Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 21.315 RSS
←   Октябрь 2017   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 10-03-2002

Автор
MyJane

Статистика

21.315 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru
Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

"Заморское чудо" или диковинки на даче (Часть 1)

Большинство растений, о которых пойдет речь, не так уж часто встречаются на наших дачах. А зря! Они не только красивы и декоративны, но еще вкусны и полезны, прекрасно акклиматизировались и нормально себя чувствуют в условиях средней полосы. Возможно, и для вас это еще «диковинки» - ну что ж, знакомьтесь!

Чуфа или земляной миндаль (Cyperus esculentus), растение семейства Осоковых (Cyperaceae):
xcook.info

Родиной чуфы принято считать средиземноморские страны и Северную Африку. Известна чуфа еще со времен Древнего Египта (более 4 тысяч лет тому назад), упоминания о ней есть в трудах Плиния и Геродота. В Европу чуфу завезли арабы в средние века, особенно полюбилась она в Испании и Италии. Вполне успешно выращивать чуфу можно и в странах с умеренным климатом, как однолетнее растение. В более прохладных районах чуфа также может расти, но цвести не будет.

Внешне чуфа похожа на обычную осоку, каждый кустик высотой 40-80 см имеет мощную розетку из длинных и узких, жестких листьев. Помимо использования чуфы в качестве красивого бордюрного растения,

xcook.info

основная ее ценность – съедобные клубеньки, которые в огромном количестве образуются на корневище. Эти клубеньки-«орешки» длиной до 3 см имеют овальную или округлую форму, белая сердцевина покрыта жестковатой кожицей, которая не отделима от мякоти. «Орешки» чуфы отличаются сладковатым вкусом и характерным миндальным запахом.

О пользе чуфы говорить можно долго и много. Растение богато витаминами С и Е, микроэлементами кальцием, магнием, фосфором, железом. В чуфе содержится растительный белок, крахмал и различные сахара, благодаря чему она очень питательна (607 кКал/100 г). «Орешки» чуфы – отличные антиоксиданты, они укрепляют иммунитет и помогают в борьбе против вредного холестерина и атеросклероза, укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность. При сахарном диабете чуфа снижает уровень сахара в крови, она усиливает мозговую деятельность и улучшает память, повышает работоспособность и является отличным тонизирующим средством. Также чуфа имеет свойство очищать организм и выводить из него радионуклиды.

xcook.info

«Орешки» чуфы можно употреблять в пищу как в свежем, так и в поджаренном виде, они широко используются в кондитерском производстве – добавляются в выпечку, конфеты, шоколад, халву. Можно также приправлять клубеньками чуфы и вторые блюда.

Масло чуфы, полученное методом холодного отжима, имеет светло-желтый цвет, приятный вкус и легкий миндальный запах. Оно ничем не уступает оливковому маслу и успешно используется как в кулинарии, так и при производстве косметики.

Из поджаренных и затем перемолотых клубеньков чуфы получается напиток, похожий на какао. Если же смолотые «орешки» прокалить в духовке до шоколадного цвета, получится заменитель кофе. В Испании популярен прохладительный напиток оршад (орчата): чтобы его приготовить, клубеньки чуфы вначале замачивают, затем измельчают блендером, заливают кипятком и процеживают через ткань. В полученное «миндальное молочко» добавляют сахар, корицу и ванилин, дают настояться несколько часов и подают к столу охлажденным.

xcook.info

Еще одна «диковинка» - мелотрия шершавая (Melotria shcabra), она же кукамелон, африканский, "мексиканский" или арбузный огурец, мышиная дыня, растение семейства Тыквенных (Cucurbitаceae):
g.janecraft.net

Родиной мелотрии считается центральная Африка. Шершавыми у этого растения являются листья, а не плоды. Мелотрия – лиана, которая вполне может быть использована для вертикального озеленения, декорирования беседки, однако в наших широтах в открытый грунт растение лучше высаживать в виде рассады. Рассада мелотрии, высаженная в мае, начнет приносить плоды в начале июля и будет постоянно цвести и плодоносить вплоть до наступления холодов.

Небольшие «огурчики» мелотрии имеют длину 2-4 см, по вкусу напоминают обычные огурцы, но с легкой кислинкой. Знатоки уверяют, что плоды мелотрии имеют привкус лайма или дыни, они съедобны как в сыром виде, так и в различных консервациях:

g.janecraft.net

Также пригодны в пищу и клубни мелотрии, по вкусу схожие с топинамбуром.

Плоды мелотрии содержат витамины С и фолиевую кислоту (В9), в них присутствуют калий и натрий, магний и кальций, железо и фосфор, много клетчатки. Они очень низкокалорийны и могут быть рекомендованы для включения в рацион с целью снижения веса. Отличными свойствами «огурчиков» мелотрии являются их способность выводить из организма избыток жидкости (устранение и профилактика отеков), оказывать помощь в нормализации артериального давления. Регулярное употребление в пищу свежих плодов мелотрии помогает оттоку желчи и улучшает работу поджелудочной железы, снижает уровень вредного холестерина, укрепляет иммунитет и нормализует работу кишечника. Однако из-за кислинки их не желательно кушать при гастрите, язвенной болезни и повышенной кислотности желудочного сока.

Свежие молодые «огурчики» мелотрии добавляют в различные салаты:

g.janecraft.net

Они изумительно вкусны и красивы в маринадах, как в чистом виде,

g.janecraft.net

так и вместе с другими овощами.

7dach.ru

А можно и засолить «огурчики» мелотрии, точно так же, как и обычные огурцы. Помимо отменных вкусовых качеств, плоды мелотрии популярны из-за своего декоративного вида и часто используются для украшения блюд.

А теперь растение, не уступающее своей пользой облепихе! Гумми или лох многоцветковый (Elaeagnus multiflora) из семейства Лоховые (Elaeagnaceae):

saddlyavas.by (2)

В природе гумми распространено в Китае, Корее и Японии. В Россию (на о.Сахалин) лох многоцветковый завезли еще до войны, откуда он и начал свое победное шествие по стране. В условиях средней полосы это растение вполне можно выращивать, если обеспечить ему на зиму легкое укрытие.

Гумми очень декоративно и во время цветения,
treeflower.la.coocan.jp

и особенно в период созревания плодов. Цветы гумми имеют тонкий и очень приятный аромат, растение – отличный медонос, а мед из его плодов обладает неповторимым вкусом.

В Китае и Японии плоды гумми в большом почете, их называют «плодами молодости и долголетия». Внешне они похожи на кизил, но мельче, с небольшой продолговатой косточкой внутри и сочной, сладкой мякотью с легкой кислинкой. Плоды гумми содержат семь незаменимых для человека аминокислот, они – кладезь витаминов (в листьях гумми витамина С в несколько раз больше, чем в черной смородине).

Регулярное употребление плодов гумми в пищу благотворно сказывается на лечении сердечно-сосудистых заболеваний, они показаны и для их профилактики. Полезные вещества плодов гумми тонизируют организм и замедляют его старение, укрепляют иммунитет, улучшают кровообращение, препятствуют развитию склероза. Гумми хорошо влияет на работу ЖКТ, способно оказывать противовоспалительное действие.

Плоды гумми не только красивы и полезны,

polza-vred.net

но и вкусны. Их можно кушать в свежем виде, а можно замораживать впрок, готовить из них компоты, варенье, желе, соки и вино.

Каждое из упомянутых растений, помимо очевидной пользы, способно украсить ваш дачный участок, сделать его непохожим на другие.

Может быть, стоит рискнуть и попробовать их выращивать?

(Продолжение следует)

Международная выставка-ярмарка «СОЗВЕЗДИЕ МАСТЕРОВ»

12.10.2017
Этой осенью в Олимпийском соберутся настоящие мастера своего дела: художники, модельеры, декораторы, ювелиры и многие-многие другие для того, чтобы представить широкой публике свои творения! Читать далее


Началась подготовка к главному кулинарному празднику страны

12.10.2017
В первый зимний уикенд 2-3 декабря в парке «Сокольники», в крытых павильонах 4 и 4.2 пройдет 11-й фестиваль еды и напитков для всей семьи FOOD SHOW 2017. Читать далее


Только для вас: замечательные призы за лучшую кулинарную историю

13.10.2017
Первые выходные зимы — 2-3 декабря — пожалуй, самые вкусные дни снежного сезона. В парке «Сокольники», в крытых павильонах 4 и 4.2 пройдет 11-й фестиваль еды и напитков для всей семьи FOOD SHOW 2017. Читать далее


Конкурс мастер-классов «Золотая осень 2017» на Хоббипортале

12.10.2017
Пришла осень и окрасила природу в багряно-желтые тона. Закружили рыжие метели опавших листьев… Вот уже дни стали заметно короче и лужи по утрам покрывает хрусткий ледок. Но природа продолжает радовать буйством красок. А так хочется запечатлеть эту красоту. Читать далее


Конкурс рецептов "Очень разные рецепты" на Поваренок.ру

16.10.2017
Конкурс рецептов "Очень разные рецепты" на Поваренок.ру Читать далее


Как отучить кошку прыгать на стол

12.10.2017
Кошки очень любопытны. К тому же, никуда не делась их страсть к охоте и поиску еды. Поэтому кошка на столе – обыденное событие. Читать далее


«Черный» список упражнений для девушек

18 октября 2017, рубрика Фитнес
Ни для кого не будет откровением, что мужчины и женщины физиологически довольно разные существа. Поэтому довольно логично будет заключить, что подходить к совершенствованию своего тела с помощью фитнеса они тоже должны по-разному. Те части тела, которые восхваляются в мужчине (широкие плечи, мощная спина, сильные руки и ноги) отнюдь не будут украшением женской фигуры. Читать далее


Асаны на боковую растяжку

18 октября 2017, рубрика Йога
Кому и зачем нужна боковая растяжка? Если коротко, то растяжка боковых мышц нужна всем, кто увлекается йогой и не только. Помимо гармоничного развития всего тела и корректного выхода во многие асаны, в процессе такой растяжки уходят жировые отложения с боков, талия становится тоньше, зачастую включаются в работу косые брюшные мышцы и подтягивается живот. Так давайте же посмотрим, какие именно асаны способствуют растяжке боковых мышц. Читать далее


Осенне-зимние салаты

18 октября 2017, рубрика Здоровье
Несколько рецептов простых в приготовлении салатов Читать далее


Последние новости:

Принц Уильям назвал любимые мультфильмы принца Джорджа

18.10.2017
Принц Уильям рассказал о мультипликационных пристрастиях своего сына принца Джорджа. Читать далее


Риз Уизерспун рассказала о домогательствах, которым подверглась в 16 лет

18.10.2017
На фоне скандала с массовыми домогательствами Вайнштейна, которые открылись в Голливуде за последний месяц, актрисы продолжают рассказывать свои печальные истории. Большинства из них домогались режиссеры и продюсеры. Такая история имеется и в жизни знаменитой актрисы Риз Уизерспун. Читать далее


Королева Летиция в платье за 49$ покорила гостей

18.10.2017
В резиденции испанского короля Филиппа VI состоялся прием для женщин, который организовала королева Летиция. Читать далее


Против брата Харви Вайнштейна Боба выдвинуто аналогичное обвинение

18.10.2017
Когда Боб Вайнштейн «сливал» информацию о Харви прессе, расчищая для себя место в корпорации, он наверняка не думал, что скандальное дело коснется и его самого. Читать далее

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру:
Торт "Катюша"
Описание: Каждый год, в день рождения своей дочери, я пеку торт, который своим вкусом и видом передает ее, мою любимку. В этом году это белоснежный, нежнейший торт, воздушный, с ароматом кокоса, тонким вкусом миндаля, послевкусием белого шоколада и воздушных сливок, сплошная интрига. И это все она, моя Катюша! Приглашаю всех на чашечку чая с тортиком. Приходите!


Новенькое на портале красоты myCharm.ru:
myCharm.Ru → Ирина Безрукова на показе Алены Ахмадулиной
В "Галерее Жиро" в Москве прошел показ новой коллекции Алены Ахмадулиной, посвященной грядущему после зимы весенне-летнему сезону.
На показе появились многие знаменитости. В том числе пришла Ирина Безрукова в ярком и элегантном наряде. Читать полностью

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

Лягушка на пороге

Тоня, не снимая обувь, зашла с сумкой на кухню. Из-под сапога выглядывал, желтый кленовый листок. Приклеился и зашел в дом, как посланец осени. Хлеб в хлебницу, молоко в холодильник…. Звонок в дверь был неожиданным и резким. Он не удивил, хотя Тоня никого не ждала. Она делала все на автомате, в душе была печаль. Она с Валерой разводилась….
Подошла к двери и щелкнула замок. На пороге с клунками в руках стояла цыганка, довольно симпатичная и наглая.
Читать статью

 

 


Шоу-бизнес

Бьорк рассказала о домогательствах со стороны Ларса фон Триера

Бьорк рассказала о домогательствах со стороны Ларса фон ТриераФото: spletnik.ru

Исландская певица Бьорк призналась, что в прошлом подвергалась сексуальным домогательствам со стороны датского кинорежиссера.

Как передают зарубежные СМИ, звезда не стала называть имени своего обидчика. Однако единственным, кто соответствует описанию Бьорк, является культовый режиссер Ларс фон Триер. »

В избранное