Существенное число их выращивают в коллективных и индивидуальных садах и огородах. Томаты относятся к семейству пасленовых.
В пищу используются зрелые плоды в свежем и консервированном виде. Из плодов приготовляют томат-пюре, томат-пасту, томатный сок, а также их обширно применяют для маринования и засолки.
Выращивание томатов Химический состав плодов томатов: сахара - 4-5%, белка - до 1%, зольных элементов - 0,6% и многообразные витамины.
Исключительно отличаются они повышенным оглавлением аскорбиновой кислоты (25 мг%) и каротина (2 мг%).
Читать полностью: http://sottka.ru/71-tomaty.html
Сад огород