Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сказка.

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 32 RSS
←   Сентябрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://nskazka.ru
Открыта: 18-03-2010
Адрес автора: home.help.nskazka-owner@subscribe.ru

Автор
subscribe@nskazka.ru

Статистика

32 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Сказка. Как выбрать духовой шкаф?


Считается, что приготовление пищи стало первым занятием разумного человека. Это обусловлено животными инстинктами, благодаря которому человечество выживает и успешно продолжает свой род. Кухня - самое необходимое место в любом доме. А духовку многие по праву считают сердцем кухни. Именно в духовках рождаются кулинарные шедевры, произведения кулинарного искусства: пироги, торты, запеченная курица, жареный поросенок в яблоках, фаршированные овощами рябчики и другие аппетитные блюда, при упоминании которых уже текут слюнки. У сердца кухни существует несколько названий: духовка, духовой шкаф, печка. Далее в статье я буду использовать только понятия "духовка" и "духовой шкаф".
На сегодняшний день духовой шкаф представляет собой совершенство научно-технического прогресса. В нем заложены десятки режимов работы, запрограммированные программы приготовления всевозможных блюд. Ярким примером может служить Электрический духовой шкаф Bosch HBA 36T650. Вам останется лишь выбрать нужный рецепт, отобрать необходимые продукты, указать их вес и нажать на волшебную кнопку. Спустя определенное время блюдо будет готово без ваших дополнительных усилий. Процесс приготовления пищи контролируется автоматически. Помимо всего прочего, современные духовки являются не только частью кухни, но и элементом кухонного интерьера.
Критериев выбора духовки не очень много, но подходить к ним следует очень внимательно. Первым и, пожалуй, основным критерием выбора духового шкафа является его тип - электрический или газовый.
Электрические духовки являются многофункциональными. Они управляются электроникой и, как следствие, обладают множеством различных возможностей и режимов приготовления. Однако, за все приходится платить. Во-первых, стоимость самих электрических духовок существенно выше газовых. Во-вторых, затраты на электроэнергию, при использовании электрического духового шкафа, будут в несколько раз превышать затраты, связанные с обслуживанием газовой духовки.
Газовые духовки, напротив, характерны своей низкой стоимостью, низкими затратами на обслуживание и гораздо меньшей функциональностью. Главное качество газовых духовых шкафов - экономичность. Внизу газовых духовок расположены сопла, отдаленно напоминающие обыкновенные газовые плиты. Многие газовые духовые шкафы могут работать от обычных баллонов, что позволяет использовать их не только в любой квартире, но и в частном доме. Некоторые умельцы умудряются брать газовые духовки даже на пикник и готовить в них изумительные блюда на свежем воздухе. Ярким примером газовой духовки, во всех смыслах этого слова, может служить Газовый духовой шкаф Electrolux EOG 23400 W. Таким образом, если финансовый кризис пошатнул ваш семейный бюджет и вам не нужна "лишняя" функциональность заложенных программ приготовления изысканных блюд, то газовая духовка - ваш выбор!
Теперь постараемся определиться каким должен быть способ управления духовой - зависимый или независимый. Зависимые духовки характерны тем, что располагаются непосредственно под варочной поверхностью. При этом варочная панель и духовка соединяются воедино и общая панель управления располагается на лицевой стороне духовки. Управляющие элементы зависимых моделей предназначены для управления как духовок, так и варочных поверхностей. Независимые духовки устанавливаются независимо от варочных панелей. Благодаря этому достигается максимальное удобство для домохозяек в том плане, что вы сами выбираете место установки. К примеру, можно установить ее в противоположный конец кухни. Для кулинаров с высоким ростом или при нежелании наклоняться, будет удобно разместить духовой шкаф на удобном для вас уровне, после чего отпадет необходимость лишний раз напрягать спину, выпекая порцию картошки или коржи для торта.
При выборе духового шкафа обязательно обращайте внимание на размеры. Продумайте заранее, куда вы будете устанавливать духовку. Это поможет вам определиться с размерами сердца вашей кухни. Стандартная ширина духовок 60 сантиметров. Встречаются также модели 70, 90 и 120 см, которые для обычной кухни покупаются крайне редко.
Следующим критерием выбора духового шкафа является его функциональность. Духовки могут обладать следующими функциями:

  • Способ очистки воздуха внутри духовки и ее стенок. Чистота духовки сильно влияет на качество приготовления. Для облегчения очистки стенок производители покрывают их специальной эмалью, к которой жир практически не прилипает.
  • Большое распространение получила каталитическая система очистки, применяемая как в электрических, так и в газовых духовках. При данном способе внутренние стенки духовки покрываются эмалью, поглощающей жиры во время приготовления пищи.
  • Пиролизная и гидролизная очистки встречаются исключительно в электрических духовых шкафах. При пиролизном способе очистки, духовка нагревается до 300 градусов, благодаря чему сгорают остатки пищи. Обращаю ваше внимание, что при сгорании выделяется неприятный и вредный запах, а значит вашей кухне не помешает наличие вытяжки. Кроме того, при данном способе очистки повышенный расход электроэнергии. Гидролизный способ очистки характерен тем, что в противень наливается вода и включается нагрев духовки. Остатки жира вместе с паром стекают в поддон. Возможно, что при сильном загрязнении данного способа очистки будет недостаточно, а значит придется домывать духовой шкаф руками.
  • Встроенный вентилятор обеспечит ускоренное размораживание продуктов. В сочетании с некоторыми режимами нагрева, вентилятор позволит выбрать оптимальные режимы приготовления пищи. Вентилятор обеспечивает равномерный нагрев всего внутреннего пространства духовки, что будет особенно полезно при одновременном приготовлении блюд на разных уровнях.
  • Выдвижная тележка сводит к нулю вероятность получения ожога. Благодаря выдвижной тележке вы сможете проверить готовность блюда, не обжигая рук.
  • Ненагревающаяся дверка духовки незаменима, если в доме есть маленькие дети, которые так и норовят прикоснуться своими маленькими и нежными пальчиками к стеклу печки. Данная функция достигается за счет дополнительных слоев стекла, которых вместе с основным стеклом может быть от 2х до 4х, а также специальных покрытий стекла дверки.
  • Таймер духовки можно устанавливать на окончание времени приготовления пищи, после чего духовой шкаф выключится автоматически. Таймер может быть как механическим, так и электронным.
  • Конвекция в духовке равномерно распределяет тепло во всех направлениях и на всех уровнях с помощью циркуляции горячего воздуха. Многие хозяйки используют функцию конвекции для одновременного приготовления выпечки на нескольких противнях. Мелкая выпечка и фруктовые пироги при использовании конвекции получаются настоящими шедеврами кулинарного искусства. Детишки будут в восторге, а муж найдет способ вас отблагодарить за незабываемый ужин.
  • При работе гриля в духовке, ваши блюда достигают эффекта "хрустящей корочки". При этом, гриль может быть как газовым, так и электрическим. Мясо, рыба и тосты станут венцом кулинарии. Как правило, гриль включается на несколько минут.
  • Автоподжиг используется в газовых духовках. Благодаря данной функции отпадает необходимость каждый раз лезть внутрь печки со спичками. Достаточно лишь нажать кнопку.
  • Незагрязняемая эмаль - еще одна новинка в современных духовках. Данное покрытие устойчиво к загрязнению и пригоранию. Для мытья духовок с таким внутренним покрытием возможно даже не понадобится использование чистящих средств.

    В заключение данной статьи следует отметить, что духовка - больше, чем просто украшение и предмет интерьера на вашей кухне. Духовка - верный помощник любой хозяйки. В интернет-магазине Сказка вы сможете подобрать и купить духовку таких производителей, как Bosch, Gorenje, Zanussi, Electrolux, Hansa, Indesit, Samsung, Siemens.

    Желаем приятных покупок!
    • В избранное