ПАСЛЁН м. родовое названье растений Solanum; S. nigrum, паслен черный, псинка, бзника, вороняга, вороняжка, сладкий паслен; S. dulcamara, паслен красный, желтый, глистовник, глистник, вороньи ягоды, медвежьи, сорочьи-, гадючьи ягоды, заплиха, псинка, песий грозд, золотуха, натынник, будь-дерево; Solan. melongena подлежане, поклажане, демьянка, свинка? со съедобными, как огурец, плодами; S. ovigerum, яичное дерево, яичник, плоды точно куриное яйцо; S. tuberosum, картофель. Пасленный отвар. Пасленник м. -ница ж. зовут детей в деревнях, кои, наедаясь вороняги, болеют.

Паслен черный (поздника) - Solanum nigrum L.

Семейство пасленовые.

Однолетнее травянистое растение высотой более 70 см. Стебель ветвистый, прямостоячий, слабоопушенный. Листья очередные, черешковые, яйцевидно-ромбические, длиной до 13 см, шириной 8 см.

Цветет с июня по сентябрь. Цветки обоеполые, белые, мелкие, собраны в поникающие щитковидные соцветия.

Плоды - шаровидные ягоды диаметром до 1 см, черные, реже белые или зеленоватые, сочные. Созревают в июле-октябре.

С лечебной целью заготавливают траву и листья в июле-сентябре, плоды - в августе-октябре. Сушат на воздухе, в хорошо проветриваемом помещении. Хранят в ящиках, выстланных бумагой, в течение 6-8 лет.

Паслен черный содержит дубильные, красящие вещества, сахара, органические кислоты, витамин С, каротин. Во всех органах растения и в зеленых плодах содержатся ядовитые вещества - горький гликозид дулькамарин, гликоалкалоиды: соланин, солацеин, соланеин. В зрелых плодах соланин исчезает почти полностью.

Плоды обладают болеутоляющим, мочегонным, жаропонижающим, глистогонным, отхаркивающим, противовоспалительным, спазматическим, противоревматическим свойствами, успокаивают нервную систему, улучшают зрение.

Препараты из паслена черного используются в народной медицине при спастических болях в животе, мочевом пузыре, колитах, моче- и желчнокаменной болезни, при атеросклерозе, гипертонической болезни, при неврозах, головных болях, ревматических и подагрических болях в суставах. Наружно используют для примочек при золотухе, фурункулах, лишаях, в качестве капель - при насморке, в мазях - при гноящиеся ранах, язвах.

Настой травы паслена черного: заварить 250 мл кипятка 5 г измельченной травы, настоять ее 3-4 ч, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день как болеутоляющее средство при неврозах, головных болях, спастических болях в животе, мочевом пузыре, ревматических и подагрических болях в суставах. Использовать для примочек при золотухе, фурункулах, лишаях.

Отвар из травы паслена черного: заварить 200 мл кипятка 5 г порошка из травы паслена черного, кипятить 15 мин на слабом огне, настаивать 2 ч, процедить. Пить по 1 ч. л. 2-3 раза в день в течение 10 дней при заболеваниях кожи, зудящих экземах, кашле, простуде, бронхиальной астме, болях в ушах, ревматизме, невралгиях, неврастении, колитах, нерегулярных менструациях, гипертонической болезни, гастритах, цистите. Отвар можно хранить в прохладном месте 5-10 дней.

Отвар из плодов паслена черного: заварить 250 мл кипятка 20 г зрелых плодов, кипятить в течение 10 мин на слабом огне, процедить. Пить по 1 ст. л. 4 раза в день при колитах, моче- и желчнокаменной болезни, ревматизме, подагре.

Спелые свежие плоды паслена черного принимать по 6-10 г при атеросклерозе, гипертонической болезни.

Сок из зрелых плодов паслена черного, разведенный водой, можно использовать для полоскания полости рта, горла при воспалении слизистой, ангине (50 мл сока, 150 мл воды).

Сок из листьев паслена черного капать по 2-3 капли в нос при насморке.

Мазь из листьев паслена черного: растереть в порошок листья паслена и смешать с растительным маслом в соотношении 1:4. Смазывать гноящиеся раны, язвы.

Порошок из листьев паслена черного принимать по 0,1 г 3 раза в день при кожных заболеваниях.

Паслен - растение ядовитое, и поэтому применять его можно только по рекомендации врача, с соблюдением правил приема указанных доз и сроков приема.

Противопоказаниями к применению препаратов паслена черного может служить повышенная чувствительность к растению.

В питании используют только полностью созревшие плоды. Зеленые плоды употреблять нельзя, они могут вызвать отравление. Плоды едят сырыми, делают из них начинки для пирогов, варят варенье, повидло, кисели.

Варенье из паслена черного. Залить сахарным сиропом на 8-10 часов спелые плоды паслена. Затем довести до кипения, снять с огня, выдержать 6 часов, после чего варить на слабом огне до готовности. (1 кг плодов паслена, 1,2 кг сахара, 300 мл воды.)

Повидло из паслена черного. Спелые плоды паслена черного кипятить в воде до размягчения, протереть через сито, добавить сахар и уварить на слабом огне до трети первоначального объема. (1 кг плодов паслена, 400 мл воды, сахар по вкусу.)

Кисель из паслена черного. Спелые плоды протереть через густое сито. Сок слить. Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, процедить, добавить сахар, разведенный крахмал, сок и кипятить 1 мин. Можно влить соки других ягод, лимонную кислоту. (200 г плодов паслена, 500 мл воды, сахар по вкусу.)

Сок из плодов используют как безвредный пищевой краситель в кондитерском производстве.

В хозяйственных целях из плодов паслена черного получают красители для тканей: зеленый, голубой и синий.

Места произрастания

Растет паслен черный повсюду: по оврагам, берегам водоемов, среди кустарников, в садах и огородах.

...Народные названия: базника, бездушная трава, волчьи ягоды, паслин, псинки черные, солнечник, собачьи ягоды, сорочьи ягоды, вороняшки, ворониха, вороньи ягоды.

...

В траве и зеленых плодах обнаружены гликоалкалоиды соланин и соласодин, а также рутин, аспарагин, солангустин, ситостерин, 7-10% дубильных веществ, сапонины, органические кислоты. При созревании плодов ядовитые гликоалкалоиды соланин и соласодин почти полностью исчезают. В листьях содержится 49,5% каротина, 24-184 мг%, а в зрелых плодах до 1630 мг% аскорбиновой кислоты. В корнях обнаружены сапонины и алкалоиды, в траве - алкалоиды и флавоноиды.

Растение используют в народной медицине Англии, Франции, Португалии, Турции, Венесуэлы и др. В народной медицине нашей страны растение не используют.

Отечественные ученые-фармакологи установили, что препараты паслена черного понижают кровяное давление, расширяют кровеносные сосуды и одновременно действуют на нервную систему, сначала кратковременно, а затем угнетающе.

Траву и ягоды применяют в гомеопатии и в народной медицине как тонизирующее и мочегонное средство при мочекаменной болезни, отеках, водянке. Сок травы обладает потогонным действием, употребляют при простудных заболеваниях; он в то же время является седативным, противосудорожным средством. Настой цветков назначают как отхаркивающее средство при кашле, бронхитах.

Настой из листьев паслена черного применяют как кровоостанавливающее и вяжущее при поносе и дизентерии, а также при гепатитах и желчнокаменной болезни, как болеутоляющее при головной боли, ревматизме, как антисептическое и противовоспалительное средство. Компрессы из настоя листьев или ягод назначаются при геморрое, порезах, ранах, язвах, нарывах, псориазе, экземе, фурункулезах, рожистом воспалении, золотухе, ангине.

Высушенные молодые побеги с листьями и цветками используют в виде отвара при лечении бронхиальной астмы, простудных заболеваниях, ревматизме, головных болях, цистите, гастритах, подагре, ревматизме, а также в виде полосканий при катаральной ангине, стоматитах, гингивитах.

Свежие листья паслена черного применяют местно как ранозаживляющее средство.

Сок и кашицу из свежих листьев наносят на гноящиеся раны, а плоды употребляют при лихорадке, поносе, заболеваниях глаз.

В гомеопатии препараты из ягод используют при отравлении спорыньей и при судорогах. Паслен черный употребляют при лечении эпилепсии, головных болей, мигрени, некоторых инфекционных заболеваний и как мочегонное и жаропонижающее.

1. 1 столовую ложку цветков паслена черного на 2 стакана кипящей воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при мигрени.

2. 2 столовые ложки ягод паслена черного на 1 стакан воды, варить на слабом огне 7-8 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды при туберкулезе.

3. 1 столовую ложку сухих измельченных листьев паслена черного на 1 стакан кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды при бронхиальной астме.

Побеги и ягоды содержат гликоалкалоиды (в том числе ядовитый соланин), сапонины, дубильные вещества. Особенно много дубильных веществ в корнях (до 6%). В молодых листьях содержание алкалоидов незначительно, на Кавказе их употребляют вместо шпината. В Сибири из ягод, обваренных кипятком, делают начинку для пирогов, повидло, варенье. В народной медицине употребляется как отхаркивающее, мочегонное и от ревматизма. Ягодами по разным протравам окрашивают ткани в коричневый, серый, голубой и синий цвета.

Ягоды паслёна чёрного и его разновидности с жёлтыми плодами являются ценными витаминными пищевыми продуктами.

Свежие ягоды едят сырыми как лакомство или готовят из них различные блюда. Слегка тушёные в собственном соку или обваренные кипятком, они употребляются в качестве начинки для пирогов и вареников. Пареные ягоды могут служить сладкой приправой для различных каш. Из них варят повидло, добавив 3-4 стакана ягод, 1-2 ст. ложки крахмала или муки, готовят пастилу, варенье, напитки. Сок из ягод применяют как пищевой краситель.

Листья паслёна на 100 г. массы содержат 8,9 мг. каротина. В молодом возрасте их используют для салатов или как шпинат.

"В моем саду около забора выросло несколько кустиков паслена. Начали поспевать ягоды - черные, блестящие, вкусные. Прошу рассказать подробнее о паслене, особенно о том, какое он оказывает влияние на организм.

Владимир Бабинцев. Сад "Полет".

Сентябрь - время интенсивного сбора ягод черного паслена. И у меня в саду он тоже нашел "прописку". Некоторые садоводы-любители считают паслен сорняком и безжалостно его уничтожают. А вот я даже радуюсь, если по весне вижу всходы паслена. Правда, и его выращиваю не везде, а только там, где он не мешает другим растениям - у забора, вдоль дорожек, под кронами деревьев. Можно оставлять паслен и между кустами помидоров. Конечно, если между томатами хватает места, чтобы паслен не мешал помидорам. Тем более что и паслен, и помидоры - родственники, из одного семейства пасленовых.

Паслен очень неприхотлив и уживчив с другими растениями, легко переносит тень, засуху и похолодания, обладает ценными лекарственными и питательными свойствами. Черный паслен я люблю еще и за то, что с ним у меня связаны воспоминания о детстве. Мы, мальчишки, называли паслен вороняшкой за цвет его ягод - черных, с вороненым отливом. Бегали осенью по картофельным участкам и лакомились вкусными ягодами паслена. Именно там, среди кустов картофеля и по межам паслена было особенно много. Ягоды паслена мы ели прямо здесь, на поле, собирали впрок. А моя бабушка пекла с пасленом очень вкусные пирожки. Кроме того, ягоды черного паслена можно сушить, готовить из него неплохое варенье.

И еще одно народное название имеет паслен - поздника, так как именно к осени ягоды этого растения приобретают все свои целебные качества. Поздника цветет и плодоносит до самых заморозков, одаривая огородников лекарственным сырьем.

Однако хотелось бы предупредить садоводов-любителей о том, что у черного паслена можно употреблять в пищу только спелые ягоды, когда они окрашиваются в черный цвет. Остальные же части растения (цветы, стебли, листья и незрелые ягоды) ядовиты, и принимать их можно только в виде настоев и отваров при лечении заболеваний. Одну чайную ложку цветков паслена заливают одним стаканом кипятка. Настаивают два часа в закрытой посуде и процеживают. Это лекарство принимают по одной столовой ложке 3 раза в день при ревматизме, а также как лекарственное и отхаркивающее средство. Если кто из садоводов-любителей заболеет ангиной, то может воспользоваться другим рецептом. Три столовые ложки свежих ягод разведите в 1/2 стакана кипяченой воды. Средство принимайте для полоскания горла.

Черный паслен применяют и при лечении других заболеваний. Паслен повышает остроту зрения, обладает антисептическим и слабительным действием, отвары листьев успокаивающе действуют на нервную систему, а свежие листья можно прикладывать к припухлостям, свежим ранам и нарывам - в этом случае паслен действует как рассасывающее, противовоспалительное и обезболивающее средство. А в старину русские крестьяне из ягод паслена даже изготовляли черную краску. Вот таков он черный паслен - полезный сорняк.

Николай СМИРНОВ.

В давние времена паслен черный использовали как наркотическое средство перед операциями. Гиппократ рекомендовал его для предупреждения ночных поллюций, Диоскорид - при ожогах пищевода и желудка, Авиценна - как местное анестезирующее, при конъюнктивите, мигрени.

В медицине паслен черный не применяют. Но вклю-чен в фармакопеи Англии, Франции, Португалии, Турции, Венесуэлы. Растение употребляют в гомеопатии. В отече-ственной народной медицине зрелые плоды использовали для усиления остроты зрения, как легкое слабительное, противоглистное, антисептическое, при ангине, дифтерии у детей, при гипертонической болезни и атеросклерозе; све-жие листья - для рассасывания припухлостей, ускорения созревания фурункулов, как противовоспалительное, рано-заживляющее, обезболивающее и успокаивающее, при ге-моррое, аллергии, ревматизме, желудочных коликах, носо-вых кровотечениях, при боли в ушах; цветки - как моче-гонное и отхаркивающее. В индийской народной медицине плоды употребляли при лихорадке, поносе, заболеваниях глаз; сок растения - при хронических заболеваниях пече-ни, туберкулезе, дизентерии; листья - как мочегонное и слабительное. Немецкая народная медицина рекомендовала надземную часть и ягоды как успокаивающее ср! едство, при эпилепсии, судорогах, спазмах желудка и мочевого пузыря, при зуде кожи. В болгарской народной медицине молодые побеги и листья использовали при неврозах, спазмах мо-чевого пузыря, подагре, ревматизме, бронхиальной астме, для полоскания полости рта при гнойниках на деснах, при кожных болезнях. В случае внутреннего применения зеле-ных частей растения необходимо соблюдать осторожность ввиду их токсичности.

Признаки отравления:

учащение пульса, одышка, затем боль в животе, тошнота, иногда рвота, понос. В дальнейшем наступает потеря сознания.

Первая помощь:

если сознание сохранено, следует промыть пострадавшему желудок и дать слабительное. Находящегося в бессознательном состоянии необходимо уложить на бок, чтобы не запал язык и не наступило удушье. Сразу же надо вызвать "скорую помощь".

(Альтернативно-Деятельностная Игра)

28-29-39 января 2005 года на базе отдыха "Балуш"