Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Другая жизнь

Рассылка закрыта

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
Автор
vsadu

Статистика

178 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Новенькое на v-sadu.ru


Здравствуйте уважаемые подписчики! 

Статья недели:

Иван чай - продукт составивший конкуренцию цейлонскому чаю

Иван чай

Русский человек любит пить чай не меньше чем любой англичанин и любовь эта зародилась задолго до появления на Руси того, что мы называем чаем сейчас.. Свидетельство тому прекрасное растение - разновидность кипрея Epilobium (или Chamaenerium) angustifolium, которая также известна как иван-чай. Растение получило приставку «чай», потому что до появления индийского заменителя на Руси его часто собирали для чаепитий. Точное происхождение слова «иван-чай» неизвестно, однако в названии четко прослеживается, что это изначально «русский» напиток.

В свое время, сырье иван чая заготавливалось в России в промышленных масштабах. Торговля им велась не только на нашей территории, но и в Европе, даже Англия закупала этот чай несмотря на владение обширными плантациями в Индии.

Иван-чай – многолетнее растение с ползучим, массивным корневищем. Стебель гладкий и прямой. Ланцетовидные листья имеют четко очерченные жилки, их размещение на стебле очередное. Цветки розовые, иногда бывают белые, они образуют соцветие кисть. Цветет кипрей долго. Плод – коробочка.

Это отличный медонос. Один цветок способен в сутки выделять 15-16 мг нектара, независимо от изменений климата, поэтому можно назвать кипрей продуктивным медоносом. Масса меда, взятого с гектара зарослей иван-чая достигает 500 кг, с обычных медоносов собирается до 50 кг за один сезон.

Иван-чай растет в Сибири, некоторых ареалах Дальнего Востока, предпочитает песчаные сухие места, лесные полянки, прогалины, опушки, места лесных пожарищ, придорожные поляны, места вырубок, лиственные, хвойные леса, березовые рощи, часто заросли кипрея поднимаются в горы до самой лесной границы.

Полезные свойства

Растение содержит:

  • таниды;
  • различные сахара;
  • кумарины;
  • антоциановые, флавоновые вещества;
  • аскорбиновую кислоту;
  • алкалоиды.

Отвар листьев кипрея - сильное противовоспалительное средство, которое помогает даже при диагностированной желудочной язве. Препараты с кипреем оказывают седативное, противосудорожное воздействие, сходное с эффектом от приема лекарственного препарата аминазина. Десятипроцентный раствор из листьев является отличным болеутоляющим средством и снимает различные воспаления слизистых.

Водный настой принимают при заболеваниях женской мочеполовой системы, головных болях, бессоннице, нарушенном обмене веществ, желудочной язве, воспалении в горле, ухе и носовых пазухах. Тонкомолотой травой посыпают открытые раны. Водный настой изготавливается из чайной ложки травяного порошка, которую заливают кипятком (примерно 250 мл) и оставляют на 2 часа. Отвар пьют по ст. ложке 4 раза в день. Сорванные листья можно приложить к ране для заживления и дезинфекции.

До революции иван-чай использовался как повседневный тонизирующий напиток и в достаточно больших объемах изготавливался в селе Копорье (отсюда еще одно название – копорский чай). Жители Сибири уже давно используют измельченные листья кипрея в качестве заварки для чайного напитка. Чай отличается тонким, легким ароматом. Вареные листья, стебель и корни также вполне съедобны. Весной из листьев можно сделать вкусный витаминный салат.

Выращивание

Выращивается как лекарственное растение или декоративный цветок, можно высаживать в качестве подпорки для грунта на пологих склонах и насыпях. Иван-чай – растение неприхотливое, оно не требует особого ухода и частой подкормки. Кипрей любит открытые пространства и солнечный свет, нормально растет в тени.

Размножается кипрей семенами или вегетативным способом, методом деления корневища на небольшие части, из которых появляется новое растение. Цветение долгое. В самом начале цветения можно постричь цветущие макушки соцветий, тогда растение отпустит еще больше побегов. И урожай с одного куста будет богатым.

Идеальные условия для роста растения – это сильноминерализованная почва и максимальное солнечное освещение днем. Также важна влажность воздуха, особенно ночью, в природе заросли кипрея обычно растут рядом с небольшими болотами, реками и озерами. На дачном участке идеально посадить растение рядом с искусственным прудом, тогда даже если иван-чай пожухнет за день, то ночью он полностью восстановится.

Заготовка кипрея впрок

  1. Цветки и листья кипрея собираются без семян. Сбор нужно проводить в 10 часов утра, после испарения росы. В сильную летнюю жару сбор лучше провести вечером. Иначе листья просто «сгорят» прямо в корзинке. Собирать нужно внимательно, чтобы не положить случайно в общую кучу клопа. Одно единственное насекомое способно полностью погубить весь многочасовой труд.
  2. Собранное сырье слегка подвялить в тени, размять руками и плотно набить получившуюся массу в трехлитровую банку. Накрыть ее полотном и поставить в затемненное место на 36 часов. Потом нужно вынуть массу и просушить при температуре 95-110С˚ в духовке. При желании массе можно придать оригинальную форму, как у элитных чайных сортов, например, круглую.
  3. Во время сушки нужно часто перемешивать рыхлое сырье или переворачивать плитки. Постепенно масса приобретет нужный цвет. Оттенки варьируются от светло-коричневого до черного. Готовность рассыпного чая определяется визуально, а плиточного – методом взвешивания полученного чайного блока. Конечное соотношение массы сырья и полученной сухой плитки должно соответствовать пропорции 5:1.

Копорский чай хорошо хранится в пластиковой или стеклянной таре в месте, которое не освящается солнечными лучами. Срок годности травяного сбора – 3 года.

Полезные рецепты

Иван-чай при нарушениях зрения

Сухую траву лекарственной очанки измельчают и перемешивают с кипреем (пропорция 1:2). Идеально заварить такой чай в термосе с вечера. Суточная доза составляет пол литра. Можно подсластить медом. Желательно выпивать один стакан отвара сразу после приема пищи.

Чай с кипреем и шиповником

Чай пьют при малокровии, авитаминозе, бронхите, анемии, болезнях желудка, сердца, при рвоте и отрыжке. Чай можно пить с медом. Бутоны цветков шиповника сушат отдельно при +40С˚, а затем соединяют с кипреем в пропорции 1:10. Используют просто в качестве чайной заварки. Прием не ограничен по времени и дозировке, но злоупотреблять не стоит.

Комментировать на сайте

Читайте на сайте:

Вторая жизнь старой печи - облицовка плиткой

После подобной отделки старая печь сможет прослужить еще очень долгое время. Она не только станет обогревать частный дом, но и станет основным элементом в помещении, который будет способен привлечь к себе внимание присутствующих и отвлекая их от имеющихся недостатков.

Мята дома и на грядке

Мяту ценят за её очень необычный аромат который где только не применим - в кулинарии, кондитерском деле, парфюмерии. Но она на много более универсальна, учитывая то какие полезные свойства содержатся в этом не примечательном растении.

Рябина красная: не только красота, но и великая польза!

Всем памятны нарядные новогодние открытки – красногрудые снегири на заснеженных гроздьях рябины. Попробовать же целебную тронутую морозом ягоду догадывались далеко не все. Это и не мудрено – летом рябина слишком кисла, горька, даже не поворачивается язык сказать, что это кушанье «на любителя».

Декоративный пруд на даче из бетона

Сегодня это не такая сложная задача, учитвывая разннобразие фирм предлагающих свои услуги и материалов - пластиковых емкостей, пленок, декоративных камней. Но, что если в Вашем регионе не такой уж и большой выбор или хочется чего-то "монолитного", сделанного на совесть. Тогда можно обойтись более традиционными материалами.

Интересное на форуме:

Балконные огороды (форум: Растения)
Освещение в саду (форум: Ландшафтный дизайн)
Каркасное строительство. (форум: Строительство и ремонт)
Как лучше утеплить дом? (форум: Строительство и ремонт)
Как сохранить лук? (форум: Растения)

Объявления:

Конский навоз
Барбекю для дачи, садовая печь
Реализуем оптом пиломатериалы
Поставка напольных покрытий
Оптовая поставка посадочного материала
В избранное