| ← Август 2010 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
28
|
29
|
|
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.stylehunters.ru/
Открыта:
15-07-2010
Статистика
0 за неделю
В этой статье вы узнаете, как нужно пить кофе, так как пьют его итальянцы.
| Когда вы поедете в Италию на шоппинг, то вы обязательно остановитесь в кафе, чтобы выпить чашечку
кофе. В этой статье вы научитесь пить кофе как настоящий итальянец.
Потому что как считают итальянцы, русские не умеют пить кофе. Когда мой друг-итальянец приехал в Россию, чтобы посмотреть на русские морозы, первое, что он захотел - это попить кофе. Я отвела его в сеть кофеен "Кофе Хаус", т.к. в кофе не разбираюсь, но знаю, что в этих кафе уж точно должен быть эспрессо. Когда официант пришёл принимать заказ, Марко спросил: -Какие сорта эспрессо у вас есть? Официант подумал, потом сказал: -У нас только один сорт - эспрессо -А какой сорт эспрессо? Официант удивился, подошёл к бармену и спросил того, что за сорт. Бармен тоже удивился, залез под барную стойку ,достал пакет кофе в 10 кг и показал Марко. На пакете было действительно написано "Эспрессо. Кофе-Хаус" Тот кофе Марко так и не понравился: -Это не настоящий эспрессо. Вот в Италии-это настоящий кофе. Так началось моё знакомство с итальянскими традициями пить кофе. Все знают, что в Италии люди помешаны на кофе, но не все знают, как это помешательство проявляется. Виды помешательства на кофе: Утром перед работой обычный итальянец заезжает в бар, чтобы позавтракать 1 вид завтрака-эспрессо (без всего) 2 вид капуччино с круассаном Зачем тратить время, платить за кофе в баре, если можно выпить кофе дома или на работе? Марко сказал мне, что это традиция. Раньше у итальянцев не было машин для приготовления кофе, и вкусный эспрессо можно было выпить только в баре. Машины появились, а традиция осталась. Но поход в бар на завтрак для итальянцев выглядит совсем не так, как это принято у нас. 
Как выглядит поход в бар на завтрак в Италии?
1)Ты подходишь к барной стойке и просишь кофе 2)Через 1 минуту кофе готов, и ты отодвигаешься к концу барной стойки (не садишься!)За столиками сидят только пенсионеры или туристы 3)На барной стойке лежит плошка с сахаром и местная газета (1 экземпляр, который никто не может унести. Его читают все, кто приходит в этот день в бар) 4)Выпиваешь 2 глотками кофе, перелистываешь 1 страницу газеты, платишь и уходишь Среднее время похода в бар - 5 минут. Быстрее чем в МакДональдс. В Милане на Via Buenos Aires я видела супер-короткую версию завтрака по-итальянски. Итальянка заказала кофе, взяла чашку в руки, встала в проходе между дверью и барной стойкой и 1 глотком выпила кофе. Завтрак длился 1 минуту. Однако чем южнее вы будете в Италии, тем больше времени будет длиться кофепитие.   Это ещё одна странность, которая меня удивила. Ещё раз повторю, вы с пакетами не за столик садитесь, а стоите рядом с барной стойкой и пьёте 1 минуту кофе. Рядом с вами стоит толпа с пакетами, которая также ждёт свой кофе. В чём смысл? Почему нельзя приехать домой и попить кофе там? Его итальянцы называют "Нескофе", и стараются не пить. Марко назвал такой кофе "грязная вода". Другой мой друг итальянец на вопрос, в каких ситуациях он всё же выпьет "Нескофе", сказал, что в этом случае предпочтёт виски. Вам приходила в голову мысль в пиццерии после пиццы заказывать кофе? Мне нет. А 90% итальянцев после любой еды в ресторанах должны попить кофе. Если есть торт, пирожные, то их едят ДО кофе. Кофе пьют без всего. Чай в Италии? Ни разу не видела, чтобы кто-то из моих итальянских знакомых и друзей пил чай. Только однажды мы приехали в гости к другу итальянцу, который женат на аргентинке. Она предложила всем традиционный в Аргентине чай-мате. Мы согласились, а её муж заварил себе кофе и сказал, что пил чай только до женитьбы. :)  
  
Кофе пьют или в чашках или в стекле
"Кофе нормале"- это эспрессо, традиционный для всех в Италии. Обычно его в чашку наливают на 2 пальца. Его температура около 70 градусов, чтобы можно было выпить в 2 глотка. "Кофе лунго" - это эспрессо на 3 пальца. "Капуччино" - эспрессо с молоком, сверху молочная пенка. Обычно пьют с круассаном. 25 мл кофе, 125 мл молока "Маккьято" - эспрессо с капелькой молока. "Маккьято Кальдо" -молоко горячее, "Маккьято фреддо" - молоко холодное "Скьюмато" - эспрессо с молочной пенкой сверху "Мокачино" - капуччино+сливки+шоколад эспрессо - 0,80-1 евро в нетуристических местах, 3-4 евро в туристических местах В Италии везде. Обратите внимание, чем больше людей в баре, тем вкуснее кофе, т.к. чем непрерывнее работают кофе-машины, тем стабильнее температура воды, вкуснее сама консистенция. Лучше не заказывать кофе при открытии бара, т.к. температура недостаточна хороша. Екатерина Кулакова Style Hunters- шоппинг сопровождение со стилистом в Италии www.StyleHunters.ru |
| В избранное | ||
