Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 21.309 RSS

← Ноябрь 2016 →
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://www.myjane.ru/
Открыта: 10-03-2002

Автор

MyJane

Статистика

21.309 подписчиков
0 за неделю

← Все выпуски →

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Женские новости

Статьи
- Мода
- Красота
- Психология
- Здоровье
- Интим
- Отдых
- Путешествия

Сонник

Рецепты

Диеты

Фитнес и аэробика

Астрология и Гороскоп

Рукоделие

Подписывайтесь
на MyJane
в социальных сетях:

ВКонтакте

в Одноклассниках

в Facebook

Дача. Ноябрь. Последние дары

Все в жизни когда-нибудь заканчивается, подходит к концу и этот дачный сезон. Уже похрустывают ледком под ногами по утрам осенние лужицы, с деревьев облетает последняя листва. Все короче дни, все длиннее ночи, все более серым и унылым становится все вокруг…Все чаще затягивает унылый осенний дождик, перемежающийся снежком. Собран урожай поздней белокочанной капусты, еще до Хеллоуина сняты с грядок последние яркие пятна дозревших тыкв. И только разноцветная декоративная капуста еще радует глаз. Такая уж она, эта красавица – и голые грядки оживит, и любой осенний цветник раскрасит вместе с запоздавшими георгинами да морозцами, и к столу для украшения пригодится. Да и похрустеть ею вовсе неплохо: чуть пикантно горьковата, а после заморозков и эта горечь уходит.

На дачных участках еще нет-нет, да увидишь одиноких дачников. Кто-то не успел закончить подрезку кустов и деревьев, кто-то проверяет надежность зимнего укрытия теплолюбивых многолетников. Тянет дымком от сжигаемых веток, ботвы и опавшей листвы – все это лучше убрать, чтобы не обеспечивать комфортную зимовку вредителям. Закончатся последние работы, и можно отдыхать до февраля. Тихо, мокро и холодно…

Капусту на зиму уже многие заквасили, а если нет – самое время этим заняться. Только вот эта «зимняя» капуста еще так до весны успеет приесться! А так хочется после осенне-летнего овощного изобилия какого-нибудь салатика, и лучше по ярче, чтобы душу грел! Уверена, нехитрый этот рецепт знают и любят многие. Но иногда новое – хорошо забытое старое, и заквасить такую осеннюю капустку еще не поздно, пока еще можно найти остатки огородного перца.

Итак, капуста квашенная со сладким болгарским перцем:

- капуста белокочанная (без учета веса кочерыжек) – 5 кг;
- морковь – 1 кг;
- перец болгарский сладкий – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- перец стручковый горький – 2-3 шт.;
- перец горький горошком – 15 шт.;
- перец душистый – 10-15 шт.;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- соль – 4 ст. ложки;
- сахар – 250 г;
- уксус – 300 мл;
- подсолнечное масло – 300 мл.

Капусту нашинковать, посолить, перемешать и слегка отжать. Все овощи нарезать тонкой соломкой, всыпать сахар, добавить специи, уксус, подсолнечное масло. Соединить с капустой, перемешать. Все плотно уложить в банки, закрыть, поставить в холодильник.

При желании такой салат можно кушать уже через несколько часов, но лучше выдержать его 2-3 дня, чтобы овощи в салате успели «подружиться».

Если же и дальше заниматься рядовыми заготовками совсем уж лень, а погода более-менее позволяет, вполне имеет смысл прогуляться в соседний лесок! В такое время еще можно найти рядовки, различные грузди, чернушки, рыжики, волнушки – все это прекрасно идет в засол.

Повезет набрать рыжиков – их солить проще простого, даже мыть не нужно. Перевернуть пластинками вниз, постучать по шляпке, затем протереть ее влажной губкой сверху дочиста, отрезать ножки (в жарку пойдут!). Подготовленные таким образом грибы разложить пластинками вверх в один слой, хорошо посолить и оставить до утра при комнатной температуре. Внимание, рыжики пустят сок, это нужно учитывать!

К утру грибы изменят цвет (станут кирпично-коричневыми) и можно сложить их в банки. На дно банки уложить зонтик сухого укропа или пару его веточек, листочек-два смородины, пару веточек петрушки и сельдерея, кусочек хрена, нарезать пластинками 2 зубчика чеснока (вся зелень, кроме чеснока, может быть сухая). Затем плотно выложить 2-3 слоя рыжиков, затем снова приправы и так чередовать доверху. Сверху в банку поместить крышку меньшего диаметра и поставить гнет (чистый прокипяченный речной камень-голыш или небольшую баночку с водой), выставить на холод. Осторожно, будет много сока, банку доверху лучше не наполнять или поставить ее в миску! Засоленные таким образом рыжики можно кушать буквально на следующий день.

Остальные грибы засаливают по тому же принципу. Однако это млечники, и чтобы избавиться от едкого горького молочка, их моют под проточной водой и слегка скоблят сверху шляпку ножом или шершавой губкой – так частично смывается выступающее молочко. Затем грибы заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 5 минут, постоянно снимая обильную пену. Сразу же после этого воду сливают, грибы промывают в холодной воде несколько раз, отцеживают, солят прямо в кастрюле и оставляют до утра. Все остальные стадии процесса аналогичны засолу рыжиков.

Если все же с засолом вы припозднились, не огорчайтесь – найти опята буквально по первому снегу еще вполне возможно!

Уже довольно много лет не закрываю маринованные опята – честно, нет смысла возиться. Грибы можно брать любого размера, главное, были бы в не черными и не червивыми. Кстати, если на шляпках крупных опят сверху есть серо-сизый тонкий налет, их можно смело брать: это не плесень, это споры!

Многие не удаляют у опят нижнюю пленку. Она действительно частично обваривается, тут проблема в другом – под ней бывает много противных коричневых жуков, желательно все же от них избавиться. И да, лучше не экономить и не оставлять у грибов слишком длинные ножки – при термической обработке они станут черными. В процессе чистки сразу сортируем на мелкие-средние и крупные. Первые промываем в нескольких водах, заливаем холодной водой, доводим до кипения и отвариваем 30 минут, при помешивании и постоянно снимая пену.

Затем опята откидываем на дуршлаг, даем хорошо стечь отвару, фасуем порционно в виде брикета в два п/эт пакета и – в морозилку! Зимой будут, как находка, и для первых, и для вторых блюд. А уж чтобы приготовить из таких опят остренькую закуску, достаточно их разморозить, добавить замаринованный лук, уксус, растительное масло, можно по желанию лавровый лист и по нескольку горошин черного и душистого перца, и дать немного постоять…

Крупные шляпки опят отряхнем от земли и хвои, протрем сверху влажной губкой, нанижем на суровую нитку и высушим над плитой. У каждой шляпки необходимо оставить часть ножки, иначе она расколется при нанизывании. Зимой они отлично подойдут для соусов и первых блюд.

Если же выдался теплый, солнечный денек – как же здорово напоследок перед долгой зимой просто прогуляться по окрестностям, подышать полной грудью свежим загородным воздухом и проститься с дачными заботами до будущего года.

Все еще будет, а пока – отдыхаем, друзья, мы это заслужили!

Оставьте комментарий!

«Выйду ли я замуж?»: как не остаться в одиночестве после 30

26 октября 2016, рубрика Магия, гадания, непознанное

Ни для кого уже не секрет, что в наше время замужество откладывается все дальше и дальше. Причем вполне обоснованно: ведь сначала нужно университет закончить, потом – карьеру выстроить, реализоваться, обрести себя в этом мире. И лишь ближе к 30 у современных девушек появляются мысли о том, что и семью пора бы… Так за чем же дело стало? Читать далее

Красота и здоровье в ваших руках!

26 октября 2016, рубрика Парфюмерия и косметика

О сияющей, молодой, здоровой и красивой коже и волосах мечтает каждая женщина. И, к сожалению, в пору неблагоприятной экологической обстановки, ежедневных стрессов, неправильного питания и прочих негативных факторов, сопровождающих жизнь человека буквально по пятам, воплотить сию мечту в реальность довольно сложно! Но это не повод отчаиваться, ведь косметическая промышленность не стоит на месте, ежедневно полки магазинов пополняются инновационными новинками, способными в мгновение ока привести внешность в порядок, тем самым подарить женщине уверенность в себе, а образу – безупречность! Читать далее

Оливки для вашей красоты и активного образа жизни

26 октября 2016, рубрика Здоровье

Регулярное употребление в пищу оливок из Испании - это лучший способ поддерживать свой организм в хорошей форме. Оливки - это отличная замена привычным и не всегда полезным перекусам в виде сладостей, выпечки или фастфуда. Читать далее

Осенний макияж для тех, кто против серого. Новинки осени: 100 умопомрачительных оттенков помады для создания яркого образа!

25 октября 2016, рубрика Красота&Стиль

В пасмурную осень как никогда хочется выглядеть ярко и ловить восторженные взгляды. На этот случай визажисты предложили свои беспроигрышные решения. Их идеи make up помогут вам создать идеальный образ! Читать далее

Мужчина: поведение в постели проецируем на жизнь

2 ноября 2016, рубрика Интим

Поведение мужчин во время секса говорит о них куда больше, чем мы думаем. Легко возбуждается и довольно настойчив? Или ведет себя тихо и мягко? Исследования рассказали, как тот и другой покажут себя вне постели. Читать далее

Атмосфера йоги

2 ноября 2016, рубрика Йога

Как вы себе представляете атмосферу для занятий йогой? Где вы должны находиться при этом? Какие предметы должны вас окружать? Для чего я задаюсь этими вопросами? Сейчас поясню. Йога – это удивительная и многогранная жизненная философия, которая помогает нам отыскать гармонию внутри себя и в окружающем нас мире, примирить себя с собой и с процессами вокруг, обрести гибкость в теле и в мыслях, отношении к действительности, научиться балансировать и в физическом плане, и в душевном, управлять своим телом и своей жизнью, меняясь к лучшему и меняя мир вокруг себя к лучшему. Читать далее

Как улучшить осанку?

2 ноября 2016, рубрика Фитнес

От правильной осанки зависит и ваше здоровье, и внешняя привлекательность, то, сколько восхищенных взглядов вы утянете за собой, ведь без правильной осанки невозможно добиться красивой походки. В детстве, к сожалению, о важности осанки задумываются не часто, а во взрослом возрасте нелегко что-то изменить, это настоящее испытание для вашего тела и духа, силы воли и настойчивости. Как справиться с ним? Читать далее

Шоу-бизнес

В Москве объявлены номинанты премии «Золотая маска»

Фото: tass.ru

1 ноября, в Москве объявили номинантов Российской национальной премии "Золотая маска" по итогам прошедшего сезона. »

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Статистика

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Дача. Ноябрь. Последние дары

«Выйду ли я замуж?»: как не остаться в одиночестве после 30

Красота и здоровье в ваших руках!

Оливки для вашей красоты и активного образа жизни

Осенний макияж для тех, кто против серого. Новинки осени: 100 умопомрачительных оттенков помады для создания яркого образа!

Мужчина: поведение в постели проецируем на жизнь

Атмосфера йоги

Как улучшить осанку?

Последние новости:

Конкурс рецептов «Путешествие + К» на Поваренок.ру

Флешмоб ФотоЧарм: "Хэллоуин по-нашему" - ПРИЗЫ от Vivienne Sabo!

Типпи Хедрен написала, как ее домогался Альфред Хичкок

У Марии Шараповой самый милый костюм на Хэллоуин

Шоу-бизнес