Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru


Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...

Практикум дачника: вопросы и ответы от MyJane.ru

Новости
Библиотека
Женские журналы
Рецепты
Сонник
Фитнес и аэробика
Диеты
Книги для женщин
Сайты для женщин
Задай вопрос специалисту
Гороскоп
Конференции
Знакомства
Наши опросы
О проекте
Обратная связь


Media Network

ШпинатБиблиотека: Дача, сад, огород

Шпинат

Предполагают, что шпинат родом из Малой Азии, откуда он проник вначале в Испанию, а затем распространился по всей Европе. Шпинат – однолетнее растение семейства маревых. Отличается от остальных культур двудомностью, то есть часть растений имеет только мужские, а другая – только женские цветки.

Мужским растениям свойственны слабая облиственность и быстрое отмирание. Обычно мужские экземпляры в посевах занимают 30-35%. Отличить их от женских весьма просто: женские цветки собраны в пазухах листьев, а мужские образуют метельчатые соцветия. Шпинат относится к скороспелым растениям, техническая спелость наступает через 28–32 дня после посева. В пищу идут молодые прикорневые розеточные листья, выходящие из укороченного стебля у самой поверхности почвы.

Шпинат – очень ценный диетический овощной продукт. Его добавляют в салаты и заготавливают впрок в виде пюре. Измельченную, протертую, уваренную массу раскладывают по банкам, пастеризуют и закатывают крышками. Пюре можно добавлять к окрошке и подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Сушеный шпинат используют в зимнее время для обогащения пищи витаминами. По богатству витаминами всех групп шпинат занимает одно из первых мест среди овощных культур. Содержание каротина в шпинате почти такое же, как и в моркови, в 2 раза больше, чем в томатах, и в 5 раз больше, чем в зеленом горошке. В сухом веществе листьев шпината содержится 34% белка, 4,6% жира, значительное количество железа и кальция. В 100 граммах свежих листьев шпината содержится 20 миллиграммов железа, поэтому шпинат рекомендуют людям, страдающим малокровием. В шпинате нет кислот, в связи с чем он рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях.

Шпинат – холодостойкая культура, всходы его легко переносят заморозки до минус 4-5 градусов. Чтобы иметь на столе раннюю зелень, шпинат высевают рано. Это необходимо и потому, что наиболее ценный по питательности и нежности продукт получается при ранневесенних посевах. Лучшая температура для роста и развития шпината - 15-20 градусов. При более высокой температуре и недостаточной влажности воздуха и почвы листья мельчают, и наступает преждевременное стрелкование.

Некоторые сорта шпината:

1. “Виктория”. Сорт довольно позднеспелый, готов к уборке на 35-40 день после посева. Отличается прилегающей к земле розеткой и толстыми гофрированными листьями округлой формы. Семена гладкие.

2. “Вирофле” Имеет приподнятую розетку, состоящую из крупных мясистых листьев яйцевидной формы, слабогофрированных. Семена гладкие. Вегетационный период от посева до уборки составляет 35-40 дней.

3. “Исполинский” – скороспелый сорт. Листья удлинённо-овальные, слабопузырчатые, розетка компактная.

Высевают шпинат четырех-пятистрочными лентами с междурядьем до 20 сантиметров. Ширина дорожек между лентами – до полуметра. Расход семян на грядку площадью 5 квадратных метров – около 30 граммов. Перед посевом участок удобряют перегноем, добавляют азотно-фосфорные удобрения. Уход за посевами достаточно простой: в основном прополка и рыхление. Для того чтобы получить хорошую развитую розетку с крупными, сочными, мясистыми листьями, посевы шпината надо обильно поливать.

Всходы обычно не прореживают, а в загущенных местах растения убирают раньше, когда у них образовалось 3-4 листа. Основную уборку начинают, когда растение сформирует 5-7 развитых листьев, и продолжают убирать до начала стрелкования. При перерастании шпинат теряет питательные вещества, особенно белок. Урожай листьев достигает 1,5 килограммов с квадратного метра.

На семена шпинат высевают в ранние сроки рядовым способом с междурядьями шириной 50 сантиметров. При прореживании растения оставляют в рядах на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга. По окончании цветения удаляют мужские растения, а также больные и недоразвитые кусты. В благоприятные по погодным условиям годы от посева до созревания семян требуется 80-85 дней. К уборке семян приступают в начале побурения нижних плодов. Всхожесть семян сохраняется 3-4 года.

Наиболее распространенными грибными болезнями шпината являются ложномучнистая роса и корневая гниль. При первом заболевании растение поражается в прохладную погоду при повышенной влажности. Признаки болезни следующие: на верхней части листьев появляются желтые пятна, на нижней – серовато-фиолетовый налет. Корневая гниль поражает корневую систему шпината, отчего корешок у всходов чернеет и становится тонким. Это вызывает полегание и гибель растения. Болезнь сильно распространяется на уплотненных почвах. Агротехнические меры борьбы – неоднократное рыхление почвы.

Есть у шпината и вредители. Одним из них является минирующая муха. В начале июня муха откладывает яйца на нижней стороне листьев. Появляющиеся из них личинки вгрызаются в мякоть листа. В результате на листьях образуются вздутые пятна и листья засыхают. За лето может развиться до трех поколений вредителей. Агротехнические меры борьбы: необходимо размещать посев шпината вдали от грядок со свеклой, а также тщательно выпалывать сорняки и удалять с участка пораженные вредителями растительные остатки. Колонии тли поселяются на нижней стороне листьев, на стеблях и цветоносах шпината. Пораженные тлей растения задерживаются в росте, листья скручиваются, и урожай при этом снижается. Меры борьбы – стандартные. А агротехника – своевременное удаление отцветших мужских растений.

Автор: Анатолий Нелидов

Комментировать эту статью

 

Ежевика на садовом участке

Ежевика на садовом участкеЕжевика - культура относительно новая. В культуру она была введена Мичуриным, который считал ежевику в наших условиях исключительно перспективной и выступал за широкое её внедрение в производство и выращивание на приусадебных участках. Им были выведены несколько сортов ежевики – Изобильная, Восточная, Техас – и разработаны основные приёмы её возделывания. В настоящее время ежевика стала пользоваться заслуженным и всё возрастающим вниманием среди садоводов-любителей.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

Грибы

ГрибыНаступила жара, прошли первые ливни, и начался сезон “охоты” на грибы. А что мы знаем о свойствах грибов, и так ли действительно полезны эти дары природы?
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 

 

Рецепт второй молодости

Рецепт второй молодостиСветлана Изюмова вела борьбу с лишним весом лет двадцать, с тех пор как родила второго ребенка. - Я ненавидела себя толстой и мириться с этим, конечно же, не хотела. Еще одна беда - я хорошо готовлю, - рассказывает она. – Чтобы похудеть, я изнуряла себя диетами. Что появлялось новомодного, то на себе и испытывала. Последнее мое увлечение – кремлевская диета. Совсем немного на ней посидела, как почувствовала себя плохо.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

НОВОСТИ ОДНОЙ СТРОКОЙ

Грейпфрут – фрукт не для женщинГрейпфрут – фрукт не для женщинЭмме Уотсон предложено демонстрировать платья от ChanelЭмме Уотсон предложено демонстрировать платья от Chanel
Анастасия Волочкова: из-под венца на лёдАнастасия Волочкова: из-под венца на лёдТак кто же из героев Гарри Поттера так и не доживёт до последней страницы книги?Так кто же из героев Гарри Поттера так и не доживёт до последней страницы книги?
Эротическая фотосессия Альбины Джанабаевой Эротическая фотосессия Альбины Джанабаевой Еще одна пара БекхемовЕще одна пара Бекхемов

 

Новое на портале красоты MyCharm.ru:

Как часто мы должны питаться? Часть 3

Как часто мы должны питаться? Часть 3Прием пищи 1 раз в день.
Читать далее >>
Оставить отзыв

 

 

 

 



Проекты IvLIM.RU: [Журнал Jane]   [Магазин кожгалантереи 100Товаров.Ру]   [IgroZone.com]   [RosНовости]   [BestКаталог]   [FoxЖурнал]   [Дизайн-студия]   [Е-коммерция]

Женский журнал myJane.ru: статьи, рецепты, сонник, гороскоп, женские журналы, сайты для женщин...


© 2004-2005 Журнал современной женщины myJane, проект IvLIM.Ru
Перепечатка материалов разрешена только с непосредственной ссылкой на http://www.myJane.ru/
Главный редактор проекта - chief@myjane.ru
По общим и административным вопросам обращайтесь ivlim@ivlim.ru
Вопросы создания и продвижения сайтов - design@ivlim.ru
Реклама на сайте - advert@ivlim.ru


В избранное