Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Все о дачной жизни с Asienda.ru

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 266 RSS
←   Май 2018   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 2 выпусков (1-2 раза в 2 месяца)


Сайт рассылки: http://asienda.ru
Открыта: 13-04-2014

Автор
svetlana@myjane.ru

Статистика

266 подписчиков
+1 за неделю
←   Все выпуски   →

Все о дачной жизни с Asienda.ru


Уважаемые подписчики, предлагаем вам новую подборку интересных материалов Асиенда.ру

 

Копорский чай. Наследие Древней Руси

Копорский чай. Наследие Древней Руси.
Глядя на фотографию, можно подумать, что в чашке заварен обычный индийский или цейлонский чай из фабричной пачки. На самом деле здесь представлен копорский чай домашнего производства. Что же это за продукт? Как его сделать самостоятельно? Постараемся ответить на эти вопросы подробнее. 

До ввоза в Россию чужестранного напитка, все слои населения от бедных до императоров употребляли в пищу отечественный копорский чай. Изготавливался он из листьев кипрея узколистного, прозванного в народе Иван-чаем. Напиток высоко ценился среди населения, экспортировался за границу тоннами. 

Архивные данные

Название продукту было присвоено по имени небольшой деревушки Копорье, расположенной недалеко от Санкт-Петербурга. Там был построен завод, где технология изготовления была строго регламентирована. Секреты производства строго хранились мастерами и передавались из поколения в поколение по наследству.
В истории описан интересный факт. Великобритания, продавая другим странам индийский чай собственного производства, сама его не употребляла, закупая в России копорский чай.
Популярность русского напитка была столь велика, что превосходила продажу азиатского продукта. Чтобы уничтожить конкурентов Ост-Индийская компания своим могуществом добилась запрета ввоза копорского чая сначала в Англию, затем в другие европейские страны.

Первая мировая война, Октябрьская революция, экономическая европейская блокада России окончательно уничтожили наследие Руси. Завод разорили, производство было остановлено.
И только в последние годы вспомнили об этом ценном продукте. Небольшие крестьянские хозяйства организовали переработку кипрея в небольших объемах. 

Великая ценность копорского чая

В отличие от индийского продукта, копорский чай обладает следующим набором полезных свойств:
∙ высокое содержание витамина С, в несколько раз больше, чем в лимоне;
∙ полисахариды, дубильные вещества, витамины В группы;
∙ значительное количество полезных для организма микроэлементов (калий, железо, кальций, медь, магний, натрий и другие);
∙ оздоровительные свойства (снимает усталость, тонизирует, бодрит, придает силы);
∙ отсутствие вредных для организма веществ (щавелевой кислоты, кофеина, пуриновых оснований);
∙ повышает гемоглобин, улучшая состав крови;
∙ обладает бактерицидным и противовоспалительным действием;
∙ нормализует артериальное давление;
∙ снимает симптомы бессонницы, головные боли;
∙ успокаивает нервную систему;
∙ заживляет раны наружные и внутренние (язвы желудка);
∙ очищает организм от токсинов, зашлакованности;
∙ приводит в норму работу эндокринной системы;
∙ увеличивает количество грудного молока;
∙ при онкологических заболеваниях снижает интоксикацию;
∙ снимает последствия пищевых отравлений. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Выбор места для садовой беседки

Выбор места для садовой беседки
Беседки давно стали неотъемлемым элементом садового дизайна. Их сооружают самостоятельно, либо приобретают уже готовые строения. В любом случае полезно узнать о некоторых секретах их размещения. 

Беседки возводятся в качестве доминантного элемента в композиции сада, «смягчают» пересечения дорожек, завершают аллеи и дают возможность обозревать акцентные видовые точки. Кроме того, они просто позволяют хорошо провести время за чтением, беседой, созерцанием природы, просто за чашкой чая. Или же посидеть небольшой компанией на дачном пикнике. Свободное пространство и живописный вид
Принципы размещения садовой беседки на территории достаточно просты. В основном, они сводятся к чувству меры и вкуса и четкому пониманию преследуемой цели. Прежде всего, на участке должно быть достаточно свободного места. Возводить беседку в тесном пространстве между домом и подсобными помещениями вряд ли имеет смысл. Как-никак, назначение беседки в том, чтобы успокаивать, способствовать релаксации, располагать к созерцанию или неспешному дружескому общению. А для этого более предпочтительно тихое, защищенное от ветра уединенное место с живописным видом. 

Хорошо, например, устроить беседку у фонтана или на берегу водоема. В жару у воды будет прохладнее, а вид, открывающийся из беседки, настроит на нужный лад и никогда не надоест. Или можно разместить ее среди зелени в укромном уголке садового участка. Здесь она органично впишется в пейзаж, а летом будет служить укрытием от солнца. Желательно, чтобы рейки навеса беседки были ориентированы с запада на восток, при этом глухую стену лучше повернуть в южную сторону. Такой способ размещения беседки наиболее комфортный. 

Удобство и единство садового дизайна

Если вы, сооружая беседку, больше рассчитываете проводить в ней время в компании, готовить шашлыки и устраивать вечеринки, то можно возвести ее и ближе к дому, скажем, на заднем дворе. В этом случае будет нелишним оборудовать в беседке мангал или барбекю, чтобы обустроить место семейных посиделок и дружеских сборищ с максимальным удобством. 

С какой бы целью ни строились беседки, где бы ни располагались, они должны органично вписываться в окружающее пространство, не нарушать единство формы и стиля сада. Это относится не только к выбору места, но и к выбору материала для постройки. Не всякий материал будет гармонировать с вашим садом. Но, как правило, безошибочным выбором оказывается природный материал – дерево. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

  

О вредителях с восхищением и «угощением»

О вредителях с восхищением и «угощением»
Увидев слизня или муравья на своих любимых овощах, дачник спешит уничтожить ненавистного врага, не пытаясь разглядеть его, понять его повадки, предпочтения и существующую взаимопомощь между насекомыми. Но, «уничтожить» - ещё не значит «победить». На смену погибшему приходит ещё большее количество мстителей, часто одерживающих победу над «вершиной эволюции» - человеком. 

Взаимоподдержка насекомых

Творец жизни очень гармонично устроил реальный мир. Он наделил все живые организмы способностью взаимопонимания и поддержки друг друга, дабы этот мир существовал долго и был красивым и комфортным. Любая травинка и букашка имеет право на существование и ищет себе союзников, чтобы укрепить свои позиции на планете. 

Куда так деловито спешит по крепкому стебельку симпатичный муравей? Это он перетаскивает личинку тли на свежий листок растения, чтобы на оборотной стороне листочка, подальше от глаз человека, устроить там для неё надёжное и сытное убежище. Превратится личинка во взрослую особь и отплатит муравью сладкой жидкостью, излишки которой выделяются на её брюшке. Вот только зелёному листку от такой «сладкой» дружбы между муравьём и тлёй очень «горько». Ведь прожорливая тля, хоть и ростом мала, вытянет все питательные соки из листочка, губя растение и урожай огородника. Спохватится огородник, начнёт поливать непрошеных гостей химикатами, да только ещё больше навредит и растению, и насекомым, и качеству своего урожая. А внимательный и наблюдательный садовод воспользуется помощью самой природы. Ведь для сохранения гармоничного баланса между живыми организмами природа создала на каждого «обжору», обладающего чрезмерным аппетитом, природное «противоядие». 

Листья Лопуха против вредителей


Мощный красавец Лопух, корни которого вкусны и полезны для человека, а молодые листья годятся для весенних салатов, всегда готов помочь садоводу в борьбе с листогрызущими и сосущими вредителями огородных овощей. Для такой цели используют крупные листья растения. Их рубят на мелкие кусочки и заполняют половину ёмкости, в которой планируют приготовить «угощение» для вредителей. Остальное пространство заполняют водой и оставляют в покое на три дня. 

Через три дня настой из листьев процеживают и опрыскивают им растения семейства Крестоцветные (капуста, репа, редис, брюква, катран, декоративную маттиолу (левкой) и другие овощные и декоративные растения).  ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Три аромата на огородных грядках

Три аромата на огородных грядках
Любое кулинарное блюдо можно превратить в аппетитное и живописное совершенство, если добавить к нему овощные растения с пряным вкусом, выращенные на собственных огородных грядках. 

Если раньше ассортимент пряных растений российских огородов состоял из двух-трёх разновидностей, то сегодня просто теряешься, делая выбор при покупке семян подобных растений, настолько он стал широким и привлекательным. Остановимся на трёх растениях, дарящих неповторимые ароматы, имеющих относительно неприхотливые потребности при выращивании, обладающих целительными способностями. 

Базилик или Реган

Какой только видовой эпитет ни используют, когда речь заходит о растении с приятным запахом, представляющим на планете род Базилик (лат. Ocimum), - «огородный», «обыкновенный», «душистый», «камфорный»… Аромат стеблям и листьям придают эфирные вещества, чудесным образом накапливающиеся в растении. Любители пряностей не смогли равнодушно пройти мимо такого природного чуда и приручили однолетнее растение, поселив его на огородных грядках, чтобы использовать ароматные листья и стебли, покрытые волосками, в кулинарии. Поскольку растение однолетнее, то его используют в свежем виде, пока есть такая возможность, либо срезают стебли с листьями перед началом цветения и сушат впрок, чтобы ароматизировать салаты, всевозможные супчики, подливки для гарнира, рыбные и мясные блюда, а также добавлять при изготовлении сыров и колбас, овощных консервов и солений. Смесь истолчённых в порошок Базилика и Розмарина используют вместо перца. 

Целительные способности Базилика проявляются в борьбе с лихорадкой, с вредными микробами, когда требуется мочегонное средство. Для этого из травы Базилика готовят отвары и водные вытяжки. Отваром снимают головную боль, а вытяжки врчуют пищеварительную систему, помогая справляться с гастритом, пищевыми отравлениями и коликами. Листьями ароматизируют воду при купании в ванне, полоскании ротовой полости, что не только придаёт свежесть коже и дыханию, но и избавляет от назойливых микробов. 

Уход за однолетним Базиликом заключается в стандартном наборе работ огородника: полив, рыхление, уничтожение сорняков. 

Майоран


Майоран, известный Человечеству с древних времён в качестве декоративного, лекарственного и пряного растения, является многолетним представителем рода Душица (лат. Origanum), любящим тепло. Существуют однолетние виды Майорана, которые вполне можно выращивать и в умеренном климате, прибегая к рассадному способу, дабы высаживать рассаду в открытый грунт при наступлении устойчивого тепла. 

Сильный аромат листьев и цветочных почек Майорана, а также их пряный острый вкус, весьма специфичны, не похожи на другие пряные ароматы, хотя их и пытаются сравнивать с запахами тимьяна, кардамона. Используют Майоран в кулинарии аналогично Базилику. 

Целительные способности растения широки. Отварами из сухой травы снимают головную боль, избавляют от головокружения и насморка, снимают приступы астмы. Майорановое масло помогает снять боли при подагре, ревматизма, варикозном расширении вен. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Заботы на земляничной грядке

Заботы на земляничной грядке
Впервые устраивая земляничную плантацию на своем участке, можно столкнуться с множеством неприятных неожиданностей – от погоревшей в земле рассады до нашествия трудноистребимых вредителей. Как садоводу предотвратить эти напасти или избавиться от них в случае появления? 

Устройте рассаде земляники теплую ванну

Если рассаду земляники вы выращиваете не сами, а приобретаете с рук, очень важно перед высадкой на грядки обработать растения. Этим садовод преследует две цели. Прежде всего, купленная на рынке рассада с открытой корневой системой вполне могла пересохнуть. Влага через бумажный пакет или газету быстро испаряется, так что ее было бы хорошо освежить и наполнить новыми силами, чтобы она затем скорее прижилась на своем постоянном месте. 

Кроме того, водичка должна быть теплой, около +50?С. Достаточно 15 минут подобной процедуры, чтобы растения очистились от возможного присутствия земляничного клеща. Таким образом, достигается вторая цель – профилактика болезней и вредителей на грядке. Еще один важный момент – если на корешках есть видимые признаки подгнивания, какие-то повреждения, их необходимо срезать до здоровых тканей, чтобы болезнь не распространялась дальше. 

Высадить землянику «в грязь»

Посадочные ямки нужно готовить заранее. Глубину следует делать такой, чтобы рассада сидела в земле по корневую шейку, а так называемое «сердечко» не пряталось под слоем почвы. 

После устройства луночки ее нужно обильно полить. Не рекомендуется спешить и расплескивать воду. Желательно постараться так промочить землю, чтобы влага пошла в глубину. И только затем проводят высадку рассады на плантацию. 

Корневую систему аккуратно присыпают почвой. Не нужно обжимать растение землей, чтобы не повредить корешки. Вместо этого землю еще раз хорошо проливают водичкой, чтобы жидкость помогла почве заполнить все пустоты и плотненько обхватить корневую систему. 

После этих действий рассада оказывается посреди «земляной жижи». Этот прием называется посадкой в грязь. Если оставить все в таком виде, вода скоро испарится, а вокруг растения образуется плотная земляная корка. Чтобы этого не произошло, после полива нужно подсыпать вокруг рассады сухой земли. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
В избранное