Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network


Разнообразие лука для нашего столаБиблиотека: Дача, сад, огород

Разнообразие лука для нашего стола

При варке супов, тушении мяса и овощей, приготовлении фарша и мясных начинок никак не обойтись без острого репчатого лука. Он, как и всем известный чеснок, придает нашим блюдам особый аромат, содержит море витаминов и биологически активных веществ, уничтожающих болезнетворные бактерии. Однако разнообразие садовых культур вовсе не ограничивается обычным репчатым луком. Луковичные насчитывают множество видов. Возможно, не столь популярных, но не менее полезных и вкусных. Все они обладают высокой питательной ценностью и заслуживают особого внимания для выращивания в наших огородах. Рассмотрим наиболее распространенные из них.

Лук-батун



Многолетнее сильноветвящееся растение родом из Центральной Азии. В отличие от репчатого лука, имеет более мощные трубчатые листья. Луковица небольшая, цилиндрическая, переходящая в ложный стебель. Для однолетнего использования батун сеют в июне, а убирают весной следующего года, но на одном месте можно его высаживать до 4-х лет.

Лук-батун очень морозоустойчив, требует много влаги и легких богатых почв. Семена перед посевом замачивают в теплой воде, высевают на глубину 1-2 см с шириной междурядий 20 см и мульчируют перегноем. Всходы прореживают, оставляя 2-3 см между растениями. Лук нуждается в регулярных поливах, подкормке слабыми растворами удобрений, прополке и рыхлении.

Зелень добавляют в качестве приправы ко многим блюдам, готовят из нее салаты, используют в народной медицине для снижения кровяного давления.

Лук многоярусный



Это многолетнее растение родом из Сибири. Внешне оно похоже на лук-батун, но на цветочной стрелке вместо семян формируются небольшие воздушные луковички. Из этого соцветия вырастает вторая стрелка меньшего размера. За лето лук способен сформировать 3-4 яруса. В почве образует гнезда луковиц темно-красного цвета. Растение морозоустойчиво, любит плодородные, некислые почвы.

Многоярусный лук не образует семян, размножают его почвенными и воздушными луковицами. Воздушные луковицы используют чаще, так как они хорошо укореняются при посадке в августе-сентябре. Высаживают лук на грядах 15-20 см по двухстрочной схеме с расстоянием между рядами 70 см, размещая луковицы через 10–15 см в зависимости от размера. Глубина посадки - 2-3 см.

Этот вид лука не так нуждается в регулярном поливе, подкормках, рыхлении и удалении сорняков. В связи с тем, что стрелки лука полегают под тяжестью воздушных луковиц, между рядами растений рекомендуется натягивать веревки, служащие для них опорой.

Перо срезают 2 раза за сезон – через 25 дней после отрастания и еще через месяц. Чаще делать это не рекомендуется, так как урожай воздушных луковиц будет снижаться. Воздушные луковицы начинают срезать в июне, но полной зрелости они достигают в августе. Используют их так же, как луковицы репчатого лука.

Лук-порей



Это растение имеет двухлетний жизненный цикл и обладает хорошей зимостойкостью. В первый год у него вырастают длинные плоские листья и ложная луковица, менее острая, чем луковицы других видов, и обладающая приятным вкусом. Предпочитает прохладную температуру и высокую влажность воздуха. Любит почвы, богатые питательными веществами.

Лук-порей выращивают рассадным способом. Семена замачивают в воде в течение 2-3 дней и высевают в теплице на глубину 2 см с расстоянием между рядами 4-5 см. До появления всходов температуру нужно выдерживать в пределах 20 градусов. Через 2 недели всходы появятся, и температуру потребуется снизить в ночное время до 10-12 градусов.

Готовая рассада должна иметь 3-4 настоящих листа, что достигается примерно за два месяца с момента посева. Рассаду высаживают рядами в бороздки глубиной 10 см с расстоянием между растениями 20 см. Расстояние между рядами - 30-40 см.

В течение вегетации растение 2-3 раза окучивают и подкармливают органическими удобрениями, соблюдая осторожность во избежание накопления нитратов. В засушливое время необходим полив.

Лук-порей убирают в начале октября, аккуратно подкапывая и затем обрезая. Применяется в основном в сыром виде в салатах, в овощных смесях сухой заморозки. Особенно рекомендуется при ожирении, ревматизме, мочекаменной болезни, так как содержит много минеральных веществ, аскорбиновой кислоты, что улучшает деятельность пищеварительной системы и желчного пузыря.

Лук-слизун



Многолетнее растение формирует плоские широкие листья с чесночным запахом. Цветет со второго года жизни, образуя светло-сиреневые соцветия. Лук холодостоек, устойчив к болезням, растет на одном месте 6-7 лет. Любит плодородные почвы с хорошим увлажнением.

Лук-слизун размножают семенами и делением куста. Посев производится в апреле или под зиму на глубину до 1 см с расстоянием между растениями не менее 20 см. За сезон производят 2 подкормки органическими удобрениями, 3-4 рыхления и полив при необходимости. В ранневесенний период можно применять пленочное укрытие для ускорения созревания культуры.

Листья с высоким содержанием каротина, аскорбиновой кислоты, калия, цинка, марганца, железа срезают в течение всего срока вегетации, используя в качестве приправы и для приготовления салатов.

Лук-шалот



Это разновидность репчатого лука, образующая гнезда 10-30 мелких луковиц острого вкуса. Цветки этого лука голубоватые, соцветия образуют бульбочки.

Почвы для выращивания предпочтительнее использовать легкие, богатые органическими веществами. Лук обычно размножают делением гнезд, высаживая их на гряды в две строчки с расстоянием 20-25 см. Расстояние между строчками - около 50 см. Для ранней зелени лук можно сажать под зиму в начале октября. Как и другие луки, шалот требует подкормок органическим удобрением, рыхления и полива в засуху и в начале вегетационного периода.

Луковицы и зелень шалота содержат очень много сахаров, минералов и витаминов. Употребляют их в пищу так же, как и репчатый лук.

Шнитт-лук



Многолетнее растение, образующее сильноветвящийся куст с трубчатыми листьями высотой более 30 см. Луковицы диаметром менее 1 см плотно прилегают друг к другу.

Растет шнитт-лук на хорошо дренированных легких почвах, обеспеченных достаточным количеством влаги. Кислые почвы нуждаются в известковании. Размножают лук делением куста или семенами, замачивая их перед посевом на 3-4 суток. Высевают их так же, как и лук-батун.

Шнитт-лук нуждается в обильном поливе и подкормках органическими удобрениями с добавлением золы. Срезку зелени проводят 2-3 раза за лето, применяя богатые витаминами, минералами и белком листья в салаты и как приправу ко многим блюдам. Благодаря крупной красивой зелени и красно-фиолетовым соцветиям лук используется в качестве декоративного растения.

Надеюсь, данное краткое описание поможет Вам подобрать интересные и полезные виды лука для своего огорода, разнообразив таким образом свое меню.
Автор: Лидия Андреева
Оставить отзыв

 

 

Знакомьтесь: доктор Левин

Знакомьтесь: доктор ЛевинВ свои 37 лет доктор Левин успел создать и ввести в практику новый метод лечения кровоизлияний в головной мозг (геморрагического инсульта), позволивший снизить смертность с 47% до 12%. Он стал лауреатом премии губернатора Архангельской области «За вклад в медицину».
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

 

Косметика для похудения

Косметика для похуденияВот и наступило долгожданное лето, а вы еще не подготовились к грядущему пляжному сезону? Вам нужно срочно похудеть и вы судорожно выбираете средство для похудения? Мы поможем вам сориентироваться в огромном ассортименте липолитической косметики и предложим эффективные средства для борьбы с целлюлитом. Главное, не забывайте, что все антицеллюлитные средства нужно использовать в комплексе с правильным питанием, физическими упражнениями и антицеллюлитным массажем. И тогда вы, наверняка, довольно быстро достигнете желаемого результата – ваше тело станет стройным, а кожа - подтянутой.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

Новенькое на сайте женской социальной сети myJulia.ru:

 

 

 

Вкусненькое на сайте Поваренок.ру: 

Хлеб наш насущный
Хлеб наш насущный Диетолог Питер Рейндл (Peter Reindl) считает, что проблема избыточного веса и ожирения в современном обществе напрямую связана с отношением к пище.

[комментариев - 3]  опубликовал OKSANA  

 

 

 

Новенькое на  портале красоты myCharm.ru:

Водные процедуры в домашних акваториях

Водные процедуры в домашних акваторияхВодолечение было популярно во все времена. Вода - это основа жизни и естественный физический фактор воздействия на организм человека.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

 

Шоу-бизнес

Датские фотографы "прокатили" Бритни Спирс

Бритни СпирсФото: с сайта k-sar.ru
Бритни Спирс

Известная американская певица, похоже, перехитрила саму себя. Условия контракта, который был предложен журналистам организаторами концерта, содержали настолько "абсурдные требования", что фоторепортеры датских СМИ подвергли концерт певицы бойкоту, сообщают Вести.Ru. »

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Быть любимой? Нет уж! Лучше любить!

Быть любимой? Нет уж! Лучше любить! Вот они, как в словах Тони из «Девчат», «ложатся штабелями». Они постоянно звонят тебе, подробно расспрашивая, как у тебя дела. Приглашают тебя в ресторан и настойчиво напрашиваются к тебе в гости, спрашивая, не надо ли помочь по хозяйству. Они заглядывают тебе в глаза и в декольте блузки, кокетливо расстегнутой на пару верхних пуговиц. Они измеряют взглядом длину твоих ног и частоту покачивания бедер. Они жадно провожают тебя взглядом. И ты твердо знаешь, что стоит тебе поманить, стоит тебе согласиться… они будут твоими.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

Летняя еда

Летняя едаЗа что мы любим лето? Конечно, за солнечные дни, за возможность отдыха на природе, за окружающее нас разнотравье. И, конечно, за обилие овощей и фруктов. Особенно с этим повезло тем, у кого есть хоть небольшой участок земли. Но и тем, у кого его нет, летом прожить значительно легче. Редиска, огурцы, морковь стоят дешевле, чем колбасы, а сколько от них пользы!
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

Незабываемые рецепты народной медицины

Незабываемые рецепты народной медициныСредство при малокровии Настой из плодов калины 2 ст. ложки ягод заварить 1 стаканом кипящей воды, настоять и пить по ½ стакана 3 раза в день.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Конкурс «Лучший пользователь июля» в женской социальной сети myJulia.ruКонкурс «Лучший пользователь июля» в женской социальной сети myJulia.ru"САМАЯ" в августе"САМАЯ" в августе
Юлия Высоцкая: из телеведущей – в редактора кулинарного
журнала Юлия Высоцкая: из телеведущей – в редактора кулинарного журнала Не селитесь рядом с успешными людьми! Это вредно для здоровья! Не селитесь рядом с успешными людьми! Это вредно для здоровья!
Роман Абрамович и Даша Жукова: союза больше нетРоман Абрамович и Даша Жукова: союза больше нетСписок самой полезной еды от журнала «Forbes» Список самой полезной еды от журнала «Forbes»

 

 

 

НА ЖЕНСКОМ ФОРУМЕ

Посмотреть последнее сообщение ГлаМурка: хочу снова быть стройной-2 (коментариям буду рада) (ответов: 989), MariMax, в 14.07.2009 10:14:13 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Gayana Прощаюсь с килограммами-6 (комментарии :-))) (ответов: 955), Gayana, в 14.07.2009 10:13:49 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Что нового? Часть-2 (ответов: 168), Kimi, в 14.07.2009 10:13:45 на форуме Общие вопросы косметики

Посмотреть последнее сообщение Худею без диет. Часть 125. (ответов: 472), ольга 79, в 14.07.2009 10:13:45 на форуме Худеем вместе

Посмотреть последнее сообщение Дневничок MariMax (коментариям очень рада) (ответов: 810), MariMax, в 14.07.2009 10:13:44 на форуме Дневничок моей фигуры

Посмотреть последнее сообщение Поддержите...помогите советом... (ответов: 10), MyrkaVIP, в 14.07.2009 10:13:42 на форуме Отношения

Посмотреть последнее сообщение Шьем и моделируем сумки (ответов: 149), lakshmi80, в 14.07.2009 10:13:14 на форуме Кройка и шитьё

Посмотреть последнее сообщение Adminilis...Ждем наше сокровище (+) (ответов: 29), danat, в 14.07.2009 10:11:01 на форуме Дневничок будущей мамочки

Посмотреть последнее сообщение 90-дневная диета раздельного питания. Часть 50. (ответов: 564), Натусик Баранкин, в 14.07.2009 10:10:06 на форуме Диеты и системы питания

Посмотреть последнее сообщение Украина! Харьков! Худеем тут!!! Худеем вместе!!! (ответов: 525), 13-й Чертенок, в 14.07.2009 10:09:41 на форуме Худеем вместе

 

 

 




Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное