Наш женский журнал проводит конкурс, призванный определить лучших авторов дневников.
На протяжении двух месяцев компетентное жюри будет внимательно читать дневники наших чительниц;
в начале лета, в июне месяце, авторы самых интересных, самых полезных
дневников получат ценные призы от спонсора нашего конкурса - компании "Товары на дом".
Мы
надеемся, что этот конкурс позволит нашим читательницам проявить свои
литературные таланты. Лучшие из лучших будут приглашены на работу в
нашу редакцию.
Капуста
кольраби является одной из самых скороспелых огородных культур. Уже
через 2-2,5 месяца после посева можно собирать урожай. В пищу
используется утолщённый стебель – стеблеплод. Он имеет очень нежный
вкус и содержит много витаминов. Особенно богата кольраби минералами
калием и кальцием, которые необходимы для нормальной работы
сердечно-сосудистой системы.
Выращивание кольраби не требует особых навыков в агротехнике. С ней всё довольно просто. В конце апреля - начале мая высеивают ее семена прямо в грунт на глубину 1 см, оставляя между рядами 25-30 см.
Можно использовать плёночные укрытия для получения более раннего
урожая. Или даже вырастить рассаду, посеяв семена в конце марта в
подходящую ёмкость. В общем, у кого какие возможности.
Загущенные всходы необходимо проредить, чтобы между растениями было расстояние в 15-20 см. В процессе роста молодые растения подкармливают минеральными удобрениями
или органикой. А регулярные поливы способствуют получению особенно
нежной и вкусной продукции. Окучивания кольраби не требуется,
достаточно просто рыхлить междурядья и выпалывать сорняки.
Использовать стеблеплоды в пищу начинают при достижении ими диаметра 7-10 см.
Если допустить их дальнейший рост, они становятся волокнистыми и менее
вкусными. Как видно, очень похоже на редис. Но стеблеплоды кольраби
гораздо вкуснее, у них нет присущей редису остроты, что делает эту
культуру пригодной для диетического питания.
Для приготовления простого салата кольраби очищают от кожуры и трут на крупной тёрке, затем добавляют сметану или растительное масло и немного соли. Хороша кольраби и в овощных супах, и тушеная с другими овощами. Посадите у себя этот неприхотливый овощ. Не пожалеете!
