Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

О бамии вкусной замолвлю я словоБиблиотека: Дача, сад, огород

О бамии вкусной замолвлю я слово

«Во всех ты, бамия, рецептах хороша!» Так, ну, или почти так когда-то сказал Пушкин об этом растении. Ну, или почти о нем... Подробности не столь важны, ведь главное - что хотел донести классик: бамия незаконно обделена нашим вниманием.

Бамия, гомбо, окра, дамские пальчики - как ее ни назови, а суть одна. И заключается она (суть) в том, что далеко не каждый огородник стран СНГ знает об этой диковинке. А те, кто слышали, в большинстве своем уверены, что не вырастить им бамию никогда. Потому, наверное, так трудно найти у нас литературу об этом растении, родина которого - Африка. Но вспомните историю картофеля и томатов, которые тоже не сразу стали друзьями наших огородников. На самом деле при правильном уходе это растение готово украсить садовые участки жителей средней полосы России, не говоря уже о балконах. Между прочим, бамию в свое время весьма успешно выращивал в Подмосковье Чехов. Да, да, тот самый, который Антон Павлович!

Итак, с чем же мы имеем дело? Бамия - травянистое растение-однолетник семейства мальвовых. Карликовые сорта вырастают от 30-40 см, а высокорослые - до 2 м. Стебель растения - ветвистый, толстый, покрытый волосками, которые, кстати, могут вызвать раздражение на коже во время ухода за растением и сбора урожая, так что защитные перчатки пригодятся.

Лучше всего бамия будет себя чувствовать в укрытой теплице либо на очень солнечном участке, хорошо защищенном от ветров. Скажу больше - другие условия в наших краях ее не устроят, зачахнет, родимая. Перед посадкой, еще с осени, хорошо будет добавить в почву фосфорно-калийные и органические удобрения. И не спешите расстраиваться, если на второй день посаженые в почву семена не рвутся наружу сочными побегами. Ждать придется долго - семена бамии покрыты довольно толстой (по их, конечно, семенным меркам) оболочкой, сквозь которую им предстоит пробиться. Можно немного ускорить процесс «родов», если непосредственно перед посадкой залить семена на 1,5-2 часа теплой (40-50С) водой. В любом случае росточки могут появиться только через 15-20 дней. Бамия плохо переносит пересадку, поэтому семена для рассады лучше высевать в торфяные горшочки - потом их можно посадить прямо в землю.

Высаживая бамию, место лучше не экономить - расстояние между кустиками рассады должно быть 30-40 сантиметров, а для особо крупных растений - до 60 сантиметров. Не следует делать высадку в открытый грунт, если еще есть риск заморозков, то есть до середины мая.

Перед высадкой почву необходимо хорошо полить водой, выкопать лунки и налить туда еще около 0,5 л теплой воды. Насыпьте горсть гумуса или, если вы, как и я, узнали страшную правду о том, что такое гумус, замените его комплексным удобрением.

Если вы знаете, где у вашего саженца подсемядольное колено, постарайтесь не заглублять его в землю. Если не знаете, найдите учебник биологии за 5-й класс и почитайте его.

После высадки рассаду снова хорошо поливают не холодной водой и создают затенение, которое нужно убрать через пару дней. Многие огородники используют для этих целей большие листы подорожника.

Бамия довольно прихотлива. Почва должна быть хорошо мульчирована мхом или торфом или любым другим подобным материалом, чтобы сохранять влажность. Растение необходимо регулярно подкармливать, особенно в период цветения и плодоношения. Если в южных странах это растение практически не подвержено хворям, то с нашими краями, что уж скрывать, не все так просто.

Бамию может поразить мучнистая роса, слизни, бурая пятнистость, тля и другие напасти. Так что счастливый обладатель сей диковинки должен не терять бдительность - своевременно проводить борьбу с болезнями и вредителями.

Бамия замечательно растет на балконах и лоджиях. И не только украшает их своим красивым цветением, но и весьма неплохо плодоносит. Но это только в том случае, если балкон ориентирован на южную сторону и застеклен.

Если все сделано правильно и все капризы этого растения удовлетворены, то уже через 8-10 недель можно будет собирать урожай. Когда завязи станут ярко-зеленого цвета, а происходит это через 3-6 дней после их появления, это означает, что «клиент созрел», пора срывать. При хороших условиях для растения урожай можно будет собирать каждый день. Во всяком случае очень важно делать это регулярно - если передержать плоды, то они не только становятся грубыми, волокнистыми и непригодными в еду, но и тормозят рост и цветение. Всего один перезревший плод может испортить всю «малину», а вернее, бамию. Так что будьте начеку.

И когда удивленные гости спросят, что это за непонятная фиговина растет на балконе/в огороде, мы не только ответим им, что это бамия, но и пригласим любопытствующих к столу - отведать ее на вкус. Тут уж есть где развернуться. Нежные молодые плоды можно есть сырыми, замораживать, мариновать, жарить и тушить, сушить и консервировать, добавлять в мясные и рыбные блюда. «Живущие» в молодых стручках семена можно использовать как зеленый горошек, а созревшие зерна обжаривают и используют как кофе. Стоит учесть, что стручки бамии, благодаря своей нежной, мягкой консистенции, довольно быстро становятся готовыми. Следовательно, добавлять их стоит уже перед самым концом, когда все другие ингредиенты уже доведены до готовности.

Молодые завязи бамии - не только вкусное лакомство, но и диетический и лекарственный продукт. Мякоть стручков при готовке выделяет вязкую растительную слизь, которая незаменима для больных гастритом или язвенной болезнью.

Измельченные в порошок корни бамии - замечательное лекарство при кашле, бронхитах и других болезнях дыхательной системы.

В целом же стручки бамии богаты белком, аскорбиновой кислотой и витаминами.

И пусть унылые пессимисты твердят, что близится конец света, что Земля сошла с оси и что каждое лето будет все знойнее. Мы, как истинные оптимисты, воспользуемся глобальным потеплением в свою пользу - айда сажать теплолюбивую африканку бамию!

Автор: Тундра

Оставить отзыв

 

Косметология Древнего Рима

Косметология
Древнего Рима Как известно, косметологическое искусство пришло к нам с Востока. Например, древние римляне в этом вопросе многому научились у египтян. Но все же древнеримская «наука красоты» имела свои особенности, и именно ей мы обязаны многими современными ухищрениями в области косметологии.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

«Синдром невесты»: мечта об идеальной свадьбе

«Синдром  невесты»: мечта об идеальной свадьбе Все невесты волнуются. Это кажется нормальным. Ночью они не спят. А утром перед нами - готовый вариант для клиники неврозов. Они уверены, что все пойдет не так: цветы завянут, торт забудут, а платье порвут. Некоторые даже начинают задумываться: а стоит ли выходить замуж за парня, который отсчитывает мелочь неугомонным подружкам, чтобы прорваться в заветную дверь...
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Сухофрукты – лучшие продукты

Сухофрукты – лучшие продуктыСушить фрукты на зиму начали очень давно и не зря. Их хранение может быть весьма долгим, поэтому таким способом древние племена могли обеспечить себя едой в голодные зимы. Сегодня сухофруктами изобилуют прилавки магазинов на протяжении всего года.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 Вкусненькое на сайте  Поваренок.ру

Волшебный овсяный напиток на молоке  пошаговый

Волшебный овсяный напиток на молоке Совсем не для красного словца назвала я так этот рецепт. Уверена, что подобные рецепты должны быть в арсенале каждой хозяйки. Ведь они позволяют сохранить самое ценное что у нас есть-наше здоровье. Авторство этого рецепта принадлежит кулинару от Бога и врачу по профессии-Евгении. Так как рекомендации дает профессионал привожу их дословно:"Прекрасно восстанавливает состояние после острых заболеваний, гриппа, ангины и пневмонии, отлично налаживает пищеварение после полостных операции(резекции аппендикса, желчного пузыря и пр. ), незаменим при гастрите, язвенной болезни, холецистите и панкреатите. Прекрасно обволакивает слизистую желудка!А уж детки как хорошо на нем поправляются-любо-дорого посмотреть!" От себя добавлю, что вкус у напитка очень приятный и детишек не придется уговаривать, будут пить с удовольствием.

Категория: Напитки -> Безалкогольные

Назначения: Специальное питание, На обед, На полдник, Для детей, На завтрак, На ужин

 
14 Июня 2011
21:08
Arin4ic 864 30 +4 56
39 баллов

 

Новенькое в  женской социальной сети myJulia.ru:

Наши первые кулинарные опыты. Рецепты и кулинария

Наши первые кулинарные опыты. Вильям, на кухне чистил миндаль. А Дик и я время от времени забегали, полакомиться. Марта ворчала.
- Вот матери скажу, аппетит портите.
В очередной раз, когда я заскочила на кухню, она предложила.
 
- Лизавета, давай, чем таскать орешки без толку, приготовим лакомство к чаю. Хочешь?
- Как? – Удивилась я. – Я ж не умею.
 
- А вот и научишься. Девочка ты большая, пора приучаться. А миндальные шарики к чаю, это совсем не сложно. Я помогу.
- Давай!
 
- Бери сахар и орешки. Читать далее →

 
abigile   вчера в 17:05    117 3 4  
Рейтинг: +9

 

Шоу-бизнес

 Ольга Бузова собралась замуж


Ольга БузоваФото: ne-smeshno.ru
Ольга Бузова

Возможно, в скором времени получит новое продолжение любовный скандал, связанный с отношениями между Ольгой Бузовой и Дмитрием Тарасовым. Стоило только слегка утихнуть обсуждениям СМИ ухода футболиста из семьи, как телеведущая «Дома-2» тут же спровоцировала новые слухи и пересуды. Дело в том, что Ольга собралась замуж. »

 

 

 

Праздничные блюда по бабушкиным рецептам. Часть 3

Праздничные блюда по бабушкиным рецептам. Часть 3Рыба на торжественном столе занимает не последнее место. И сегодня у нас несколько рецептов рыбных блюд, как готовили их наши бабушки.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

It''s 70''s Show: о диско, клешах и детях цветов

It''s 70''s Show: о диско, клешах и детях цветовВечное колесо моды крутится без остановки, то отражая новейшие реалии жизни, то возвращая на подиумы и витрины уже успевший запылиться в песках времени стиль.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

Дневник питания: личный контролер вашего веса

Дневник питания: личный контролер вашего весаВ последнее время все чаще говорится о необходимости ведения дневника питания. Считается, что люди, делающие записи о потребленном количестве еды и питья, не только намного успешнее снижают вес и лучше контролируют его, но и сохраняют достигнутый результат на долгие годы.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

 Они способны подорвать здоровье Они способны подорвать здоровьеЗапьём стресс чаем каркаде!Запьём стресс чаем каркаде!
Учёные нашли взаимосвязь между разводом и отсутствием ночного отдыха Учёные нашли взаимосвязь между разводом и отсутствием ночного отдыха И всё же он женился!И всё же он женился!
Не стало автора «Красотки» и «Человека-паука»Не стало автора «Красотки» и «Человека-паука»Проснулся очередной вулканПроснулся очередной вулкан

 

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение Derty: путь к своей мечте (комментарии принимаются) (ответов: 903), Derty, в 15.06.2011 8:02:42 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение все получится у Mashko потому, что потму)))жду комменты (ответов: 7), Тати-22, в 15.06.2011 8:01:10 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Дина: Цель - 65 кг. Нуждаюсь в поддержке и советах (ответов: 62), Тати-22, в 15.06.2011 7:59:12 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Яичная диета. Часть 205! (ответов: 965), Марина Д, в 15.06.2011 7:57:27 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее
сообщение Болталка для весенних мамочек 2010 года - ЧАСТЬ 9 (ответов: 571), Комарик, в 15.06.2011 7:52:42 на форуме Самые маленькие

Посмотреть последнее сообщение худею... Мурзя, комментируйте! - 4 (ответов: 332), Derty, в 15.06.2011 7:52:38 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Кто решил начать худеть? Давайте начнем вместе! Ч.25 (ответов: 86), Pletanka, в 15.06.2011 7:52:32 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение После 45 лет как похудеть, и быть на все 100! Часть 58! (ответов: 542), Эсти, в 15.06.2011 7:51:56 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Любовь и ежики. (ответов: 10), Salatnaya, в 15.06.2011 7:51:09 на форуме Без комплексов

Посмотреть последнее сообщение Полные дамы сексуальней стройных. (ответов: 151), Salatnaya, в 15.06.2011 7:49:10 на форуме Без комплексов

 

 




Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное