Установка и методы, описанные здесь, предназначены, прежде всего, для испытания, демонстрации и учебных целей. Однако, они могут обеспечить стабильное производство 40 граммов сухой спирулины в день (этого достаточно, чтобы обеспечить пищевой добавкой 10-20 детей). Мы стремимся показать, что удовлетворительные результаты могут быть достигнуты при очень низких затратах (аквариумный насос, небольшое количество первоначальной культуры, и т.д.).
1. Основные факторы, влияющие на рост спирулины
1.1 Питательная среда
Жидкость, используемая для производства спирулины, является раствором минеральных солей в воде. Эта жидкость должна снабдить спирулину всеми химическими элементами, в которых она нуждается. PH фактор питательной среды (то есть, ее уровень щелочности) должен быть между 8 и 11. Есть различные рецепты для питательной среды спирулины. Показанный здесь – один из самых простых, но не самый дешевый.
Таблица 1
Таблица 2
1.2 Температура
Температура среды культуры имеет прямое влияние на скорость роста спирулины. Эта водоросль довольно устойчива к снижению температуры до 3-5C выше ноля. Заметный рост начинается при температуре выше 20C. И при 35-37C достигает своего максимума. При превышении этой температуры возможна гибель урожая от перегрева. А после нескольких часов при температуре выше 43-44C вся спирулина может погибнуть. Обратите внимание, что резкие изменения температуры снижают урожайность.
1.3 Свет
Очень сильный свет (прямой солнечный) может быть опасным при следующих обстоятельствах:
при холодной культуре (ниже 14-15C), особенно при внезапном резком увеличении освещенности;
при очень теплой культуре, из-за возможности перегрева;
при очень растворенной культуре (прозрачность больше 6 см);
когда культура восстанавливается (после перегрева).
Если произошло что-либо из вышеперечисленного необходимо побеспокоиться о затенении бассейна.
С другой стороны, когда концентрация и температурные условия соответствуют оптимальным, выращивание спирулины следует производить именно на открытом солнечном свету.
1.4 Перемешивание
Очень важно, по крайней мере, время от времени (2-4 раза в день), перемешивать спирулину. При чрезмерном перемешивании возможно повреждение спирулины (фрагментов, видимых под микроскопом), что вызовет появление пены. Определенные типы центробежных насосов, так же как и падающая вода с плесканием, особенно вредны. Модуль, предложенный здесь, обеспечивает непрерывное перемешивание культуры, используя аквариумный электрический насос. Для маленьких объемов культуры (меньше чем 100 литров), можно
использовать маленький аквариумный компрессор, чтобы перемешивать культуру воздушными пузырьками. Последний метод очень удобен для содержания резервной культуры.
2. Описание модуля
2.1 Оборудование
Фляга живой спирулины;
Покрытый бассейн с полной поверхностью 4 кв.м, состоящий из:
- 2 листов 0,2-миллиметрового полиэтилена
- 4 полукруглых дуг
- 3 жердей 4 м. длиной
- доски или кирпичи, для постройки стен.
Электрический аквариумный насос 220V 5-7 W (для перемешивания и сбора урожая);
1000 литров питательной среды (вода, удобрения и минеральные соли согласно используемому рецепту).
Специальная измерительная линейка с приклеенным белым пятачком в начале, лакмусовая бумага, чтобы измерить pH фактор, термометр.
Фильтр для сбора урожая.
Возможно: экструдер и сушилка со сменными подносами.
Выбранный участок должен быть открытым плоским местом (или слегка затенным, если климат очень жаркий), размером 2 м на 8 м. Бассейн должен быть построен согласно рисункам, используя кирпичи, шлакобетонные блоки, доски, саман или любой другой материал. Если присутствуют термиты, под пленку необходимо поместить минимум сантиметровый слой пепла. Если есть грызуны, под пленку необходимо положить достаточно мелкую металлическую сетку или листовое железо . Разумно, но необязательно использовать
двойную пленку, особенно если ее толщина менее 0,2. Во всех случаях поверхность бассейна должно быть тщательно выровнена прежде, чем укладывать пленку.
Дуги, поддерживающие прозрачное покрытие водоема, могут быть сделаны из 6-8-миллиметровых железных прутов или бамбука. Дуги могут быть треугольными или полукруглыми. Прозрачное покрытие (сельскохозяйственный полиэтилен, АНТИУЛЬТРАФИОЛЕТОВЫЙ, если возможно), необходимо зафиксировать с трех сторон при помощи земли или камней. Одну длинную сторону оставляют свободной, чтобы обеспечить доступ к культуре.