Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сток Советов

  Все выпуски  

Сток Советов Выпуск 2


Рассылка "СТОК Советов"

Выпуск 2

 

КАК уменьшить содержание нитратов и нитритов в овощах?

овощиЕсли нет уверенности, что овощи прошли санитарный контроль на выявление нитратов и нитритов, капусту, картофель, морковь, свеклу лучше отварить. Это освободить их от вредных соединений. Причем чем мельче порезаны овощи, тем больше нитратов переходит в отвар.

Эффективно и консервирование. Исследования показали, что в консервированных с добавлением уксуса м герметически укупоренных огурцах уже на вторые сутки содержание нитратов уменьшается до 21,6% от первоначального уровня, а нитриты через неделю вовсе не обнаруживаются.

Уменьшается содержание азотной и азотистой кислот при засолке овощей. Меньше всего их, к примеру, в малосольных огурцах. Спустя некоторое время, когда огурцы засолятся как следует, в них несколько повышается количество нитратов. Поэтому в летне-осенний сезон лучше солить огурцы в малых емкостях, чтобы можно было есть их, пока они еще малосольные.

квашеные овощиВесьма значительно разрушаются нитраты в нитриты в процессе квашения овощей: в квашеной капусте их содержание резко падает в течение первой же недели.

Учтите, что нитраты неравномерно накапливаются в свежих овощах: в картофеле и огурцах – в основном ближе к поверхности, а в капусте и моркови – внутри. Поэтому с картофеля и огурцов лучше срезать кожуру более толстым слоем, а у капусты отбрасывать кочерыжку и прилегающие к ней листья.

При долгом (месяцами) хранении содержание нитратов в овощах уменьшается. Их почти не обнаруживается в овощах, пролежавших зиму.

Доказано, что витамины, прежде всего витамин С (аскорбиновая кислота), а также Е и А, являются ингибиторами – веществами, предотвращающими и тормозящими процессы образования нитратов и нитритов в нашем организме. И если вы будете включать в рацион продукты, содержащие витамины С, А и Е, вы надежно нейтрализуете вредное действие попавших в организм нитратов и нитритов.


ПОЧЕМУ опадают листья у китайской розы?

китайская роза, гибискусКитайская роза, или гибискус, любит светлое, солнечное и теплое местоположение. Весной его можно выставить в сад или на балкон на соответствующее место (приучайте к солнцу постепенно) до осени, оберегая от палящих лучей при очень жаркой погоде. Китайская роза нуждается в хорошей подкормке. Ее подкармливают полным минеральным удобрением, чередуя с жидким корвяком (1 часть настоя на 10 частей воды). Подкормка проводится с весны до середины августа раз в неделю; в остальное время года – 1 раз в месяц, только фосфором и калием в половинной дозе. Необходимо опрыскивание, особенно при работе отопительных приборов.

Бутоны китайской розы могут опадать по следующим причинам:

  • Перемена местоположения;
  • Недостаток света;
  • Недостаточная подкормка;
  • Сухость корневого кома (не допускайте пересыхания почвы!);
  • Полив холодной водой или избыточный полив.

КАК научиться писать двумя руками одновременно?

написать письмоВо времена существования Римской империи Юлий Цезарь отличался от всех именно тем, что мог написать одновременно два письма.

Причем письма писались без всяких изъянов и в них сохранялась логическая цепочка. А ведь он такой же человек, как и мы, просто жил в другую эпоху. Оказывается, научиться этому может каждый. Главное здесь – поставить перед собой цель, и она должна сопровождаться огромным желанием...

Читать дальше >>


КАК рассказать ребенку о сексе?

разговор о сексеОчень редко родители разговаривают с детьми о сексе, в начальные годы жизни предпочитая говорить: «Ты еще маленький», а в более старшем возрасте вообще не затрагивая этой темы, будто в ней есть что-то неприличное или пошлое. А куда же идти ребенку со своими вопросами? К товарищам – да те знают не больше его самого, к родителям – так они боятся этой темы, да и как с ними заговорить? И ребенок остается один на один со своими вопросами и проблемами, а ему как никогда нужны ваша помощь и совет.

Когда маленький ребенок, спрашивая вас, откуда он появился, получает ответ, что вы его нашли в капусте или что его принес аист, он впервые в жизни начинает сомневаться в искренности ваших слов. Ему не понятно, почему вы сначала резко потолстели, а потом с появлением у него братика или сестренки приобрели прежние формы, ему не понятны слова «беременность», «роды», но ответа он от вас не получает, вы говорите, что он еще маленький...

Читать дальше >>


ЧТО делать со старыми чулками и колготами?

капроновые чулкиИз старых капроновых колгот и чулок можно изготовить коврик для прихожей. Начиная сверху, разрежьте каждый чулок по спирали на полоски шириной 3-4 см. Полоски свяжите между собой и смотайте в клубок. Возьмите крючок потолще и столбиками с накидом не очень плотно свяжите круглый или прямоугольный коврик. Коврик получится нарядный. Стирается такое изделие легко, сушится быстро и прослужит не один год.

Можно изготовить из старых чулок и банные мочалки. Для этого подберите чулки посветлее или разноцветные. Нарежьте их полосками и свяжите прямоугольник размером 10 х 40 см. На концах сделайте петли...

Читать дальше >>

АССОРТИ Советов

... Срезанные цветы лучше всего переносят отстоянную или дождевую воду...

... Если вы хотите подчеркнуть красоту губ, тщательно нанесите на них яркую помаду и при этом почти не красьте глаза...

... Кусочки помидоров, посыпанные солью и мукой и обжаренные на растительном масле, можно подать к столу как закуску и как гарнир...

... Случайно порезали клеенчатую скатерть? Покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей, и дефекта не будет видно...

... Витамин С лучше усваивается вместе с жирами. Поэтому витаминные овощи - лук, капусту - едят с растительным маслом...

... Если вы собираетесь принять горячую ванну или пойти в сауну, нельзя перед этим плотно есть, так как под воздействием тепла и пищеварения возрастает нагрузка на сердце...

... Пища, приготавливаемая на пару, будет готова быстрее, если посолить воду, над которой она варится...

... Замки-молнии на обуви будут всегда легко застегиваться, если их периодически прочищать зубной щеткой и слегка протирать вазелином, мылом или свечкой...

... Не выбрасывайте сломанные молнии: если обшить ими низ рабочих или детских брюк, они дольше прослужат...

... Мятую верхнюю одежду наденьте на вешалку и повесьте на балконе или у открытого окна. Складки, образовавшиеся на ней, расправляются без глажки, а кроме того, одежда проветривается...

... Если у шнурков на ботинках отскочили металлические наконечники, не торопитесь выбрасывать шнурки. Обмакните их кончики в лак для ногтей, и их снова будет удобно продевать в отверстия...

... Прежде чем убрать обувь на зиму, внимательно посмотрите, не нуждается ли обувь в ремонте. Набойки, заклепки, шнурки - все должно быть исправно...

... Чтобы срезать пуговицы, не повредив ткань или вязку, надо между тканью и пуговицей вставить расческу, а затем лезвием бритвы отрезать нитки, держащие пуговицу...

... Чтобы дрожжевое тесто быстрее поднялось, поставьте его на пару минут в микроволновую печь в режиме среднего нагрева...

... Курильщикам рекомендуется есть побольше рыбы. Содержащиеся в ней ненасыщенные жирные кислоты смягчают вред, наносимый сигаретами сердечно-сосудистой системе...


В избранное