Хорошее средство. Квашеная капуста, чем она полезна
О квашеной капусте говорят: «И подать не стыдно и съедят – не жалко».
Квашеная капуста богата фитонцидами, клетчаткой, витаминами,
энзимами. В состав капусты входят: провитамин А (0,6 мг на 100
гр. продукта), витамины С (38,1 мг), В1 (0,05 мг), В2 (0,1 мг), В3, В6
(0,1 мг). Также в квашеной капусте в больших
количествах содержится холин – вещество, которое нормализует обменные
жировые процессы в организме.
Квашеная капуста – источник селена, которое оказывает имунно –
профилактическое, общеукрепляющее и антиканцерогенное действие. Селен
особенно важен для ослабленного организма. В салатах квашеная и свежая
капуста сохраняет почти все свои питательные и лечебные свойства.Читать далее