен не только учащимся и преподавателям, но и просто любителям русского языка.
Толковый словарь В.И. Даля
Толковый словарь Д.Н. Ушакова
Энциклопедический словарь
Словарь синонимов Н. Абрамова
Орфографический словарь В.В. Лопатина

При подготовке выпуска были использованы материалы обновляемой электронной энциклопедии ВАШ ОГОРОД + САД.

© Target-multimedia. Перепечатка материалов запрещена.
В избранное