Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Алкоголь и человек: доступно о сложном

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 1.570 RSS
←   Август 2003   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.opohmel.ru
Открыта: Давно

Автор
Вадим Водкин

Статистика

1.570 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Алкоголь и человек: доступно о сложном


Информационный Канал Subscribe.Ru


Доктор Нил Барнард: шоколад и мясо - наркотики?!

Привычка к гурманскому обжорству вовсе не милая слабость, чреватая лишним весом и инфарктом. По мнению известного американского медика, некоторые лакомства порождают у людей такую же самоубийственную наркотическую зависимость, как опиум или кокаин. Откуда берутся шоколадоголики?
- Мистер Барнард, вы впервые ввели в оборот медицинский термин "шоколадоголик". Что общего между излюбленной сладостью и кокаином?
- Гораздо больше, чем мы думаем. Всем известно о существовании в нашем мозгу центра удовольствий. Он необходим для выживания человека, поскольку делает приятными жизненно необходимые вещи. Когда мы вкусно едим или, например, занимаемся любовью, центр выделяет в мозг допамин - вещество, дающее ощущение радости и комфорта.
- Оттого говорят, что любовь пьянит?
- Да, и потому же влюбленные теряют аппетит - в их организме уже и без того достаточно допамина. Но, как выяснилось недавно, на тот же самый центр мозга подобным образом воздействуют и алкоголь, и героин. Механизм тот же самый, только выброс допамина больше.
- Стало быть, обжорство сродни пьянству?
- Наш мозг запоминает источники удовольствий - вкус, запах, страсти, наркотики. И побуждает человека к возобновлению приятного опыта. Сейчас, когда продуктов питания вполне достаточно, неумеренная страсть к их поглощению все больше напоминает самоубийственное увлечение алкоголем или героином. Самый сладкий из убийц
- Какие продукты потенциально могут действовать на нас, как наркотики?
- Мы уже назвали сладости. Заметьте - сами по себе углеводы, обильно содержащиеся в фруктах и овощах, не привлекают сладкоежек. Любители сладкого предпочитают торты и конфеты. Их страсть - сахар. Миллионы молекул сахара, наполняющих кровь, вызывают выброс опиатов в мозгу. В принципе спиртное воздействует так же, разница лишь в побочных эффектах сахара и алкоголя.
- Почему вы называете особо опасным продуктом шоколад?
- Потому что он обладает всеми наркотическими качествами сахара. В нынешнем шоколаде столько сахара и жиров, что его по праву называют самым сладким из убийц.
- Но вы же не станете утверждать, что сладкоежек нужно лечить, как наркоманов?
- Их уже лечат. Причем теми же самыми лекарствами. Например, налоксоном, который блокирует тягу к героину или морфию. Сыр - морфий для народа
- А за что вы зачислили в стан врагов человечества сыр?
- Еще в 1981 году американский биолог Эли Хазум нашел в коровьем молоке следы морфия. Сначала Хазум полагал, что он попал туда с пищей коровы. А затем ученые убедились, что морфий вырабатывает сам организм животного. Конечно, его совсем немного, в количестве, успокаивающем детеныша. Но позже в молоке обнаружился и казеин - протеин, который при переваривании распадается на целый букет опиатов. Так вот, в сыре казеина больше, чем в любом другом молочном продукте.
- Обнаружены ли наркотики в мясе?
- Мясо, безусловно, действует как наркотик, заставляя мозг выделять допамин уже в тот момент, когда мы кладем его на язык. Зависимость от мяса - бесспорный факт. Недавний опрос показал, что каждый четвертый американец не готов отказаться от мяса на неделю, даже если ему заплатят за это тысячу долларов. Мы в плену у убивающей нас пищи.
Обжорство излечимо - Как освободиться из этого плена, доктор Барнард? - У большинства людей все же есть шансы самостоятельно избавиться от пагубной привязанности к нездоровой еде. Первое - это обязательный завтрак из пищи, насыщенной клетчаткой. Во-вторых, нужно поддерживать с помощью овощей, фруктов, бобов постоянный уровень сахара в крови и уровень гормона лептина, который контролирует наш аппетит. Их скачки оборачиваются приступами голода и последующего обжорства.
- Но как быть с привычками к обильным застольям с друзьями и близкими?
- Привычки надо менять. Искать союзников среди друзей. Или - лечиться от обжорства. Иного пути нет.


Вадим Водкин & Opohmel.Ru
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное