Из ЗОЛУШЕК в ПРИНЦЕССЫ

Выпуск 12.

Здравствуйте!

Сегодня в выпуске:

1.      В разделе «Косметология» я решила продублировать второй выпуск моей рассылки «Диета – нетрадиционный подход». Темы питания и косметологии очень близки и взаимосвязаны, поэтому думаю, эта статья будет здесь уместна. Сразу прошу прощения у тех читателей, которые подписаны на обе рассылки за повтор – просто пропустите этот раздел.

2.      Раздел «Эстетическая медицина» с сегодняшнего дня прекращает свое существование. Всех, кому интересна эта тема, приглашаю подписаться на рассылку «ЭСТЕТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА – все, что вы хотели знать». Ссылка:

http://subscribe.ru/catalog/science.health.beauty.plastica.

3.      Окончание статьи о биостимуляторах, в разделе «Разное».

КОСМЕТОЛОГИЯ

Поводом к открытию этой рассылки послужило, как я уже писала в первом выпуске, письмо от одной из читательниц моей рассылки "Из золушек в принцессы". Тогда, отвечая на него, я написала:

«Скажу вам откровенно, когда я открывала эту рассылку, писать о проблемах веса (лишнего или, наоборот, недостаточного) я не планировала, хотя по роду своей специальности (я медсестра) вполне компетентна в этой теме (курс «Диета» преподавался в рамках учебы).

Сколько себя помню, на слово «диета» я всегда реагировала, как бык на красную тряпку – агрессивно-возбужденно, и начинала бодаться :). Люди же, подсчитывающие калории и питающиеся сукразитом, вызывали во мне два чувства - недоумение и тихое раздражение.

И все это, не потому, что я такая злобная дама – как раз наоборот, я неисправимая оптимистка и люблю людей, но… Вес в 58 кг при росте 170 см. последние 12 лет, при абсолютно «неправильном» (с точки зрения всех диет), образе жизни, давал мне на это полное право.

В общем, до последнего времени, я была уверена, что все дело в генах или еще в чем-то, но никак не в питании. Или, если и в нем, то этот фактор должен стоять на последнем месте по значимости, среди других факторов, влияющих на вес. Но, сейчас мое отношение к этой теме изменилось…».

Сказать, что оно изменилось кардинально, значит соврать :). Мне по прежнему странно видеть людей, со страдальческой миной запихивающих в себя обезжиренные и абсолютно безвкусные продукты и слышать призывы: «Избавьтесь от таких злейших «врагов», как соль, сахар и специи. А также, от всего жареного, от сала, сливочного масла, маргарина, орехов, семечек, мяса, жирной рыбы, икры, сметаны, сливок, мороженого, сыров жирных сортов, конфет, шоколада, варенья, тортов, пирожных, пирожков… и будет вам счастье!». Ну, о каком счастье может быть речь, когда ты питаешься кифирчиком 0%-ой жирности и только им? :)

Но, что действительно поменялось, так это отношение к теме вообще. В нашей жизни очень много глупости и предрассудков, часто насаждаемых корыстными людьми с целью потом на нас заработать – и предрассудки в питании, всего лишь частный случай. И если, благодаря моей рассылке, их станет хоть чуточку меньше, я буду считать свою миссию выполненной.

Честно говоря, сочувствую я тем, кто решил сбросить пару (или пару десятков :) ) лишних килограммов. И не потому, что так трудно соблюдать диеты – гораздо труднее выбрать одну и самую правильную. Прочитайте, к примеру, это:

«В результате многолетних исследований польский диетолог Ян Квасневский пришел к выводу, что есть нужно только такую пищу, которая очень легко усваивается организмом и дает при этом много энергии. По его мнению, такой пищей являются исключительно ... животные белки и жиры. То есть, мясо и сало (!!!). Все остальное польский диетолог советует из рациона исключить или, в крайнем случае, существенно ограничить в употреблении. Например, овощи и фрукты. Зачем их есть, говорит Квасневский, если они состоят в основном из воды? Гораздо проще выпить пару стаканов чистой воды и не загружать свой желудок лишней работой.

Что касается витаминов, необходимых для нормальной жизнедеятельности, то они содержатся в достаточном количестве и в мясе. Особенно в субпродуктах, которыми мы часто пренебрегаем: печени, сердце, легких, почках, хрящиках и т.п. Обычно диетологи советуют нам употреблять больше растительных жиров. Например, подсолнечного или оливкового масла. Ничего против них Квасневский не имеет, но считает куда более полезным для человека жир животный, то же сало, к примеру.

     А вот от чего категорически советует отказаться, так это от клетчатки, содержащейся в отрубях, зернах, хлебе и т.п. Ее обычно нам рекомендуют для улучшения деятельности кишечника. Квасневский же считает это сущим вздором и объясняет: клетчатка совершенно не усваивается организмом, так зачем ее есть?

     Чем же тогда, по его мнению, следует питаться? Яйцами (5-8 штук в день!), мясом, салом, субпродуктами и молоком (особенно полезны сливки и сыры). И все это должно быть не просто жирным, а очень жирным! Если молоко - то обязательно с добавлением сливок; если сметана - то очень густая.

     При этом доктор Квасневский все же предлагает иногда добавлять в свой рацион и продукты, содержащие минимум углеводов - картофель, макароны, муку, овощи. Но немного: в день достаточно несколько картофелин или одного кусочка хлеба».

А теперь сравните :) :

«Диета с низким содержанием жиров - это превосходная возможность достичь стойкой потери веса и оздоровиться. Жиры и являются причиной нашего ожирения - а не изобилие крахмала или других углеводов…».

Я уже молчу про всяческие чудесные диеты по группам крови, раздельное питание, вегетарианство, голодание и иже с ними.

Что же я предлагаю? Предлагаю подойти к питанию с позиции здравого смысла. Это, только на первый взгляд, сложно:). Начнем мы с того, что в следующем выпуске, вспомним вкратце анатомию и физиологию пищеварительного тракта, сделав акцент на нескольких, принципиально важных, моментах.

А сегодня, перед тем, как попрощаться с вами, отвечу на письмо Наталии, пришедшее после выхода первого выпуска рассылки:

Здравствуйте, Тая.

Прочла у Вас о том, как набрать вес. Большое спасибо.

Мне как раз можно бы пополнеть. Но я практически не ем растительное масло, у меня на него изжога.

Мой вес 41 кг, рост 160, сыну 1 год, кормлю грудью, с прикормом естественно. Но прикормом Алеша не увлекается, хорошо ест только мое молоко. И мне не столько нужно набрать вес, сколько переправить эти калории в молоко.

А можно и вес набрать, этак килограммов 10 +/-. Нет ли там чего без растительного масла?

С уважением и пожеланием успехов,

Наталья

P.S. Если будете печатать в рассылке, фамилию и адрес не указывайте, пожалуйста. Остальное - на ваше усмотрение.

Жизнь прекрасна, если правильно подобраны антидепрессанты.

Сейчас не хочу забегать наперед – все эти вопросы мы обсудим подробнее в ближайшем будущем. Отвечу коротко. Если хотите набрать вес - надо увеличивать выработку желчи и соков поджелудочной железы, что, в свою очередь, ускорит переход пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку (из-за ускоренного ощелачивания пищи). Поступление пищевых веществ будет идти быстрее нормы, глюкозы поступит в печень больше нормы, а, следовательно, часть ее пойдет в жировые запасы.

Вместо растительного масла, можно употреблять во время еды или сразу после нее продукты, содержащие жиры – сливочное масло, жирную сметану, сало, наконец :). Лучше всего вместе с углеводами (торты, чипсы, пирожные).

Специально заботиться о «переплавке» калорий в молоко, не нужно – организм наш достаточно мудр и сам прекрасно справляется с этой функцией :). Вам же, если вы, кроме прочего, хотите немного поправиться, нужно только «заправлять» в него достаточно калорийной пищи.

И последнее, по поводу Вашей приписки. Не знаю, насколько жизнь будет прекрасной с вечными запорами и импотенцией – а ведь именно это основные побочные последствия приема антидепрессантов. Так что, будем жить ярко и интересно, безо всяких там костылей :).

Подписаться на рассылку

РАЗНОЕ

БИОСТИМУЛЯТОРЫ.

(окончание - начало в предыдущих выпусках)

Несмотря на успешное использование за рубежом в составе косметических средств протеинов, их производных, отдельных нуклеиновых и аминокислот, гормонов, ферментов и т. д., в изделиях отечественного производства их применение ограничено возможностью возникновения побочных эффектов, что недопустимо для косметической продукции.

В связи с этим в составе подавляющего большинства косметических средств, выпускаемых в нашей стране, БАВ использованы в виде комплексов, извлекаемых из растительного и животного сырья, и представленных различными экстрактами, настоями, соками и т. д.

Известно, что субстанции, получаемые из природного сырья, безвредны, обладают положительным физиологическим и косметическим действием на кожу.

Применение природных комплексов БАВ в косметических средствах позволяет приблизить их эффект к физиологическому действию натуральных веществ внутреннего метаболизма. Их высокая эффективность обусловлена гармоничным сочетанием нескольких фармакологически различно действующих компонентов, в результате чего обеспечивается комплексное положительное воздействие на кожу при отсутствии токсических проявлений.

Поэтому косметические изделия, содержащие в качестве базовых компонентов или сырьевых добавок вещества натурального происхождения, пользуются наибольшей популярностью.

Среди комплексов БАВ наибольший интерес представляют экстракты животного происхождения, настои и экстракты растений, фруктовые и овощные соки.

В рецептурах косметических средств, предназначенных для сухой увядающей кожи, используются биостимуляторы животного происхождения, обладающие высоким стимулирующим эффектом на трофику кожи. В частности, вытяжки из плаценты, различных желез внутренней секреции и кератинового слоя животных, содержащие гормоны, ферменты, пептиды, аминокислоты и др. используются в зарубежных средствах, рекомендованных для стареющей кожи лица.

Наиболее широко в составе косметических изделий используются комплексы БАВ растительного происхождения, полученные более чем из 100 растений. Традиционно в средства разнообразного назначения естественные биодобавки вводят в виде настоев и различных экстрактов: водно-спиртовых, водно-спирто-глицериновых, масляных, углекислотных, хладоновых.

В составе косметической продукции широко применяют биостимуляторы растительного происхождения, особое место среди которых занимают субстанции эстрогенного и андрогенного действия. Их использование позволяет нормализовать нарушенный в коже гормональный фон при отсутствии побочных эффектов.

К растениям, обладающим выраженной эстрогенной активностью (МЕ в 1 кг сырья), относятся: кубышка желтая (14 000 МЕ), пальма кокосовая (20 000 МЕ), хмель обыкновенный (30 000 МЕ), шалфей лекарственный (6 000 МЕ) и др.. В частности, экстракт соцветий хмеля в количестве 0,2–5% по оказываемому эффекту приближается к биостимуляторам животного происхождения.

В состав питательных и тонизирующих косметических средств для сухой и нормальной кожи лица вводят витаминсодержащие вытяжки из таких растений, как облепиха, зверобой, морковь, крапива, шиповник и др., которые стимулируют метаболические процессы в коже.

В косметические средства, предназначенные для ухода за жирной кожей лица, используются БАВ, обладающие противовоспалительными и антисептическими свойствами, в частности, это вытяжки из арники, эвкалипта, шалфея, календулы, ромашки аптечной, мяты перечной и др..

Положительное воздействие на кожу фруктовых и овощных соков (клубники, лимона, томатов, огурцов и др.) обусловлено содержанием в них комплексов БАВ преимущественно водорастворимых витаминов, углеводов, аминокислот, вследствие чего их применяют в рецептурах средств для нормальной и сухой кожи лица.

Расчет дозировок экстрактов в косметических средствах проводят на основе научно обоснованных норм добавления в рецептуры витаминов, аминокислот, гормонов и т. д. Для каждого вида экстракта выбирают наиболее значимое по действию БАВ, и его концентрация в составе устанавливается с применением формулы пересчета.

В частности, норма введения в косметические препараты витамина Е составляет 0,245–1,0 мг% в пересчете на α-токоферол; витамина F — 0,5–1,5% в расчете на α-линолевую кислоту; провитамина А — 0,005–0,025 мг% в пересчете на beta-каротин.

Для усиления активности косметических средств во многих из них используется комбинация субстанций нескольких растений и других БАВ, что позволяет создавать комплексный (увлажняющий, питательный, противовоспалительный, тонизирующий, стимулирующий регенеративные и метаболические процессы) эффект и применять данные средства для ухода за любым типом кожи лица.

Однако необходимо отметить, что многие БАВ и их комплексы, широко применяемые в косметических средствах, не изучены или мало изучены как с точки зрения химического состава, так и механизма биологического и физиологического действия.

Научные публикации, подтверждающие тщательность подобных исследований, немногочисленны. Кроме того, введение в состав косметического средства некоторых видов БАВ, и особенно витаминов, ферментов, стеринов, в том числе в виде субстанций природного происхождения, обусловливает направленный подбор вспомогательных компонентов основы и обязательное использование высокоэффективных стабилизаторов — антиоксидантов и консервантов.

Поэтому только комплексная оценка состава того или иного косметического средства может служить критерием его качества и эффективности.

И последнее по этой теме. В юном и молодом возрасте не стоит увлекаться косметикой, содержащей биостимуляторы. В этом возрасте организм сам прекрасно справляется со своими задачами. И если искусственно переложить выполнение этих задач «на плечи» стимулирующей косметики, он может «облениться» и перестать самостоятельно трудиться. Ведь природа мудра – по большей части все, что не используется или не работает, со временем атрофируется.

На этой оптимистической ноте и закончим сегодняшний выпуск. Автор рассылки - Тая plastica@list.ru

При написании статьи использовались материалы из журнала «ПРОВИЗОР», статья «Биологически активные вещества в косметических средствах по уходу за кожей лица» В. Г. Гунько, С. В. Андреев

Почитать архивы моих рассылок и подписаться можно здесь:

«ЭСТЕТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА – все, что вы хотели знать»

http://subscribe.ru/catalog/science.health.beauty.plastica

«РЕКЛАМА – нетрадиционные методы»

http://subscribe.ru/catalog/ad.methods

«ДИЕТА – нетрадиционный подход»

http://subscribe.ru/catalog/home.woman.weight

«РУССКИЕ ИЗРАИЛЬТЯНЕ»

http://subscribe.ru/catalog/country.il.together

«Из ЗОЛУШЕК в ПРИНЦЕССЫ»

http://subscribe.ru/catalog/home.modebeauty.queen

Я буду отвечать на письма или лично, или через рассылку, по своему усмотрению. Когда отвечаю через рассылку, публикую, разумеется, не только свой ответ, но и письмо, на которое отвечаю. Так что если вы не хотите публикации - обязательно напишите, что письмо ваше публиковать нельзя. Если же, наоборот, хотите, чтоб письмо было непременно опубликовано - тоже пишите об этом прямо.

Желаете, чтоб ваш адрес электронной почты был опубликован вместе с письмом - вставьте его в текст письма или в подпись САМИ. Тогда другие читатели смогут ответить лично вам. Не хотите - не вставляйте, тогда адрес опубликован не будет.