Совсем недавно на одном блоге возникла довольно жаркая дискуссия относительно деятельности компании Amway. Я принял в этой дискуссии участие. Но в ходе разговора страсти накалились до такого уровня, что не обошлось без личных оскорблений. От участия в такого рода дискуссии я отказался, за что сразу же был обвинен во всех смертных грехах, вплоть до предательства своей родины, и причастности к тем беспорядкам, которые творятся сейчас на Украине.
В современном обществе ходит очень много разговоров о том, что такое пищевые добавки. Полезные они, или вредные для организма? Похоже, что однозначной точки зрения по этому вопросу мы не сможем увидеть еще очень долго. Но, для общества в целом нормально такое поведение, а как насчет конкретной личности? В этом случаи надо определяться. Ведь речь идет о здоровье каждого человека, а не целого общества. Хотя одно ведь зависит от другого.
В этой небольшой публикации я хочу рассказать о том, что такое пищевые добавки, добавки к пище и какая между ними разница. Нужны ли пищевые добавки Вашему организму вообще? Как построить свой рацион, чтобы иметь поменьше проблем со своим здоровьем?
Как я писал в прошлой статье, для того, чтобы чувствовать себя прекрасно, нам необходимо, чтобы в наш организм ежедневно поступали разнообразные питательные вещества. Белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, клетчатка, фитонутриенты. Но, все мы с Вами люди занятые, естественно, никто не будет сидеть и пол дня высчитывать все необходимые дозировки питательных веществ.
Однако, можно, один раз потратить время, узнать какие полезные вещества, в каких количествах находятся в тех или иных продуктах питания, которые мы едим постоянно. И использовать эту информацию для составления своего меню, учитывая, правда, поведение разных веществ в разных условиях приготовления. К примеру, водорастворимые витамины исчезают при варке продукта, а жирорастворимые при его жарке.
Опять же, это довольно хлопотное дело, для этого нужно выделить свою долю времени.
Но, есть и другой вариант, он как раз подходит для людей занятых. Можно использовать пищевые добавки.
Но… Теперь обсудим, что же значит термин «пищевые добавки». При упоминании этого термина у разных людей возникают разные ассоциации. Первая ассоциация: пищевые добавки это то, что на упаковках продуктов обозначается символом «Е» и каким-то числовым значением. Например, Е-320, Е-280 и т.д. Это действительно пищевые добавки. Для того, чтобы внести ясность в эту ситуацию, добавки такого рода следует рассматривать как «добавки в пищу», для того, чтобы продукт не портился, имел приятный запах, вкус и т.п. Как
правило, это консерванты, красители, усилители вкуса и/или запаха. Очень сложно говорить о пользе таких добавок. Намного легче говорить о их вреде.
Вторая ассоциация, это биологически активные добавки (БАДы). Эти добавки следует расценивать как «добавки к пище» в отличии от «добавок в пищу», БАДы применяются как дополнительные меры для балансировки рациона.
Если взять по крупному счету, то пища также является биологически активным веществом в нашем организме. Там она расщепляется, и потом биологически активные питательные вещества вместе с кровью устремляются к каждой клетке нашего организма, для того, чтобы дать жизнь, то есть биологическую активность нашему организму.
Так же работают и биологически активные добавки. Если мы не принимаем достаточного количества того, или иного полезного вещества, БАДы служат лишь для того, чтобы восполнить этот дефицит. Вот и все. Смысл БАДов заключается в том, чтобы у Вас было хорошее здоровье и прекрасное самочувствие. Вот и все.
Одно замечание, БАДы – это не лекарства. Также как и пища это не лекарство. Пища служит для того, чтобы дать энергию и питательные вещества нашему организму. Для того же предназначены и БАДы. Дать питательные вещества. Если в Вашем рационе их не достаточно. Ну а если достаточно, тогда БАДы Вам не нужны. Но, для того, чтобы принять решение, что БАДы Вам не нужны, необходимо детально проанализировать свой рацион, и сравнить его с таблицей суточной нормы питательных веществ.
Каким же должен быть рацион, чтобы с уверенностью можно было бы сказать, что нам не нужны БАДы?
Во-первых, фрукты и овощи, в рационе каждый день должны быть разнообразные фрукты и овощи. Для определения степени разнообразия можно ориентироваться по цвету. Старайтесь потреблять фрукты и овощи разного цвета, чем шире палитра цветов, тем большее количество разных витаминов и минералов Вы сможете дать своему организму.
Во-вторых, злаковые, разнообразие злаковых продуктов даст Вашему организму сложные углеводы, а также некоторые витамины, минералы и клетчатку.
В-третьих, молочные и мясо-рыбные продукты, белок для строения клеток, витамины и минералы.
В-четвертых, масла и жиры, незаменимые жирные кислоты, и жирорастворимые витамины.
Для того, чтобы сохранить свое здоровье, это разнообразие нужно есть каждый день. Для примера, возьмем, постройку дома. При кладке стены мы, в некоторых местах не кладем кирпичи, а оставляем пустые полости. И чем больше таких полостей, тем неустойчивее наша стена.
Так и с нашим организмом. Не уделяя внимания полноценности своего рациона, мы оставляем некоторые полости в нашем организме пустыми. Что никак не может улучшить нашего здоровья. При любой нагрузке, будь то ОРЗ или стресс, «стены» нашего организма теряют прочность, и дают трещины, которыесо временем превращаются в огромные проблемные дыры – болезни.
Итак, как я уже говорил, есть некоторое различие, между добавками в пищу, и добавками к пище. Также, мы с Вами определили, что в некоторых случаях нет необходимости принимать биологически активные добавки, в некоторых случаях такая необходимость есть. Но в любой ситуации, я призываю Вас к тому, чтобы контролировать свой рацион, и знать наверняка, надо Вам это или нет.