Полезные советы. Мелочи жизни Стеклянная или железная тара?
Когда есть выбор, лучше отдать предпочтение пиву в стеклянной таре! Стекло, как и любой другой натуральный
материал (дерево, фарфор, керамика) не содержит различных химических
примесей.
Правда, какой любитель пива предпочтет бутылку пива двухлитровому
баллону? Много и главное дешево. В итоге отечественный обыватель страдает от некачественного пива,
продающегося в пэтах (пластмассовые баллоны), поддерживая тем самым химическую промышленность. Есть
подозрение, что полиэтилентерефталат, из которого изготавливают ПЭТы, понемногу растворяется в пиве,
что придает пиву специфически неприятный вкус. Все верно, только если неправильно хранить пиво –
постоянно держать его в тепле, тогда точно начнет происходить химическая
реакция.
Поэтому, приобретая пиво в жаркий летний день, уточните дату
разлива. Зимой такая вероятность практически сведена к
нулю.
Большинство пивных заводов
использует различную тару для пива разного качества. Лучшее пиво
разливается по кегам (металлические пивные бочонки), дальше по стеклянным бутылкам. Пиво,
имеющее качество похуже разливается в пэт бутылки и жестяные
банки.
Пару слов о баночном пиве. Большинство любителей пива подметили, что
баночное пиво обладает специфическим привкусом металла. В действительности это привкус эмали,
покрывающей внутреннюю поверхность банки. Данная эмаль имеет в своем составе смолу и специальное
масло. Пивные банки производятся из алюминиевых дисков и специальной листовой жести. Изменить
привкус такого пива невозможно, чтобы пиво быстро не портилось, в него добавляют различные
стабилизаторы и консерванты. В пиве разлитом в кеги
и стеклянные бутылки такого нет.
Такая красивая и удобная упаковка
оказалась губительной для пива. Хорошо, что и в Украине и в России пиво в банках не пользуется
огромной популярностью, как, к примеру, в Америке. В Европе баночное пиво производят в основном на экспорт.
Может возникнуть вопрос к качеству пива разлитого в
бочки, так как кеги также изготавливают из металла. Только это абсолютно разные вещи. Кеги
производят из хромировано - никелированной нержавеющей стали, данный сплав соответствует всем
требованиям таких напитков. В данной таре пиво может храниться очень долго. Современные технологии
сварки обеспечивают идеальную и точную гладкость швов, что позволяет сделать очистку как внутри, так
и снаружи, тем самым давая гарантию биологической безопасности. И главное, кеги не имеют внутреннего
покрытия из эмали, которая растворяется в пиве и портит его
вкус.
Стеклянная бутылка тоже не панацея. Именно бутылки из темного,
коричневого или зеленого стекла надежно защищают хмельной напиток. Так как в данных бутылках
пиво не так интенсивно подвергается воздействию солнечного света.
