Как только на смену летнему дню приходит короткая теплая ночь, распускает свои цветы энотера. Душистые, желтые, они мерцают в сумерках, как бледное пламя горящих свечей. Именно тогда начинаешь понимать, почему немцы прозвали энотеру Ночной свечой.
Энотера растение с древней родословной. Различные виды энотеры (а насчитывается их около 60) пришельцы из Северной Америки. Местные жители Америки индейцы, издавна доверяли энотере как часам с точным временем, так как её цветы раскрываются строго в один и тот же час на закате. Применяли её и как съедобное растение. В пищу употребляли все части: цветы и листья, корни и молодые побеги, хотя энотера специально для этого не выращивалась.